Πού θα φας ρετρό γλυκά στη Γλυφάδα;

Αν είσαι λάτρης των ρετρό γλυκών, αυτών των θεϊκών που τρώγαμε με λαχτάρα σαν παιδιά στα ζαχαροπλαστεία που μας πήγαιναν οι γονείς μας, τότε πρέπει να δοκιμάσεις τα γλυκά του Routina στα Νότια Προάστια.

Πρόκειται για το premium ζαχαροπλαστείο του pastry chef Δημήτρη Μακρυνιώτη στη Γλυφάδα, το οποίο δίνει έμφαση στα παλιά αθηναϊκά γλυκά, αυτά που μεγάλωσαν γενιές και γενιές και μας πάνε πίσω στα παιδικά μας χρόνια.

Ο χώρος είναι κομψός και μίνιμαλ με vintage στοιχεία όπως τραπεζάκια με μάρμαρο στρωμένα με τραπεζομάντηλα, ξύλινες καρέκλες, αναπαυτικούς καναπέδες με καρό ύφασμα, ρετρό πλακάκια. Όλα, ακόμα και τα ανοξείδωτα πιάτα μέσα στα οποία έρχεται το γλυκό, θυμίζουν καφενείο της παλιάς αστικής Αθήνας.

Θα βρεις σοκολατένια πάστα σεράνο (με κερασάκι μαρασκίνο), νουγκατίνα με βελούδινη κρέμα, black forest, mont blanc, καριόκες αλλά και ένα μεγάλο, αφράτο κωκ με λαχταριστή γέμιση.

Φημίζεται και για το τιραμισού του με την βελούδινη κρέμα που φτιάχνεται από το καλύτερο μασκαρπόνε του Τορίνο και μπόλικο αλκοόλ και θεωρείται ένα από τα καλύτερα της πόλης (όχι άδικα).

Ακόμη, must try είναι το San Sebastian, το περίφημο «καμένο» ή βάσκικο cheesecake, στην απλή του εκδοχή αλλά και με φιστίκι, ενώ θα βρεις αφράτα Cinnamon rolls, giant cookies, τραγανές τάρτες με φρούτα και πολλές επιλογές από brunch όπως pancakes, μπέργκερ και pinsa αλλά και εκλεκτό ιταλικό καφέ.

Με το καλοκαίρι να ανοίγεται μπροστά μας, στο μενού και τη γυάλινη βιτρίνα του μπήκε και δροσερό gelato, το αυθεντικό ιταλικό παγωτό, σε μεγάλη γκάμα γεύσεων με highlight τα σορμπέ φρούτων αλλά και το φιστίκι που κάνει θραύση. Στο Routina δίνουν μεγάλη έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, που είναι αγνά και προσεκτικά επιλεγμένα από την Ελλάδα αλλά και την Ιταλία. 

Routina: Δουσμάνη 8, Γλυφάδα, τηλ. 2108982736

Instagram: Routina Glyfada pastry brunch coffee