2 τρικ για πιο κόκκινα κεράσια και πιο γευστικές φράουλες

Όσο βαδίζουμε προς το καλοκαίρι, τόσο ο πάγκος του μανάβη γεμίζει με φράουλες και μετά με λαχταριστά κεράσια. Κάποτε, όμως, φαίνονται άγουρα και τα δυο αυτά φρούτα και σίγουρα οι τιμές τους είναι σε επίπεδα που δεν μας παίρνει να πετάμε προϊόν που δεν φάγαμε.

Κι όμως, υπάρχουν κάποια τρικ με τα οποία τόσο οι φράουλες όσο και τα κεράσια μπορούν να αποκτήσουν ζωντανό χρώμα, υπέροχο άρωμα και ακόμα πιο γλυκιά γεύση, με προϊόντα που έχουμε στο σπίτι.

Για τα μεν κεράσια, αρκεί να τα βουτήξετε για λίγη ώρα σε νερό με λεμόνι και θα δείτε το χρώμα τους να γίνεται πιο ζωντανό και η γεύση τους πιο καθαρή. Το οξύ σταθεροποιεί τις ανθοκυανίνες και τονίζει τη γλυκύτητα. Δεν αλλάζει το φρούτο, απλώς το «ξυπνάει».

To super hack για τέλειες φράουλες

Όσο για τις φράουλες υπάρχουν δύο hacks που κάνουν πάντα δουλειά!

Το πρώτο είναι το γνωστό «λουτρό» με νερό και λίγο ξύδι. Δεν κάνει τις φράουλες πιο γλυκές, αλλά καθαρίζει την επιφάνεια από μικροοργανισμούς και τις βοηθά να διατηρηθούν περισσότερο στο ψυγείο. Το ξύδι δεν μένει στη γεύση, αρκεί να ξεπλυθούν καλά. Είναι από τα λίγα viral tips που έχουν πραγματική χρησιμότητα.

Το δεύτερο είναι η ζάχαρη ή το αλάτι. Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης κάνει τις φράουλες να βγάλουν χυμούς και να γίνουν πιο αρωματικές. Το αλάτι, σε ελάχιστη ποσότητα, μειώνει την πικράδα και ενισχύει τη φυσική γλύκα. Δεν τις μεταμορφώνει, αλλά η διαφορά είναι αισθητή.

Οπότε, την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε τα αγαπημένα σας φρούτα και ίσως να μην είναι ακόμη πολύ ώριμα ή αρκετά... ευπαρουσίαστα, ξέρετε τι πρέπει να κάνετε για να δημιουργήσετε ένα instagram-ικό πιάτο με ζουμερά κεράσια και πανέμορφες φράουλες.