17°Με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και στα αλιευτικά αποθέματα, αναδεικνύει κάθε πολύτιμο κομμάτι του ψαριού μέσα από μια ουσιαστική head-to-tail φιλοσοφία και μια ξεκάθαρη zero waste δέσμευση
Η κουζίνα του Βασίλαινα προτείνει μια ηθική, zero waste ψαροφαγία και δίνει την ευκαιρία στον επισκέπτη να δοκιμάσει ευφάνταστες παρασκευές
Μια φρέσκια και κυκλαδίτικη εκδοχή της κουζίνας του ιστορικού εστιατορίου
Το αγαπημένο εστιατόριο προτείνει ένα νέο μενού ηθικής και εποχικής ψαροφαγίας
Εδώ κάθε πολύτιμο κομμάτι του ψαριού αναδεικνύεται δημιουργικά
Η Νεμέα έρχεται στην Αθήνα!
Ο σεφ Μανώλης Γαρνέλης σχεδιάζει το μενού αξιοποιώντας κάθε κομμάτι του ψαριού
Το zero food waste στο fine dining
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια της Αθήνας
Το κομψό, νόστιμο όριο του Θανάση Βασίλαινα στην Αντίπαρο
