«Η παραγωγή του κόκκινου κρέατος, δηλαδή το μπιφτέκι στο πιάτο μας, συμβάλλει κατά 36% στα αέρια του θερμοκηπίου»
Περιβαλλον
Η μεσογειακή διατροφή προλαμβάνει το φαινόμενο του θερμοκηπίου και προστατεύει το περιβάλλον από τη ρύπανση