Στις ακρογιαλιές της Πανόρμου

Κάπου στο βάθος ακούγεται ένα ανεπαίσθητο βουητό από τα αυτοκίνητα που αγκομαχούν στην Κηφισίας. Από πολύ μακριά έρχεται ένας μονότονος ήχος κομπρεσέρ από έργα σε παράδρομο της Αλεξάνδρας. Κάπου κάπου ακούω φρένα λεωφορείων να στριγκλίζουν σε κάθε στάση, σειρήνες περιπολικών να ουρλιάζουν και κόρνες να διαμαρτύρονται. Δεν μ’ αγγίζουν. Τους έχω την πλάτη γυρισμένη. Μια στροφή δρόμος κι όσο και αν προσπαθούν τα ντεσιμπέλ της Αλεξάνδρας και της Κηφισίας δεν καταφέρνουν να διαπεράσουν το «ηχοπέτασμα» που λέγεται: οδός Πανόρμου. Την έχουν χαρακτηρίσει «απάνεμο λιμάνι», «νησάκι», ακόμα και «καταφύγιο». Όπως και να την πεις, η Πανόρμου δεν αλλάζει. Είναι ένα κέντρο-απόκεντρο στην καρδιά των Αμπελοκήπων. 

Οικοδομές από την εποχή της τσιμεντοποίησης της Αθήνας, με τις υφασμάτινες πράσινες και πορτοκαλί τέντες να γεμίζουν με χρώμα τα άνετα πεζοδρόμια. Οικοδομές καινούργιες με πυλωτές και ρετιρέ πνιγμένα στη γλάστρα και στο φοίνικα. Πιο κάτω ξεχωρίζει ο όγκος του πύργου Απόλλων. Μια σκιά 24 ορόφων στην οδό της κόμισσας με τα φιλελληνικά αισθήματα, Λουίζα Ριανκούρ. «Μαζί με τα υπόγεια και την ταράτσα, ο πύργος φτάνει τους 26 ορόφους» διευκρινίζει ο κύριος Τάκης. Είναι ο φύλακας-θυρωρός του κτιρίου εδώ και 14 χρόνια και γνωρίζει πολλά μυστικά. Μου εκμυστηρεύεται ότι... «Κάτω από τον πύργο περνούσε το Αδριάνειο Υδραγωγείο, το οποίο υδροδοτούσε όλη την περιοχή των Αμπελοκήπων μέχρι το μεσοπόλεμο. Με τα νερά του οι κάτοικοι πότιζαν τα αμπέλια και τα μποστάνια τους. Τα πεύκα στην είσοδο του κτιρίου είναι εκεί από τη δεκαετία του ’40. Εδώ κάποτε ήταν γεμάτο φιστικιές. Τις έκοψαν με την ανέγερση του πύργου, το 1973. Αν θες να δεις την Αίγινα πρέπει να ανέβεις στην ταράτσα». 

Από ταράτσα σε αυλή 

Μπαίνοντας Πανόρμου από τη «γυάλινη Κηφισίας»: διώροφες κατοικίες, αυλές, ταράτσες και τραπεζάκια έξω: το τρίγωνο των πρώην προσφυγικών κατοικιών ή αλλιώς το «λιμάνι της διασκέδασης». Από το μεσημέρι μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, πολυσυλλεκτικές παρέες καλύπτουν με τις φωνές τους τις νότες των μπαρ στα στενάκια Αλέξη Παυλή. Οι επιλογές είναι πολλές, αλλά δεν θα υπήρχε τίποτα εάν στις αρχές του ’80 δεν ανακάλυπταν τις προοπτικές της προσφυγικής κατοικίας στη συμβολή Πανόρμου & Παυλή το Ποτοπωλείον (Πανόρμου 113, 210 6911.672) και το Marabou (Πανόρμου 113, 210 6910.797): οι παλιοί της πιάτσας γνωρίζουν από καθαρά ποτά και καθαρή διασκέδαση. 

Στο Ποτοπωλείον το ξύλο και το μάρμαρο κυριαρχούν στη διακόσμηση και στα ντεκ όλα τα είδη: jazz, soul, funk και rock. Το υπερυψωμένο πεζοδρόμιο αποθεώνεται το καλοκαίρι. Από το πεζουλάκι ελέγχεις ποιος μπαίνει και ποιος βγαίνει από την περατζάδα της Παυλή. Στο Marabou έχεις πιάτο την Πανόρμου αφ’ υψηλού. Μια ταράτσα με χρώμα νησιώτικο, με άρωμα από κοκτέιλ και χορταστικές μερίδες νυχτερινής διασκέδασης. Ξεκίνησε ως η εναλλακτική πρόταση στη διασκέδαση, για να καθιερωθεί ως το πλέον διαχρονικό στέκι εδώ και 30 χρόνια. Οι djs έχουν μέσα τους κάτι από τον ασταμάτητο ρυθμό της μαύρης μουσικής (funky, soul, έως reggae και αφρικανικά τύμπανα). Οι bartenders ανακατεύουν το αλκοόλ με φαντασία. Με τη δύση του ήλιου η μπάρα του Μαραμπού γεμίζει κοκτέιλ. Από τα κλασικά πλέον και συνυφασμένα με το καλοκαίρι mojitos, daquiris και martinis, μέχρι ολοκαίνουργιες μίξεις της στιγμής. Και φυσικά happy hour για όλα τα κοκτέιλ μέχρι τις 21.00. 

Ακριβώς απέναντι, κάθε Τρίτη η jazz είναι live στο Santa Botella (Πανόρμου 115 Α, 210 698.1032). Η all day εμπειρία στο γνωστό μπαρ ξεκινάει με καφέ και ροφήματα από τις 10 το πρωί μέχρι το μεσημέρι που ανοίγει η κουζίνα, με ποικιλία πιάτων από κρύες σαλάτες και σάντουιτς μέχρι ζυμαρικά και ζεστά tapas (από € 1 έως € 3,30). Μην ξεχάσεις να δώσεις ραντεβού στις 7 Μαΐου που ανοίγει η σεζόν της ταράτσας. Εκεί η ποικιλία από κοκτέιλ και κρασιά είναι μεγάλη και η επιλογή δύσκολη. Δεν θα έχεις πρόβλημα, γιατί το καλά ενημερωμένο προσωπικό του Santa Botella είναι εκεί για να δίνει συμβουλές. Δίπλα το Alegria (Αλέξη Παυλή 42, 210 6928.719) με την ευρύχωρη αυλή, το ιδιαίτερο ντιζάιν και προσεχώς τη δροσερή ταράτσα με θέα την Αλ. Παυλή. All day μπαρ για καφέ στους καναπέδες από βινύλιο και κοκτέιλ στα σκαλιστά σκαμπό σε στιλ μπαρόκ με τις χρυσές λεπτομέρειες στην μπάρα. 

Από τα πιο καινούργια στέκια της Πανόρμου είναι το Μπύρα-Μπύρα (Πανόρμου 115Γ, 210 210 692.8719). «Προσοχή, δεν είναι μπιραρία, αλλά το ολοκαίνουργιο μπαρ (μόλις έξι μηνών) της Πανόρμου που λατρεύει το ζύθο» εξηγεί η Σταυρούλα. Ετικέτες από 25 και πλέον μπίρες από όλο τον κόσμο. Εκτός από εμφιαλωμένη μπίρα το μπαρ έχει εφτά βαρέλια drought. Μπορείς να πιεις απεριόριστα από τα εφτά βαρέλια τους με 15 ευρώ (από Κυριακή έως Πέμπτη, και Παρασκευή και Σάββατο από 20.30 μέχρι 22.30). Το Obi 1 (Αλέξη Παυλή 37Ζ, 210.7008.109) έδεσε άγκυρα πριν από τέσσερα χρόνια στο «νησί» για να γίνει στέκι. Λόγω θέσης, στο τέλος του δρόμου, ξεχωρίζει για την απόλυτη cool ηρεμία του. Δηλαδή είναι ιδανικό για καφέ και εφημερίδα το πρωί, χωρίς τίποτα και κανείς να σου αποσπά την προσοχή. Η πρόσφατη ανακαίνιση έχει δώσει έναν αέρα ανανέωσης, ειδικά πίσω στην καταπράσινη αυλή. Αυτό που δεν αλλάζει είναι η μουσική: παραμένει πιστή στους εναλλακτικούς, indie ήχους. Το ρακόμελο σερβίρεται σε δύο βερσιόν: κλασικό αλλά και με άρωμα φρούτων. Για κάτι πιο δροσερό, το καλοκαίρι θα βρεις παγωτό. Στο Kasbah (Αλέξη Παυλή 35Β) η μουσική στην ταράτσα του τρίτου ορόφου και free wifi, ενώ η urban αυλή του Μπραφ (Αλέξη Παυλή 37 Ε-Δ) του κολλάει με τα κοκτέιλ. 

Off Παυλή 

Ένα κλικ από την Παυλή, το σκηνικό είναι πιο κινηματογραφικό. Είναι η οδός Γηροκομείου. Δεξιά και αριστερά εγκαταλελειμμένες κατοικίες. Δύο φοιτητές προσπαθούν μάταια να κολλήσουν μια αφίσα. Ο τοίχος είναι τόσο παλιός, που η κόλλα δεν πιάνει. Δίπλα μετανάστες συγκεντρώνουν παλιοσίδερα για ανακύκλωση. Στη γωνία είναι το Κτίριο 46. Αισθητική βιομηχανική, άποψη εναλλακτική. Το Dunkel (Πανόρμου 117, 2130 409.418) έφερε κάτι από τον αέρα του Βερολίνου στην Πανόρμου. Τα κοκτέιλ συναγωνίζονται σε αριθμό τις μουσικές. Minimal φωτισμός, φουτουριστική διακόσμηση. Από τα decks του περνούν ραδιοφωνικοί παραγωγοί, ομάδες djs και live και καθημερινό 4ωρο happy hour. Αυτή την Παρασκευή οι Nsquared live: 2 DJs, 2 φωνές, σαξόφωνο, φλογέρα και κρουστά σε deep elegant sophisticated tunes... με δωρεάν είσοδο και πάρκινγκ. Είναι το μοναδικό μπαρ στην περιοχή με ιδιωτικό χώρο στάθμευσης για τους πελάτες. Με πρόσωπο και πληροφορίες στο Facebook για τα μελλοντικά events. Για freestyle διασκέδαση μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες κάτω από πλατανομουριές, δίπλα σε παρτέρια με περιποιημένα φυτά και σιντριβάνια με τρεχούμενο νερό. Η αυλή του Saxo (Πανόρμου 117Β & Κηφισίας, 210 6980.324) με τα ξύλινα decks και την ενημερωμένη κάβα του outdoor cocktail bar είναι μια πραγματική όαση σε απόσταση αναπνοής από την πολύβουη Κηφισίας. 

Πού κρύβεται η απόλυτη ευεξία και χαλάρωση: εκατό μέτρα δεξιά από την Λουίζης Ριανκούρ, στο Zen (Λουΐζης Ριανκούρ & Λασκαρίδου 7, 213 0050.821 -2). Μόλις έξι μήνες, σε μια ζωντανή περιοχή, ένα all day bar για χαλαρό καφέ το πρωί, προσεγμένη κουζίνα (ιδίως το ριζότο τριών μανιταριών) από τις 12 το μεσημέρι και το βράδυ διασκέδαση με κοκτέιλ. Η μουσική είναι καλά ενημερωμένη και διακριτική, για να μην καλύπτει τις συζητήσεις των θαμώνων. Από τα χαρακτηριστικά του Zen είναι ότι προσελκύει ανθρώπους όλων των ηλικιών και των ιδιοτήτων: από το μαθητή και το φοιτητή, μέχρι τον επαγγελματία και το συνταξιούχο. Όταν βραδιάζει, το κέφι καθορίζει τη μουσική. «Το τριγυρνάμε από disco και rock μέχρι ελληνικά» διευκρινίζει η Φιλίτσα. Πίσω από το ναό του Αγίου Δημητρίου είναι ο Τρυποκάρυδος (Πλατεία Αγίου Δημητρίου 7 & Λαμίας 24), όπως λένε οι AC/DC: let there be rock, που λένε. Το στέκι όσων γνωρίζουν από κλασικό αυθεντικό rock οποιασδήποτε χρονικής περιόδου και μπίρα. Ζεστή ξύλινη εσωτερική διακόσμηση και τραπεζάκια έξω στην πλατεία, κάτω από τα δέντρα, για δροσερές βραδιές το καλοκαίρι. Αν και μπαρ, ο Τρυποκάρυδος έχει την ποικιλία ετικετών μιας κανονική μπιραρίας. Οι συχνά παρκαρισμένες harley davidson αποτελούν attraction του μαγαζιού. 

Δεν θα πεινάσεις

Το street food ταιριάζει στην Πανόρμου. Από τη μια οι φοιτητές και από την άλλη οι ξενύχτηδες. Δεν είναι τυχαίο ότι ο σεφ Βασίλης Καλλίδης έστησε σε αυτό το δρόμο μια αυτοσχέδια υπαίθρια κουζίνα για να μαγειρέψει τραχανά για τους περαστικούς. Εδώ και τρεις μήνες η καρδιά του γρήγορου φαγητού χτυπάει όλο στο 24ωρο στο Β...eat (Λ. Κηφισίας 105 & Πανόρμου, 210 1020.944). Καφές ποιοτικός Illy και μεγάλη ποικιλία σε πίτες: από κουρού μέχρι πατσαβουρόπιτα (η ονομασία δεν ανταποκρίνεται στη γεύση). Κρύα και ζεστά σάντουιτς, ενώ οι βάφλες σε ταξιδεύουν στις Βρυξέλλες. 

Η πιο γλυκιά στάση της Πανόρμου λέγεται Lateau (Πανόρμου 101, 210 692.2841). Ένα ζαχαροπλαστείο με εμπειρία 40 και πλέον ετών, όπου οι παραδοσιακές δίπλες Καλαμάτας, η τάρτα σοκολάτα και η κρεμ μπρυλέ όντως «δεν περιγράφονται με λόγια. Πρέπει να τις δοκιμάσεις». 

Στη Δουκίσσης Πλακεντίας τα μεζεδοπωλεία και τα  εστιατόρια κερδίζουν σε αριθμό τα μπαρ. Για καθημερινές δόσεις Ιταλίας ενδείκνυται το Pasta με... Νου (Πανόρμου & Δουκίσσης Πλακεντίας 73, 210 6984.846). Οι ιδιοκτήτες πρώτα πήγαν στη Νάπολη, έμαθαν τα μυστικά της γνήσιας ιταλικής κουζίνας και μετά δημιούργησαν στην Πανόρμου μια αυθεντική τρατορία. Φωτεινά χρώματα, πίνακες με παλιές διαφημίσεις, ωραία φωτιστικά, λευκά τραπεζάκια με καρό τραπεζομάντιλα και χαλαρή μουσική υπόκρουση. Η πίτσα γίνεται με ιταλική παραδοσιακή ζύμη, τα ζυμαρικά είναι φρέσκα. Το καλοκαίρι θα πάει… διακοπές στην Άνδρο. Στο διώροφο Πολυστάφυλλον θα βρεις ελληνική κουζίνα που θυμίζει χωριό. Η γεύση της Κύπρου μαζί με όλους τους Κύπριους φοιτητές των Αμπελοκήπων στεγάζεται στο νεοκλασικό Κιτρόμηλον (Πανόρμου & Αλέξη Παυλή 34). Για τσιπουρομεζέδες στην ταράτσα είναι το Σουρωδείον (Αλέξη Παυλή 37Η). 

Φωτό: ΚΩΣΤΑΣ ΧΑΡΒΑΤΗΣ, www.pixelonpaper.gr.