Μπορεί η μαύρη σοκολάτα να μειώσει τη χοληστερίνη; Τι λένε οι ειδικοί

Η μαύρη σοκολάτα θεωρείται εδώ και χρόνια η πιο «υγιεινή» εκδοχή της σοκολάτας και τώρα ειδικοί εξηγούν ότι ίσως μπορεί να συμβάλει — έστω και σε μικρό βαθμό — στη μείωση της LDL, της λεγόμενης «κακής» χοληστερίνης.

Σύμφωνα με ειδικούς που μίλησαν στο USA Today, η υψηλή περιεκτικότητα της μαύρης σοκολάτας σε κακάο σημαίνει ότι περιέχει περισσότερα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, ουσίες που συνδέονται με αντιφλεγμονώδη δράση και καλύτερη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Η διατροφολόγος και νευροεπιστήμονας Ούμα Ναϊντού εξήγησε ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στη μικρή μείωση της LDL χοληστερίνης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, κυρίως όταν περιέχει υψηλό ποσοστό κακάο.

Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι τα οφέλη είναι περιορισμένα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική παρακολούθηση ή τη φαρμακευτική αγωγή για τη χοληστερίνη.

Η διαιτολόγος Κριστίνα Μάνιαν σημείωσε επίσης ότι τα πιθανά οφέλη μπορούν εύκολα να χαθούν όταν η σοκολάτα περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Ποια θεωρείται όμως η καλύτερη επιλογή; Σύμφωνα με τους ειδικούς, η πιο ωφέλιμη μορφή είναι η extra dark σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%, ενώ ιδανικά προτείνεται ποσοστό άνω του 85%.

Όσο για την ποσότητα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι 10 έως 30 γραμμάρια την ημέρα — περίπου ένα έως τρία μικρά κομμάτια — είναι αρκετά, ενώ η κατανάλωση μερικές φορές την εβδομάδα θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.

Υπενθυμίζουν πάντως ότι η μαύρη σοκολάτα περιέχει φυσικά καφεΐνη, οπότε όσοι είναι ευαίσθητοι καλό είναι να την καταναλώνουν νωρίτερα μέσα στην ημέρα.

Εκτός από τη χοληστερίνη, αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει τη μαύρη σοκολάτα και με άλλα πιθανά οφέλη, όπως καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, υγιή γήρανση και ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Πηγή: USA Today