Τι συμβαίνει πραγματικά στο σώμα σας όταν παίρνετε πρωτεΐνη σε σκόνη κάθε μέρα

Οι σκόνες πρωτεΐνης έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας πολλών ανθρώπων, εξελισσόμενες σε μια βιομηχανία 10 δισ. δολαρίων.

Για όσους γυμνάζονται συστηματικά, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης μοιάζουν με «μαγικό φάρμακο», καθώς βοηθούν στην καταστολή της πείνας, στη βελτίωση του χρόνου αποκατάστασης και στην αύξηση της άπαχης μυϊκής μάζας.

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, περιέχοντας εννέα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του, αλλά είναι απαραίτητα για σχεδόν κάθε υγιή σωματική λειτουργία.

Η σημασία του χρόνου έναντι της ποσότητας

Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι πολλοί χρήστες πρωτεΐνης εστιάζουν στο λάθος πράγμα: το μέγεθος της μεζούρας στο καθημερινό τους ρόφημα είναι λιγότερο σημαντικό από το πότε καταναλώνουν την πρωτεΐνη.

Μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Exercise Nutrition & Biochemistry, εξέτασε 18 νεαρούς άνδρες σε ένα ελεγχόμενο πείραμα 12 εβδομάδων. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία λάμβανε συμπλήρωμα πρωτεΐνης και η άλλη ένα εικονικό φάρμακο (placebo). Η ομάδα της πρωτεΐνης κατανάλωνε συνολικά 40g (πριν και μετά την προπόνηση), τρεις φορές την εβδομάδα.

Τα αποτελέσματα της έρευνας

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι, αν και η δύναμη και η αντοχή αυξήθηκαν και στις δύο ομάδες, μόνο η ομάδα που λάμβανε το συμπλήρωμα παρουσίασε σημαντική μυϊκή υπερτροφία, ιδιαίτερα στους μυς του στήθους και των μηρών.

Το βασικό συμπέρασμα της μελέτης ήταν ότι τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι ωφέλιμα κυρίως κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Η λήψη πρωτεΐνης αμέσως πριν και αμέσως μετά την άσκηση προάγει τη δύναμη και την ανάπτυξη των μυών, ενώ δεν διαπιστώθηκε κανένα επιπλέον όφελος από την αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης κατά τις ημέρες ανάπαυσης.

Όπως σημείωσαν οι ερευνητές, «η σύνθεση και ο χρόνος πρόσληψης της πρωτεΐνης είναι πιο σημαντικά από τη συνολική ποσότητα».

(Με πληροφορίες Unilad)