Γιατί το ίδιο φαγητό κάθε μέρα μπορεί να είναι το «κλειδί» για το αδυνάτισμα

Η καθημερινή επανάληψη των ίδιων γευμάτων μπορεί να ακούγεται μονότονη, ωστόσο νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι ίσως αποτελεί ένα αποτελεσματικό «εργαλείο» για την απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με μελέτη της American Psychological Association, οι ενήλικες που ακολουθούν σταθερά διατροφικά μοτίβα, όπως η κατανάλωση παρόμοιων γευμάτων και η διατήρηση σταθερής θερμιδικής πρόσληψης, καταγράφουν μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε σχέση με όσους επιλέγουν μεγαλύτερη ποικιλία τροφών.

Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Health Psychology, ανέλυσε δεδομένα από 112 υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες που συμμετείχαν σε πρόγραμμα απώλειας βάρους. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν καθημερινά τη διατροφή τους μέσω εφαρμογής, ενώ παρακολουθούσαν και το βάρος τους.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν επαναλαμβανόμενα τα ίδια τρόφιμα έχασαν κατά μέσο όρο 5,9% του σωματικού τους βάρους, έναντι 4,3% εκείνων που είχαν πιο ποικίλη διατροφή. Παράλληλα, η σταθερότητα στις θερμίδες συνδέθηκε με καλύτερα αποτελέσματα.

Όπως εξηγεί η επικεφαλής της μελέτης, Σάρλοτ Χάγκερμαν από το Oregon Research Institute, η δημιουργία διατροφικών συνηθειών μειώνει την ανάγκη για συνεχή αυτοέλεγχο. «Σε ένα περιβάλλον γεμάτο πειρασμούς, οι ρουτίνες κάνουν τις υγιεινές επιλογές πιο αυτόματες», σημειώνει.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι η απλοποίηση των επιλογών –όπως ένα σταθερό εβδομαδιαίο πλάνο γευμάτων– μπορεί να περιορίσει την «κόπωση αποφάσεων», δηλαδή την ψυχική επιβάρυνση από τις συνεχείς επιλογές για το τι θα φάμε. Αυτό μειώνει την πιθανότητα υπερκατανάλωσης ή επιλογής πρόχειρων τροφών.

Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μελέτη δείχνει συσχέτιση και όχι αιτιώδη σχέση, ενώ παράγοντες όπως η πειθαρχία και το κίνητρο μπορεί επίσης να επηρεάζουν τα αποτελέσματα.

Παράλληλα, διατροφολόγοι όπως η Κιμ Πίρσον υπογραμμίζουν ότι, αν και η επανάληψη μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, η ποικιλία τροφών παραμένει απαραίτητη για τη συνολική υγεία, καθώς εξασφαλίζει επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και υποστηρίζει την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Στο ίδιο πνεύμα, ο διατροφολόγος Ρομπ Χόμπσον προτείνει μια «μέση λύση»: την ύπαρξη ενός βασικού συνόλου γευμάτων που επαναλαμβάνονται, διατηρώντας παράλληλα επαρκή ποικιλία μέσα στην εβδομάδα.

Το συμπέρασμα; Η ρουτίνα μπορεί να γίνει πολύτιμος σύμμαχος στην προσπάθεια απώλειας βάρους, αρκεί να συνδυάζεται με ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή.