- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Αιγιάλεια: Ένα μαγικό ταξίδι στους δρόμους του κρασιού με οδηγό τον οινοποιό Άγγελο Ρούβαλη (video)
Από την τεχνολογία ξανά πίσω στην αμπελουργία
Ταξιδέψαμε στην Ορεινή Αιγιάλεια όπου ο Άγγελος Ρούβαλης, ο οινοποιός που αναβάθμισε τον Ροδίτη στα 1990 μας υποδέχτηκε στο κτήμα του. Μιλήσαμε για τη Μεσογειακή διατροφή και για τον Fernand Braudel, τον ιστορικό της Μεσογείου.
Η συζήτηση συνεχίστηκε γύρω από το κρασί και από την επανάσταση της ζύμωσης του μούστου σε ψυχόμενες δεξαμενές, ένα γεγονός που οδήγησε στη δυνατότητα δημιουργίας καλών κρασιών στα ζεστά μέρη της Μεσογείου. Στη σύνδεση αυτού του γεγονότος με την ανάπτυξη των μικρών οινοποιείων στην Ελλάδα.
Μας ταξίδεψε στις εμπειρίες του στη Σαντορίνη το 1982 στον Συνεταιρισμό Σαντορίνης και κατόπιν στην περιπέτεια της αξιοποίησης του Ροδίτη στην Αιγιάλεια. Επισκεφθήκαμε το οινοποιείο του Οινοφόρος στο Αίγιο. Εκεί η κόρη του Θεοδώρα Ρούβαλη μας ξενάγησε στα έξι επίπεδα του σύγχρονου αυτού εργαστηρίου όπου η ροή του μούστου και του κρασιού γίνεται με τη βαρύτητα. Περισσότερα.
*Για το κτήμα Οινοφόρος διαβάστε εδώ.
**Για τον αμπελώνα Αιγιάλειας διαβάστε εδώ.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μερικές από τις πιο όμορφες καλοκαιρινές βραδιές ξεκινούν τόσο απλά
Λευκά, ροζέ και κόκκινα, αυτά είναι τα κρασιά των φετινών διακοπών που μας προτείνει η wine expert
Ο σομελιέ Χρήστος Θεοδωρόπουλος μιλά για το κρασί, τον οινοτουρισμό και τα μέρη που αξίζει να επισκεφτείς αν είσαι wine lover
Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι
Το Τσίπουρο Οικογενείας Αποστολάκη φέρνει την παράδοση στο ποτήρι
Ένας χώρος που αποδεικνύει πως η πραγματική γοητεία βρίσκεται συχνά στα πιο διακριτικά σημεία
Nέος οδηγός αξιολόγησης οινοποιείων που ξεκινά από τη Βουργουνδία
Η νέα πρόταση των Οινοποιείων Μπουτάρη που επανασυστήνει το Μοσχοφίλερο
Στα Βίλια Αττικής γεννήθηκε μια νέα craft μπίρα με το όνομα της Έλλης Λαμπέτη
Ολοκαίνουργιο, ατμοσφαιρικό, απόλυτα υπέροχο
Ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά της Ελλάδας γιορτάζει τα 35 του χρόνια
Η μπαρ σκηνή της Αθήνας φαίνεται πώς έχει τραβήξει την προσοχή της Ευρώπης
Ο χώρος είναι urban, λιτός αλλά ζεστός, με την αίσθηση του «γειτονικού μπαρ»
Ιδανική επιλογή για early ή after work drinks
Πόσα cocktails μπορείς να πιεις σε δυο μέρες;
Με δέκα διαφορετικές ετικέτες, διεθνείς διακρίσεις και χαρακτήρα που δεν περνά απαρατήρητος, αυτή η μπίρα ξέρει πώς να συνοδεύει τις καλές στιγμές.
Μετρώντας ήδη 12 χρόνια παρουσίας στη νυχτερινή ζωή της περιοχής, έχει καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα
Mια σύγχρονη boutique κάβα στην Κηφισιά
Εδώ, η κάβα ξαναγίνεται ένας ζωντανός χώρος
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
