- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Wine & Spirits
Αιγιάλεια: Ένα μαγικό ταξίδι στους δρόμους του κρασιού με οδηγό τον οινοποιό Άγγελο Ρούβαλη (video)
Από την τεχνολογία ξανά πίσω στην αμπελουργία
Greek Gastronomy Guide / Γιώργος Πίττας
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![119965-275894.jpg]( "119965-275894.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Ταξιδέψαμε στην Ορεινή Αιγιάλεια όπου ο Άγγελος Ρούβαλης, ο οινοποιός που αναβάθμισε τον Ροδίτη στα 1990 μας υποδέχτηκε στο κτήμα του. Μιλήσαμε για τη Μεσογειακή διατροφή και για τον Fernand Braudel, τον ιστορικό της Μεσογείου.
Η συζήτηση συνεχίστηκε γύρω από το κρασί και από την επανάσταση της ζύμωσης του μούστου σε ψυχόμενες δεξαμενές, ένα γεγονός που οδήγησε στη δυνατότητα δημιουργίας καλών κρασιών στα ζεστά μέρη της Μεσογείου. Στη σύνδεση αυτού του γεγονότος με την ανάπτυξη των μικρών οινοποιείων στην Ελλάδα.
Μας ταξίδεψε στις εμπειρίες του στη Σαντορίνη το 1982 στον Συνεταιρισμό Σαντορίνης και κατόπιν στην περιπέτεια της αξιοποίησης του Ροδίτη στην Αιγιάλεια. Επισκεφθήκαμε το οινοποιείο του Οινοφόρος στο Αίγιο. Εκεί η κόρη του Θεοδώρα Ρούβαλη μας ξενάγησε στα έξι επίπεδα του σύγχρονου αυτού εργαστηρίου όπου η ροή του μούστου και του κρασιού γίνεται με τη βαρύτητα. Περισσότερα.
*Για το κτήμα Οινοφόρος διαβάστε εδώ.
**Για τον αμπελώνα Αιγιάλειας διαβάστε εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Δεσμεύεται όλη η περιουσία του Κώστα Πηλαδάκη]( "Δεσμεύεται όλη η περιουσία του Κώστα Πηλαδάκη")
![Μοντέλο του OnlyFans έκανε σεξ με 100 άτομα σε μια ημέρα - Ξέσπασε σε κλάματα περιγράφοντας την εμπειρία της σε ντοκιμαντέρ.]( "Μοντέλο του OnlyFans ξεσπά σε κλάματα έχοντας κοιμηθεί με 100 άνδρες σε μια μέρα")
![Μετρό Αττικής]( "Μετρό Αττικής")
![Ο Άδωνις Γεωργίαδης στο Action24 και στην εκπομπή «Καλύτερα Αργά»]( "Ο Άδωνις Γεωργίαδης στο Action24 και στην εκπομπή «Καλύτερα Αργά»")
![Συρμός του μετρό]( "Συρμός του μετρό")
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ
![Τοξοκάρα στα κατοικίδια: Ένας σιωπηλός κίνδυνος που πρέπει να γνωρίζουμε]( "Τοξοκάρα στα κατοικίδια: Ένας σιωπηλός κίνδυνος που πρέπει να γνωρίζουμε")
![Πειθαρχικά συμβούλια και ΕΔΕ της πλάκας]( "Πειθαρχικά συμβούλια και ΕΔΕ της πλάκας")
![Η επικαιρότητα μέσα από τη ματιά και το σκίτσο του ΚΥΡ, σήμερα Πέμπτη 12 Δεκεμβρίου 2024]( "Το σκίτσο της Πέμπτης 12.12.2024")
![Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Η επικαιρότητα μέσα από τη ματιά και το σκίτσο του ΚΥΡ, σήμερα Παρασκευή 13 Δεκεμβρίου 2024]( "Το σκίτσο της Παρασκευής 13.12.2024")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Wine & Spirits
Μέγας Οίνος: Η συγκίνηση της παράδοσης και της μακρόχρονης παλαίωσης
Μια εμπειρία γαστρονομική και συγκινητική
Wine & Spirits
Winery Monsieur Nicolas: Το επισκέψιμο οινοποιείο με την ξεχωριστή ιστορία και τις μοναδικές ετικέτες κρασιού
Η φήμη του χωριού Μεσενικόλα Καρδίτσας και της τοπικής ποικιλίας «Μαύρο Μεσενικόλα» ξεπερνά τα σύνορα της χώρας, χάρη στο όραμα και στη δουλειά τεσσάρων γενεών της οικογένειας Καραμήτρου
Wine & Spirits
Κάβα Οινότυπο: Ο παράδεισος του καλού κρασιού
Δεν λείπουν και πιο «ψαγμένα» ποτά, αλλά και μια ιδιαίτερη συλλογή σπάνιων malt whiskey
Wine & Spirits
Beaujolais Nouveau: 11 «μυστικά» για τα πιο διάσημα φρέσκα γαλλικά κρασιά
Κάθε χρόνο κυκλοφορούν την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη
Wine & Spirits
«Εκατό σταγόνες δρόμος», ένα βιβλίο για όσους αγαπούν με πάθος το κρασί
Από τον Δημήτρη Χατζηνικολάου, παθιασμένο οινολόγο και δημοσιογράφο οίνου
Wine & Spirits
ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA 2024: Στο Ωδείο Αθηνών η έκθεση για τα φυσικά κρασιά
Μια έκθεση με 55 οινοποιεία και 200+ βιολογικά, βιοδυναμικά κρασιά με ελάχιστη παρέμβαση
Wine & Spirits
Στην Καβάλα όλοι πίνουν «Το δικό μας» ούζο
Ένα ούζο καλοδουλεμένο, απαλό κι αρωματικό
Wine & Spirits
Half Glass: Μια μοναδική οινική εμπειρία στην Κηφισιά που πρέπει να ανακαλύψεις
Ένας προορισμός για κάθε λάτρη του καλού κρασιού
Wine & Spirits
«Parrot’s Beak»: σ’ αυτό το μπαρ φτιάχνουν κοκτέιλ Τραχανά, Σπαράγγια και Λεβάντα!
Με την τεχνική του zerowaste και έμπνευση από τα τοπικά προϊόντα του Διδυμοτείχου
Wine & Spirits
Sincerely Mariah: Το νέο κρασί για τον γάμο του Γιάννη Αντετοκούνμπο και της Μαράια
Αποτελεί το πρώτο κρασί της σειράς Βoutari Selections, το οποίο δοκίμασαν οι καλεσμένοι στον γάμο και θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένο αριθμό φιαλών
Wine & Spirits
Το καλοκαίρι θέλει βιδωτό καπάκι και 5 ωραίες φιάλες για να ανοίξεις
Τα αγαπημένα των summer parties
Wine & Spirits
5 υπέροχα κρασιά από σπάνιες γηγενείς ποικιλίες για να πιεις φέτος στα νησιά
Ντόπιες ποικιλίες με μικρή παραγωγή
Wine & Spirits
Seiradi: το πρώτο αφρώδες κρασί της Πάρου
Το Paros Farming Community μόλις κυκλοφόρησε το Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut
Wine & Spirits
Το καλοκαιρινό μεγαλείο της Ρομπόλας και 5 ετικέτες για να την απολαύσεις
Η κεφαλονίτικη ποικιλία μας έχει πάρει τα μυαλά!
Wine & Spirits
Low από το Κτήμα Σεμέλη, το πρώτο ελληνικό κρασί με χαμηλό αλκοόλ
Με μόλις 6% αλκοόλ και 40% λιγότερες θερμίδες
Wine & Spirits
Ποια είναι η μυστική συνταγή non alcoholic του καλoκαιριού;
Το Crodino φτιάχνεται από 15 βότανα, ρίζες και μπαχαρικά έπειτα από 6 μήνες εκχύλισης
Wine & Spirits
Ούζο Βαρβαγιάννη: 164 χρόνια παράδοση, 6 γενιές ποτοποιίας, 4 ετικέτες αγαπημένου αποστάγματος
Συντροφεύει τις πιο ξέγνοιαστες στιγμές της παρέας
Wine & Spirits
Terra Grazia: Μία αυθεντική ιστορία οίνου «γράφεται» στο Κάτω Σαγκρί της Νάξου
Μιλήσαμε με την Αγγελική Γρατσία, στην οικογένεια της οποία ανήκει το οινοποιείο, για όλα εκείνα που κάνουν ξεχωριστή την τέχνη της παραδοσιακής αμπελουργίας
Wine & Spirits
Πάμε σινεμά για να πιούμε κρασιά από το Wine is Fine;
Φρανσουά Τρυφώ και μενού από ένα από τα καλύτερα wine bar της Αθήνας
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.