Il Giardino Segreto: Ένας κρυφός κήπος με γεύση καλοκαιριού στο κέντρο της Αθήνας

Υπάρχουν μέρη στην Αθήνα που, ενώ βρίσκονται στην καρδιά της πόλης, μοιάζουν να λειτουργούν με δικούς τους χρόνους. Το Atrium of Alexander’s Lounge, στον πρώτο όροφο του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, είναι ένα από αυτά. Ένας καταπράσινος κήπος κρυμμένος πάνω από τον παλμό της πλατείας Συντάγματος, όπου η βοή της πόλης σβήνει πίσω από ελαιόδεντρα, δάφνες και αρωματικά φυτά.

Εδώ επιστρέφει φέτος το Il Giardino Segreto, μια καλοκαιρινή γαστρονομική εμπειρία που αντλεί έμπνευση από την Ιταλία, χωρίς να χάνει στιγμή την επαφή της με την ελληνική γη. Ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης υπογράφει ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στην comfort αισθητική της ιταλικής κουζίνας και την αξία της εποχικής πρώτης ύλης. Bruschetta με focaccia και αντζούγια, ριζότο με γραβιέρα Νιώτισσα και αυγοτάραχο, πίτσα με μορταδέλα και stracciatella συνθέτουν ένα γευστικό ταξίδι που ξεκινά από τη Μεσόγειο και καταλήγει στα ελληνικά νησιά.

Ο μεγάλος πρωταγωνιστής, όμως, είναι η ντομάτα. Όχι μια οποιαδήποτε ντομάτα, αλλά σπάνιες ποικιλίες-κειμήλια που καλλιεργούνται αποκλειστικά για το ξενοδοχείο στις παρυφές του όρους Πατέρα. Από αυτές γεννήθηκε ένα ειδικό μενού αφιερωμένο στον πιο εμβληματικό καρπό του ελληνικού καλοκαιριού: σε carpaccio, σε ζυμαρικά, σε σαλάτες, ακόμη και σε παγωτό.

Ξεχωρίζει επίσης η signature σάλτσα ντομάτας του chef, που σερβίρεται μέσα σε γυάλινα βάζα και ανοίγεται μπροστά στους επισκέπτες σαν μια μικρή τελετουργία φιλοξενίας. Μια λεπτομέρεια που συμπυκνώνει τη φιλοσοφία του «Il Giardino Segreto»: αυθεντικότητα, φροντίδα και ουσία.

Γιατί τελικά η πολυτέλεια δεν βρίσκεται πάντα στα μεγάλα πράγματα. Μερικές φορές κρύβεται στη γεύση μιας ώριμης ντομάτας, στη σκιά ενός δέντρου και σε ένα τραπέζι που σε κάνει να ξεχνάς ότι βρίσκεσαι στο πιο πολυσύχναστο σημείο της Αθήνας.