12 συνταγές για να κάνεις το τραπέζι στη μαμά σου

Φτιάχνει τα πιο ωραία μακαρόνια με κιμά, το τέλειο γιουβέτσι, και τα καλύτερα γιουβαρλάκια. Ακόμη και τις φακές πετυχαίνει η άτιμη. Τι έχουν οι μαμάδες και μαγειρεύουν τόσο ωραία; Ή μήπως φταίει που μεγαλώσαμε με τα φαγητά τους κι, έτσι, πάντα αυτά αναζητάμε; Όπως και να ‘ χει η σεφ της καρδιάς μας αυτή την Κυριακή 10 Μαΐου έχει τη γιορτή της! Όχι την ονομαστική, μην πανικοβάλλεσαι δεν την ξέχασες πάλι! Απλώς είναι η γιορτή της μητέρας, και εμείς σκεφτήκαμε το καλύτερο δώρο που μπορείς να της κάνεις: φαγάκι από τα χεράκια σου!

Σίγουρα, εκεί έξω υπάρχουν πολλά πράγματα που θα μπορούσες να της χαρίσεις: καλλυντικά, ρούχα, βιβλία, ένα ταξίδι αν έχεις μαμά περιπετειώδη. Αλλά κανένα άλλο δώρο δεν φωνάζει περισσότερο την αγάπη σου (και την ευγνωμοσύνη σου) προς εκείνη όσο ένα νόστιμο φαγάκι που θα φτιάξεις με τα χέρια και την καρδιά σου.

Είναι δώρο που θα τη ζεστάνει και θα τη συγκινήσει πολύ, ειδικά αν δεν της έχεις μαγειρέψει ποτέ πριν. Το μόνο πρόβλημα είναι… τι μαγειρεύεις σε εκείνη που τα φτιάχνει όλα πεντανόστιμα; Έχεις δύο επιλογές… 1. Φτιάχνεις κάτι εξωτικό που η μαμά δεν έχει ακούσει ποτέ ξανά στη ζωή της. Υπάρχει ο κίνδυνος να μην της αρέσει, αλλά τουλάχιστον σίγουρα δεν μπορεί να σου πει ότι το έφτιαξες λάθος (ή μπορεί;). 2. Φτιάχνεις ένα κλασικό και αγαπημένο ελληνικό φαγητό αλλά με plot twist: η συνταγή που ακολουθείς είναι από σεφ και αποκλείεται να πάει λάθος.

Μετά από πολύωρη σύσκεψη καταλήξαμε στις 12 παρακάτω συνταγές που προσφέρουν και τις δύο επιλογές. Το μενού έχει από μελωμένο γιουβετσάκι και κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες, μέχρι aglio e olio με νιόκι και γλυκόξινο κοτόπουλο. Για το τέλος δύο γλυκά: η συνταγή για κλασικό ρυζόγαλο από τον σεφ Δημήτρη Τζιοβάρα και η αλάνθαστη συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου για αυθεντικό τιραμισού. Ακόμη και η μαμά θα γλείφει τα δάχτυλά της!