Merci Chef 2026: η εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας επιστρέφει στην πόλη

Βουτυρένια κρουασάν, κρασιά και γαλλικά τυριά, ψωμιά και εμβληματικά επιδόρπια, πάνω απ’ όλα η τεχνική. Η γαλλική κουζίνα, αυτή η τεράστια παγκόσμια «γλώσσα», έθεσε τις βάσεις για τη σύγχρονη γαστρονομία όπως την ξέρουμε σήμερα. Το «Merci Chef!», η εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας που διοργανώνει η πρεσβεία της Γαλλίας επιστρέφει φέτος για 3^η συνεχόμενη χρονιά και μάλιστα επεκτείνεται και σε άλλες πόλεις της Ελλάδας (Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Κρήτη, Ρόδος) πέρα από την Αθήνα. Για μία εβδομάδα, από την 1^η έως τις 6 Μαρτίου, θα έχουμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά Έλληνες και Γάλλους σεφ (σ.σ. στο Merci Chef! συμμετέχουν 8 βραβευμένοι σεφ από τη Γαλλία και 16 καταξιωμένοι Έλληνες σεφ και sommelier) και να παρακολουθήσουμε πλήθος γαστρονομικών εκδηλώσεων με μεγάλο ενδιαφέρον.

Brunch αλά γαλλικά, γευσιγνωσία γαλλικών τυριών, οινογνωσίες, 4 hands dinners, εργαστήρια μαγειρικής, φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, masterclasses και πολλά (πολλά!) ακόμη που θα έχουν σκοπό να μας φέρουν σε επαφή με την πλούσια αυτή κουζίνα και τα μυστικά της. Και όχι μόνο… Φέτος για πρώτη φορά, στο πλαίσιο του Merci Chef! η πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα διοργανώνει σε συνεργασία με την Air France έναν διαδικτυακό διαγωνισμό στο Instagram ανοιχτό σε όλους. Ο διαγωνισμός συνίσταται στην παρασκευή μιας εμβληματικής γαλλικής συνταγής, γλυκιάς ή αλμυρής σε μορφή βίντεο μέγιστης διάρκειας ενός λεπτού και έχει ως έπαθλο ένα εισιτήριο μετ’ επιστροφής στο Παρίσι! Για αναλυτικές πληροφορίες και τους όρους του διαγωνισμού πατήστε εδώ.

Συνέντευξη τύπου Merci Chef! 2026

Στη συνέντευξη τύπου που έγινε την Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου 2026 η πρέσβειρα της Γαλλίας κ. Laurence Auer δήλωσε: «Είναι ευκαιρία να συναντήσετε τους σεφ, να δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα με τις εκδηλώσεις που απευθύνονται σε επαγγελματίες αλλά και στο ευρύ κοινό. Και έχουμε φέτος την τύχη να διοργανώσουμε δείπνα αλά Γαλλικά σε έξι πόλεις εκτός Αθηνών. Είμαστε πολύ περήφανοι στην πρεσβεία της Γαλλίας για το γεγονός ότι η χώρα έχει περί τους 30 επίτιμους πρόξενους σε όλη την επικράτεια και αυτοί έχουν αποδεχτεί φέτος σε πόλεις όπως η Θεσσαλονίκη, η Κρήτη και η Ρόδος να διοργανώσουν αυτά τα δείπνα. Τίποτα από αυτά δεν θα ήταν εφικτό χωρίς την αφοσίωση και την πίστη των χορηγών μας. Πραγματικά νιώθω ότι είμαστε τυχεροί που έχουμε τόσους εταίρους πρόθυμους να προωθήσουν τα γαλλικά προϊόντα, αλλά και για την ελληνογαλλική σχέση συνολικά εδώ στην Ελλάδα».

Στη συνέχεια πήρε τον λόγο ο chef της γαλλικής πρεσβείας Jean-Marie Hoffmann λέγοντας: «Φέτος διοργανώσαμε το Merci Chef πάνω σε τρεις πυλώνες: τη μετάδοση, τη συνεργασία και το μοίρασμα. Με τη μετάδοση θέλουμε να δώσουμε ιδιαίτερη σημασία στη νέα γενιά. Όλη τη διάρκεια της εβδομάδας θα πκάνουμε δράσεις σε σχολεία, στο Γαλλικό Λύκειο, στο Γαλλικό Ινστιτούτο, καθώς και σε επαγγελματικές σχολές μαγειρικής. Στόχος είναι να μεταδώσουμε τις αξίες της γεύσης, της εποχικότητας, της σημασίας της σωστής διατροφής. Θα φιλοξενήσουμε 8 Γάλλους σεφ, που θα συνεργαστούν με Έλληνες συναδέλφους τους. Στο κομμάτι του μοιράσματος θέλουμε να αναδείξουμε τη διαφορετικότητα που έχει η γαλλική γαστρονομία. Aπό τα brunch στο Athenee μέχρι τα street food event που θα κάνουμε στο Ηunky Punky με πατάτες τηγανιτές και σαμπάνια, έχουμε σαν στόχο να δείξουμε ότι η γαλλική κουζίνα δεν είναι μόνο υψηλή γαστρονομία, είναι κυρίως  παράδοση και ποιότητα. Επίσης σε μια τέτοια γιορτή γεύσης δεν θα μπορούσε να λείψει μια φιλανθρωπική δράση όπως κάνουμε πάντα, γιατί η γαστρονομία αποκτά πραγματικό νόημα όταν προσφέρει και στηρίζει. Φέτος θα κάνουμε την εκδήλωση στο νοσοκομείο Ευαγγελισμός με τη στήριξη της Delifrance, της Santos και της EMKO Koutelas, που θα μας βοηθήσουν να φτιάξουμε πάνω από 1000 χυμούς και να μοιράσουμε κρουασάν σε όλο το νοσοκομείο. Η 3^η χρονιά του Merci Chef δεν είναι απλώς μια γιορτή γεύσης, είναι μια γιορτή πολιτισμού, συνεργασίας και φιλίας μεταξύ Γαλλίας και Ελλάδας. Η γαστρονομία είναι μια ζωντανή κληρονομιά, εξελίσσεται, ταξιδεύει και ενώνει».

Η γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου δήλωσε: «Όπως αντιλαμβάνεστε, εγώ προσωπικά δεν θα μπορούσα να λείπω από το Merci Chef, γιατί η Γαλλία για εμένα είναι η πατρίδα που με φιλοξένησε και με φιλοξενεί πάντα επαγγελματικά και αυτό είναι πάρα πολύ σημαντικό. Η Γαλλία μου έμαθε πειθαρχία, μου έμαθε τεχνική, και μου έμαθε πώς μπορώ να διαχειρίζομαι το έντονο συναίσθημα το ελληνικό σε μία άλλη χώρα. Θα είμαι βαθειά ευγνώμων για πάντα στη χώρα αυτή γιατί με έμαθε πάρα πολλά. Το Merci Chef είναι κάτι παραπάνω από ένα γαστρονομικό event. Αυτό είναι το απλό, είναι το εύκολο. Αυτό που κρύβει πίσω από αυτό, είναι οι γέφυρες που χτίζονται ανάμεσα στις χώρες. Γιατί όπως ξέρετε, αγαπητοί μου, η γεύση δεν χρειάζεται μετάφραση. Είναι μαγικό να μην χρειάζεται να μεταφράσεις τι επικοινωνείς. Η γαστρονομία από μόνη της μας δίνει αυτή τη δυνατότητα».

Από τη συνέντευξη τύπου δεν έλειψε ο Στέλιος Παρλιάρος: «Αγαπώ πολύ αυτό το θεσμό, αγαπώ τη Γαλλία. Όταν ξεκίνησα τη ζαχαροπλαστική πάνω από 40 χρόνια πριν νόμιζα ότι ζαχαροπλαστική ήταν αυτή που έβλεπα στην Αθήνα. Και ξαφνικά, όταν βρέθηκα στη Γαλλία, είδα τόσα άλλα πράγματα... Έμαθα ότι υπάρχει ζυγαριά και θερμόμετρο και φλόγιστρο και όταν γύρισα στην Ελλάδα και τα αναζητούσα αυτά,  με κοίταζαν όλοι… και μου λέγανε: «Θα πας σε υδραυλικό, τι το θες το φλόγιστρο; Το θερμόμετρο είναι μόνο για τον πυρετό!». Εκεί, έκανα μια επανεκκίνηση στη ζαχαροπλαστική, και από τότε ασχολούμαι πάρα πολύ με τη γαλλική ζαχαροπλαστική. Με βοήθησε πάρα πολύ για να πάρω το δικό μου δρόμο, γιατί δεν είμαι Γάλλος, είμαι και λίγο ανατολίτης. Από τότε βλέπω πόσο μπροστά είναι αυτή η χώρα στη ζαχαροπλαστική, και όχι μόνο. Είμαι πάρα πολύ ευτυχισμένος που συνεργάζομαι με τη γαλλική πρεσβεία και τον Jean-Marie, και που επίσης έχω την τιμή να φιλοξενήσω ένα τόσο μεγάλο ζαχαροπλάστη: το επόμενο σαββατοκύριακο θα έχω στο εργαστήριό μου  τον Arnaud Larher και θα δουλέψουμε μαζί για να δημιουργήσουμε τα γλυκά που θα τα προσφέρει στο Athenee. Δεν έχω κάτι άλλο να πω πέρα από ότι είμαι πάρα πολύ ευγνώμων γιατί όλη μου τη δουλειά νομίζω ότι και εγώ τη στηρίζω στη Γαλλία».

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα του Merci Chef! εδώ.

Η ATHENS VOICE είναι χορηγός επικοινωνίας.