Το καλύτερο μήλο στον κόσμο είναι ελληνικό - 6 στάσεις για θεϊκή μηλόπιτα στην Αθήνα

Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα του με τις καλύτερες ποικιλίες μήλων στον κόσμο και μια ελληνική βρίσκεται στην κορυφή.

Ελληνική ποικιλία μήλων η καλύτερη του κόσμου

Ο γαστρονομικός οδηγός μοιράστηκε τα «best of the best» και για ακόμη μία φορά ο ελληνικός γαστρονομικός πλούτος φιγουράρει ψηλά και μάλιστα καταλαμβάνοντας τρεις θέσεις στη «χρυσή» εικοσάδα.

Έτσι, τα Μήλα Ζαγορίν της Ζαγοράς Πηλίου βρίσκονται στην πρώτη θέση ως η καλύτερη ποικιλία στον κόσμο. Διακρίνονται από το έντονο κόκκινο χρώμα τους και την λεία, κηρώδη φλούδα τους, ενώ σάρκα τους είναι λευκή έως κίτρινη, πολύ ζουμερή και πλούσια σε γεύση.

Άλλο ένα μήλο από το Πήλιο, το φιρίκι βρίσκεται στη λίστα και καταλαμβάνει την έβδομη θέση. Είναι ένα διάσημο μικρό έως μεσαίο μήλο με επίμηκες σχήμα, σφιχτή σάρκα και είναι έντονα αρωματικό. Αναγνωρίζεται από το κιτρινωπό-πράσινο χρώμα του, με μερικές κοκκινωπές κηλίδες που είναι ορατές στην εκτεθειμένη στον ήλιο πλευρά του.

Στην όγδοη θέση, βρίσκονται τα Μήλα Τριπόλεως Delicious Πιλαφά, μια ποικιλία που δημιούργησε ο Ηλίας Πιλαφάς από την Αρκαδία. Η σάρκα τους είναι ζουμερή, λευκή και έχει σφιχτή υφή. Η γεύση είναι ελαφρώς όξινη και το άρωμά τους είναι πολύ ασυνήθιστο, παρόμοιο με αυτό των μπανανών. Η φλούδα τους είναι πρασινοκίτρινη με σκούρες καφέ κηλίδες.

Μήλο: Από φρούτο, παραδοσιακό γλύκισμα 

Το μήλο είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα των Ελλήνων, που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε σε όλες του τις μορφές: Ωμό, κομμένο ή ολόκληρο, ως γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα, αλλά και σε πολλά γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Η μηλόπιτα είναι το απόλυτο μαμαδίστικο-γιαγιαδίστικο γλυκό, με το οποίο μεγαλώσαμε. Το τρώγαμε ως πρωινό μαζί με το γάλα πριν το σχολείο αλλά και ως απογευματινό σνακ στο διάλλειμα ανάμεσα στο διάβασμα.

Πλέον το απολαμβάνουμε με τον καφέ ή το τσάι μας, τόσο στο σπίτι όσο και από τα υπέροχα bakeries και ζαχαροπλαστεία της Αθήνας.

Κανονική ή ανάποδη, με ολόκληρα μήλα ή όχι, ως τάρτα ή πίτα με φύλλο, σε μορφή apple crumble ή roll, η μηλόπιτα έχει μεταμορφωθεί σε urban γλυκό κέρασμα.

Πού θα βρεις, όμως, τα καλύτερα γλυκά με μήλο στην Αθήνα;

Μηλόπιτα στο Poulette

Το Poulette είναι ένα από τα πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία των Βορείων Προαστίων και φημίζεται για τα λαχταριστά γλυκά του. Ωστόσο, στις σπεσιαλιτέ του ξεχωρίζει η ατομική μηλόπιτα με βάση βουτυράτης τάρτας και μεθυστικό άρωμα μήλου.

Με καραμελωμένα μήλα, φρέσκια και ζουμερά, μυρωδάτη κανέλα και άλλα μπαχαρικά, τραγανό crumble και βούτυρο αμυγδάλου, είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσεις το ζεστό ρόφημά σου.

Ελληνοσερβικής Φιλίας 64, Αγία Παρασκευή

Flan Manzana στη Μέλισσα

Σε αυτό το κλασσικό ζαχαροπλαστείο του Περιστερίου, θα βρεις μια απίθανη τάρτα μήλου που ακούει στο όνομα «Flan manzana» και μοιάζει με πραγματικό έργο τέχνης. Πρόκειται για μια λαχταριστή τάρτα flan με βελούδινη κρέμα ξανθιάς σοκολάτας, σοταρισμένα μήλα και αρωματική κανέλα Κεϋλάνης. Στεναχωριέσαι να την χαλάσεις για να την φας (μπορεί και όχι).

Εθν. Μακαρίου 43, Περιστέρι

Apple pie στο La Maison

Στο fine pastry ζαχαροπλαστείο της Καλλιθέας θα βρεις πολλά και διάφορα γλυκά για όλα τα γούστα. Ωστόσο, η apple pie του είναι must try. Διαθέτει μια τραγανή βάση από τάρτα και μια πλούσια γέμιση από πράσινο μήλο ενώ ολοκληρώνεται από πάνω με crumble από αλεύρι, βούτυρο και μαύρη ζάχαρη μαζί με αλμυρό, καραμελωμένο toffee.

Δημοσθένους 149, Καλλιθέα

Μηλόπιτα στο Kora Bakery

Στο αγαπημένο microbakery του κέντρου θα βρεις μια εντελώς διαφορετική μηλόπιτα που σίγουρα αξίζει τη δοκιμή σου. Αποτελείται από στρώσεις από ζύμη κρουασάν τυλιγμένη γύρω από μαρμελάδα μήλου που παρασκευάζεται στο μαγαζί και μοιάζει περισσότερο με αφράτο apple strudel. Τέλειο χειμωνιάτικο γλύκισμα που μπορείς να απολαύσεις στον δρόμο, στη δουλειά ή και στο σπίτι με τον ζεστό καφέ σου.

Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα

Φίλινγκς

Στο hot στέκι στο Κουκάκι θα βρεις μια μεγάλη γκάμα από pastries, τόσο γλυκά όσο και αλμυρά, που δεν θα ξέρει τι να πρωτοδιαλέξεις. Αν είναι λάτρεις του μήλου θα βρεις τραγανή τάρτα apple crumble με καραμέλα, που θρυμματίζεται στο στόμα. Ακόμη, θα βρεις το ιδιαίτερο και αφράτο apple almond brioche που εξαφανίζεται αμέσως.

Ανδρούτσου 27, Κουκάκι

Apple Crumble Roll στο Ugly rolls

Στο ολόφρεσκο Ugly rolls, όπου οι Αθηναίοι σχηματίζουν ουρές, θα βρεις τα πιο λαχταριστά ρολάκια της πόλης, σε όποια ευφάνταστη γεύση μπορείς να σκεφτείς. Έτσι, δεν θα μπορούσε να μην υπάρχει και μια επιλογή για τους φαν του μήλου: Το apple crumble roll. Πρόκειται για ένα σούπερ αφράτο ρολάκι brioche με καραμελωμένα μήλα και crumble κανέλας.

Ευριπίδου 9, Αθήνα