Τσικνοπέμπτη: 7 ταβέρνες που ρίχνουν κρέας στη φωτιά

Η Τσικνοπέμπτη (φέτος 12 Φεβρουαρίου) θέλει φωτιά και καλό κρέας. Θέλει κέφι και κρασί, θέλει γλέντια και τραγούδια, πάνω απ’ όλα είναι μια υπενθύμιση ότι είμαστε ζωντανοί. Είναι η μέρα που όλη η πόλη μυρίζει ψητό κρέας και κάρβουνο. Αν θες να τη γιορτάσεις έξω, σε κάποια από της φημισμένες ψησταριές της Αθήνας, καλύτερα να κάνεις κράτηση από σήμερα. Άρχισε παίρνοντας τα παρακάτω τηλέφωνα. Καλή τσίκνα!

7 ταβέρνες για την Τσικνοπέμπτη

Γαρούφος

Το λένε και Γαρούφο, το λένε και Παλαιό Καφενείο, αλλά κυρίως είναι η πιο καλτ ψησταριά της πόλης. Αν είναι η πρώτη σου φορά εδώ, δεν καταλαβαίνεις πού ακριβώς έχεις έρθει. Βλέπεις αυτοσχέδια τραπέζια και ομπρέλες θαλάσσης (για σκιά ντε), ακούς Καζαντζίδη, μυρίζεις τσίκνα. Μην κρίνεις, απλώς φάε! Ο Γαρούφος ένεκα της ημέρας βγάζει την ψησταριά στον δρόμο και ψήνει από το πρωί: καλαμάκια, παϊδάκια, μπριζολάκια, πανσέτες, συκώτι και μπιφτέκια-αριστούργημα. Έφτασε βραδάκι και κρύωσες; Σου φέρνουν κι ένα μαγκάλι κάτω από το τραπέζι για να ζεσταθείς. Στο τσακίρ κέφι ανάβουν φωτιά στον δρόμο και χορεύουν γύρω της, γιατί αν δεν λαμπαδιάσεις, σωστή Τσικνοπέμπτη δεν ζεις! Κορυτσάς 48, Βοτανικός, 2103466041

Σπανός

Η τυπική ταβέρνα, αυτή που μεγάλωσε όλη την Ελλάδα, όπως την ονειρεύεσαι. Ξύλο παντού, παλιά βαρέλια για κρασί, ασπροκόκκινα τραπεζομάντιλα, σε μια γωνιά το τζουκ μποξ. Αφεντικό η κυρά-Γεωργία, που με τον σύζυγό της (τον Σπανό) ήρθαν από τα χωριά του Αγρινίου το 1981 και σιγά σιγά έστησαν μια ταβέρνα-θαύμα. Το κρέας τους το προμηθεύονται αποκλειστικά από το Αγρίνιο και το ψήνουν με τη μαεστρία του ορεινού χωριού. Να φας αγρινιώτικο κοκορέτσι και λουκάνικο, αρνί στη σούβλα και ένα από τα καλύτερα παϊδάκια τούτης της πόλης – το τελευταίο επιβάλλεται! Αριστείδου Οικονόμου 2, Κάτω Πατήσια, 2108327381

Αξώτης

Ακόμη μία ταβέρνα που φημίζεται για το σωστό, ολόσωστο, στην εντέλεια ψημένο παϊδάκι της. Από το 1956 στη γειτονιά (που πρωτοκατοίκησαν οι Ναξιώτες-Αξιώτες), ο Αξώτης είναι στέκι αγαπημένο και συνεχίζει ακάθεκτο μέσα στα χρόνια. Μαζί με το παϊδάκι παραγγέλνεις και την τέλεια τηγανητή πατάτα, αλλά και τζατζίκι όπως πρέπει να είναι (τούρμπο). Τι άλλο θέλεις από μία Τσικνοπέμπτη; Κρασί! Έχει μπόλικο… Παπαρσένη 15, Πολύγωνο, 2106459130

Γίδι

Είναι από τις πιο φημισμένες χασαποταβέρνες του λεκανοπεδίου – προφανώς και βγάζει «τα όπλα» από νωρίς. Δηλαδή, ποια όπλα, ολόκληρο πολυβόλο βγάζει και αρχίζει και ψήνει μετά μανίας: να τα κοκορέτσια, να και τα σπληνάντερα, από εδώ οι πανσέτες, από εκεί τα φρυγαδέλια, και τι ωραία που μυρίζει η προβατίνα όταν ψήνεται… Λεωφόρος Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση, 2102828848

Ρέθεμνος

«Ρέθεμνο» λένε στην Κρήτη το Ρέθυμνο και στην Αθήνα ετούτη τη βέρα κρητικιά ταβέρνα. Σε στέλνω εδώ για τη σούβλα (κοντοσούβλια και κοκορέτσια μούρλια), αλλά και για την παινεμένη σχάρα. Έχει και αντικριστό, αλλά γι’ αυτό κάντε κράτηση από πριν, μια που τελειώνει πιο γρήγορα κι από τηγανητή πατάτα. Βρανά 45, Ελληνορώσων, 2130411462

Ag®ios The Dirty Butcher

Φωτιές να δουν τα μάτια σου! Αυτός ο Άγιος, που είναι και… άγριος, έβαλε μπρος τη σχάρα του μέσα στις γιορτές και από τότε δεν σταμάτησε να ψήνει. Αν μη τι άλλο ο Γιάννης Κουστένης ξέρει από ψήσιμο. Μπριζόλες, μπιφτέκια προβατίνας, παϊδάκια, του κόσμου τα κοψίδια – μέχρι και αμελέτητα υπάρχουν στο μενού. Την Τσικνοπέμπτη προβλέπουμε χαμό μεγάλο. Βεντήρη 5, Όπισθεν Χίλτον, 6975964098

Manari

Για να είμαι ειλικρινής, να βρείτε τραπέζι ανήμερα Τσικνοπέμπτης στην πιο hot παϊδακοταβέρνα των ημερών, το κόβω δύσκολο. Αλλά εγώ οφείλω να την αναφέρω. Πάντως, αν έχετε τύχη βουνό, ναι, πρέπει να παραγγείλετε οπωσδήποτε το παϊδάκι. Και τα μπιφτεκάκια. Και το κοκορέτσι να μη σας λείψει. Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3, 2152153804