Athens Gastronomic Forum 2026: για πρώτη φορά στην Ελλάδα ένα διεθνές συνέδριο για τη γαστρονομία

Η Αθήνα έχει φεστιβάλ και γιορτές γεύσης, έχει πολύ αξιόλογες εκθέσεις κρασιών και πολλές εκδηλώσεις που κάνουν την καρδιά των  foodies να λαχταρά. Αυτό που δεν είχε, μέχρι τώρα τουλάχιστον, είναι ένα διεθνές συνέδριο γαστρονομίας, που θα συγκεντρώνει τρανούς σεφ και επαγγελματίες της εστίασης από όλο τον κόσμο για να μιλήσουν για αυτό που ξέρουν και αγαπούν περισσότερο: το φαγητό. Αυτό το κενό ήρθε να καλύψει το Athens Gastronomic Forum 2026.

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα ένα διεθνές συνέδριο γαστρονομίας… Αυτό και αν δεν θέλει κανένας foodie να χάσει! Στις 9 και 10 Φεβρουαρίου 2026 δίνουμε ραντεβού στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων για να ακούσουμε από κοντά όσα έχουν να πουν τεράστια ονόματα της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής. Σίγουρα έχουμε πολλά ενδιαφέροντα να ακούσουμε από τον Rasmus Munk, τον άνθρωπο πίσω από το Alchemist, ένα από τα πιο ιντριγκαδόρικα εστιατόρια του κόσμου ή τον Albert Adria, που μαζί με τον αδερφό του Ferran Adria δημιούργησαν το εμβληματικό El Buli και άλλαξαν τη γαστρονομία για πάντα.

Athens Gastronomic Forum 2026, ένα διεθνές συνέδριο γαστρονομίας για πρώτη φορά στην Ελλάδα

Στο Athens Gastronomic Forum 2026, που διοργανώνει ο γνωστός κριτικός γεύσης Δημήτρης Αντωνόπουλος, η ανταλλαγή ιδεών, γνώσης και έμπνευσης έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, ενώ δεν θα λείπουν τα διαδραστικά εργαστήρια και οι γαστρονομικές επιδείξεις. Απευθύνεται σε σεφ, ιδιοκτήτες εστιατορίων, στελέχη f&b της φιλοξενίας, ξενοδόχους, sommelier, bartenders, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων, foodies και θεσμικούς παράγοντες που διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου και καινοτόμου γαστρονομικού τοπίου για την ενίσχυση της αρμονικής συνέργειας ανάμεσα στη γεωργία, τη γαστρονομία και τον τουρισμό υψηλής αξίας.

Παράλληλα με το κύριο πρόγραμμα του συνεδρίου, θα διεξαχθούν ενδιαφέροντα Master Classes γευσιγνωσίας όπως «Τα μυστικά της ανωτερότητας των ιταλικών ζυμαρικών», «Οι νέες τάσεις της γαστρονομίας», «Μοναδική γευσιγνωσία καφέ από το λουλούδι και το φύλλο μέχρι το καρπό και το αφέψημα». Ειδικά για το κρασί το Athens Gastronomic Forum σε συνεργασία με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη Master of Wine προγραμματίζει 4 μοναδικές γευσιγνωσίες ελληνικών και ξένων κρασιών:

• Cristal Roederer extravaganza (7 καταπληκτικές σαμπάνιες σε διάφορες χρονιές)
• Château Canon 1er Grand Cru Classé( κάθετη γευσιγνωσία του εξαιρετικού κρασιού του Saint Emilion/ Bordeaux από τη συλλογή της Chanel)
• Ρομπόλα και Μαυροδάφνη ή η Κεφαλονιά στα καλύτερά της (μια σφαιρική γευσιγνωσία στη θεωρούμενη και «επόμενη Σαντορίνη»)
• Εξαιρετικές παλιές χρονιές Νάουσας

Οι διεθνώς βραβευμένοι σεφ που συμμετέχουν στο Athens Gastronomic Forum 2026

Η λίστα είναι πλούσια και άκρως δελεαστική: Joan Roca (El Celler de Can Roca, Χιρόνα - 3 Michelin stars, Best restaurant in the world 2013 & 2015), Rasmus Munk (Alchemist, Κοπεγχάγη - 2 Michelin stars, No 5 the World's 50 Best Restaurants 2025, World's Best Chef 2024 & 2025), Andoni Aduriz (Mugaritz, San Sebastian - 2 Michelin stars, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο από το 2006, Icon Award 2023), Albert Adria (Enigma, Βαρκελώνη - 2 Michelin stars, World's Best Chef Patissier, Νο 34 the World's 50 Best Restaurants 2025), Rene Frank (Coda, Βερολίνο - 2 Michelin stars, World's Best Chef Patissier 2022), Konstantin Filippou (Βιέννη - 2 Michelin stars, 5 σκούφοι Gault Millau), Carlo Cracco (Cracco, Milano, Michelin star, Master Chef Italia), Zizi Hattab (Kle, Ζυρίχη - Michelin star, vegan creative cuisine).

Τα μεγάλα ονόματα από την εγχώρια γαστρονομική σκηνή δεν θα λείπουν, πώς θα μπορούσαν άλλωστε; Στη Συμβουλευτική Επιτροπή του συνεδρίου συμμετέχουν οι διακεκριμένοι έλληνες σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου (Makedonia Palace), Λευτέρης Λαζάρου (Varoulko Seaside), Έκτωρ Μποτρίνι (Etrusco, Botrini's) και Γιώργος Παπαζαχαρίας (Delta restaurant), οι οποίοι θα κάνουν επίσης παρουσιάσεις.

Στο πρόγραμμα του συνεδρίου ομιλητές θα είναι επίσης οι Παναγιώτης Γιακαλής, Σταυριανή Ζερβακάκου, Κρυσταλλία Καραγεώργου, Άνταμ Κοντοβάς, Σπύρος Κουγιός, Αστέριος Κουστούδης, Αθηναγόρας Κωστάκος, Νίκος Λειβαδιάς, Τάσος Μαντής, Έκτορας Μποτρίνι, Θοδωρής Μωϋσίδης, Χριστόφορος Πέσκιας, Γιώργος Σαμοΐλης, Γιώργος Τρουμούχης, Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη κ.α.

Μπορείτε να δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα εδώ και να κλείσετε εισιτήρια εδώ.

Athens Gastronomic Forum 2026
9-10 Φεβρουαρίου 2026, Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων
www.athensgastronomicforum.com
Fb: Athens Gastronomic Forum, Instagram: @athensgastronomicforum