Ρεμούνδος: O πολυσυζητημένος φούρνος της Κυψέλης, μύρισε Χριστούγεννα

Η αντίστροφη μέτρηση για τις γιορτές έχει ξεκινήσει και οι φούρνοι της πόλης έχουν ήδη περάσει σε εορταστικό mode. Στην Κυψέλη, ο Ρεμούνδος άναψε τις μηχανές παραγωγής για τα κλασικά χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα που ψάχνουν όσοι αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις. Στα ράφια έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους τα μελομακάρονα, ζουμερά και αρωματικά, και οι κουραμπιέδες με φρέσκο ελληνικό βούτυρο, την ίδια συνταγή που τιμά ο φούρνος εδώ και δεκαετίες. Η ζακυνθινή κουλούρα –μία από τις πιο χαρακτηριστικές γιορτινές δημιουργίες του Ρεμούνδου– παραμένει σταθερή αξία για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό αλλά πάντα παραδοσιακό, ενώ μέσα στις επόμενες μέρες θα κάνουν την είσοδό τους και οι βασιλόπιτες, έτοιμες να πάρουν θέση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Ο φούρνος λειτουργεί από το 1953 και συνεχίζει να κρατά τον χαρακτήρα που τον έκανε σημείο αναφοράς στην Κυψέλη. Η μεθοδικότητα στην παραγωγή, η σταθερότητα στις πρώτες ύλες και η γνώριμη ατμόσφαιρα έχουν δημιουργήσει ένα πιστό κοινό που συχνά ταξιδεύει από άλλες περιοχές για να προμηθευτεί τα προϊόντα του. Η φήμη του έχει περάσει από γενιά σε γενιά, όπως και οι συνταγές, που δίνουν σε κάθε γιορτινό έδεσμα την υπογραφή «Ρεμούνδος». Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, ο φούρνος της Κυψέλης υποδέχεται άλλη μία σεζόν όπου η παράδοση, η ποιότητα και η σταθερή σχέση με το κοινό του πρωταγωνιστούν στις πιο γιορτινές στιγμές της πόλης.