Δείπνο στην Ορεινή Κορινθία με την 3αλφα και τους Nomade et Sauvage
Μενού - ωδή στα όσπρια και τα δημητριακά σε ένα εντυπωσιακό set μέσα στη φύση
Τα πιάτα με όσπρια που δοκιμάσαμε από τους 3αλφα και Nomade et Sauvage
Η 3άλφα είναι η ελληνική εταιρεία με την ηγετική θέση στον κλάδο παραγωγής οσπρίων και ρυζιών για περισσότερα από 50 χρόνια. Οι Nomade et Sauvage, από την άλλη, είναι μια ομάδα ταλαντούχων μαγείρων που συνδυάζει την γαστρονομία με τον νομαδισμό, στήνοντας υπαίθρια γεύματα στην φύση. Τι μπορεί να προκύψει όταν αυτοί οι κόσμοι ενωθούν; Ένα παραμυθένιο δείπνο-ωδή στην ελληνικότητα, σαν αυτό που απολαύσαμε πρόσφατα στην ορεινή Κορινθία.
Το ραντεβού δόθηκε στην φύση, σε μια μαγευτική τοποθεσία κοντά στο χωριό Κρυονέρι και δίπλα στο δάσος. Στην υπαίθρια κουζίνα που είχε στηθεί στο σημείο μοσχομύριζαν χταποδάκια που ψήνονταν και ρεβιθάδα που κόχλαζε στα τσουκάλια.
Πάνω στο εντυπωσιακά στολισμένο μοναστηριακό τραπέζι μας περίμενε ένα λαχταριστό καλοσώρισμα, και πιο συγκεκριμένα τρία κονσομέ, από την νέα προϊοντική σειρά της 3αλφα, "Έτοιμα Σπιτικά". Πρόκειται για τρεις σούπες Οσπρίων με Ζυμαρικά, Σούπα Μινεστρόνε, και Σούπα Οσπρίων με Δημητριακά και Λαχανικά που έχουν σχεδιαστεί για να καταναλώνονται άμεσα με ένα απλό ζέσταμα, προσφέροντας ένα γευστικό γεύμα που μπορεί να αποτελέσει ιδανική επιλογή για γρήγορο μεσημεριανό στο γραφείο, υγιεινό γεύμα μετά το γυμναστήριο, ή ως θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια εξορμήσεων όπως camping.
Κάθε σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και περιλαμβάνει μια ποικιλία λαχανικών μαγειρεμένων αργά στον ατμό με εξαιρετικής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα και χωρίς την ανάγκη ψυγείου, εξασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά θα είναι σαν να έχει μόλις μαγειρευτεί σε σπιτική κουζίνα.
Έπειτα, προχωρήσαμε στο πρώτο πιάτο, το καπνιστό σκουμπρί με άγριο σκόρδο και σιτάρι-δημιτριακό που θα μπορούσε να αποτελέσει την κατάλληλη γαρνιτούρα για οποιοδήποτε ψάρι, εξίσου θρεπτικό και υγιεινό, αντί της συνηθισμένης σαλάτας για παράδειγμα.
Ακολούθησε το προσωπικό μου αγαπημένο πιάτο, με φασόλια, άγρια πράσα και σπαράγγια, ιδανικό για τις μέρες της Σαρακοστής και της νηστείας, όπως και οι γαρίδες γιαχνί με φακές που προσγειώθηκαν αμέσως μετά στο τραπέζι μας και όπως αποδείχθηκε ταίριαξαν αρμονικά.
Η ρεβιθάδα Σίφνου παντρεύτηκε με αντικριστό χταπόδι και έκλεψε τις εντυπώσεις. Το γεύμα μας ολοκληρώθηκε τέλεια με το επιδόρπιο, ατζέμ πιλάφι με κορινθιακή σταφίδα και λευκό πετιμέζι, που ήταν γλυκό τόσο-όσο και μαζί ελαφρύ.
Πέρα από τις 3 νέες, έτοιμες προς κατανάλωση σούπες "Έτοιμα Σπιτικά", στο προϊοντικό της portfolio η 3αλφα διαθέτει 25 είδη (εκ των οποίων οι 6 είναι αποκλειστικά ελληνικής παραγωγής και προέλευσης), 11 είδη ρυζιών, 4 είδη έτοιμων προς κατανάλωση οσπρίων- τα «έτοιμα φυσικά» και 3 είδη υπερτροφών. Τον ερχόμενο Μάιο μάλιστα, έρχεται ένα ακόμα λανσάρισμα στην κατηγορία των snacks.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σταθερή στάση σε όλες μας τις βόλτες προς τα βόρεια
Το Σαββατοκύριακο θέλει βουνά από pancakes και ακόμη περισσότερα αυγά
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Ο πιο εκκεντρικός φούρνος της ελληνικής επικράτειας είναι μια σύνοψη από πολλές διαφορετικές ιστορίες σε αιρετική γραφή. Αν δεν ήταν φούρνος, θα ήταν ο Οδυσσέας του Τζέιμς Τζόις στη διάλεκτο των ζυμαριών
Πίσω από κάθε μεγάλο σεφ κρύβεται μια τρομερή μαμά!
Από σπιτικό φαγητό μέχρι θεϊκά burgers και αυθεντικό βιετναμέζικο
Το πιο out of the box στέκι στην Αργυρούπολη
Εδώ και τρεις δεκαετίες την βρίσκεις στην περιβόητη καντίνα της στην Αστόρια να φτιάχνει σουβλάκια και πίτα με γύρο
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Μενού - ωδή στα όσπρια και τα δημητριακά σε ένα εντυπωσιακό set μέσα στη φύση
Το trend του TikTok που δεν λέει να κοπάσει
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έδεσμα-μετάβαση από την αποχή στην κραιπάλη και από τον Θάνατο στη Ζωή
Η Θεμιστοκλέους και τα πέριξ είναι ψαροπιάτσα από τις λίγες, αν κλείσεις τα μάτια θα δεις την παραλία!
Οπωσδήποτε την Πιτονοστιμιά, με αλάδωτη πίτα και πικάντικο κοτόπουλο ή μπριζολάκι
Οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την αυθεντική σαρλότ, την πεντανόστιμη και ιδιαίτερη γαλλική τούρτα
Από ιταλική Colompa μέχρι τσουρέκι με αυγό… Murano
Το Μουσείο Κλωστοϋφαντουργίας Ερμούπολης αναβίωσε για 2 μέρες την παλιά ατμόσφαιρα των «μανάβικων»
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.