3 ουζερί στην Αθήνα με φρέσκα ψάρια και τίμιους μεζέδες: Ο Πέτρος και ο Λύκος, Λέσβιον, Το ουζερί του Λάκη
Τα ουζερί έχουν μια μοναδική ικανότητα: να σε μεταφέρουν πάντα στην καρδιά του καλοκαιριού. Δεν ξέρω αν φταίει η μυρωδιά του ούζου, οι θαλασσινοί μεζέδες ή η γενικότερη αίσθηση ανεμελιάς που επικρατεί στα τραπέζια τους, αλλά κάθε φορά που τα επισκέπτεσαι νιώθεις σαν να είσαι ακόμα διακοπές. Ας τσουγκρίσουμε, λοιπόν, ποτήρια γεμάτα ούζο σε μερικά (καθόλου τυχαία) αγαπημένα ουζερί της Αθήνας.
Μπορεί να βρίσκεσαι στην καρδιά του Χαλανδρίου, αλλά με το που κάτσεις στα λευκά τραπέζια και μυρίσεις το φρεσκοτηγανισμένο ψαράκι, ο νους σου θα πάει σε θάλασσες και ελληνικά καλοκαίρια. Θα δοκιμάσεις (επικό) γαύρο μαρινάτο, χόρτα εποχής, λιαστό χταποδάκι ψημένο στη σχάρα, τις σωστές τηγανιτές πατάτες, χειροποίητες αλοιφές, ωραία θαλασσινά (σ.σ. τα αχνιστά μύδια απλώς δεν παίζονται) και ολόφρεσκα τηγανιτά ψαράκια, όλα από τα χέρια της κυρίας Μάγδας, που στο τηγάνι ειδικά είναι μεγάλη μαέστρος. Αν δίπλα σε αυτά βάλουμε και τη μεγάλη ποικιλία στα απαραίτητα αποστάγματα, έχουμε στο τραπέζι το παντοτινό καλοκαίρι. Πλατεία Ελευθερωτών 8, Χαλάνδρι, 6936543060
Αυτό το ουζερί είναι μια από εκείνες τις εκπλήξεις που γίνονται ακόμα πιο ευχάριστες όταν ξεπερνούν (κατά πολύ) τις προσδοκίες σου. Γιατί η αλήθεια είναι ότι καθόλου δεν περιμένεις πως στην κατά τ’ άλλα ήσυχη (κι ολίγον αδιάφορη εδώ που τα λέμε) συνοικία του Γαλατσίου θα πετύχεις χταπόδια να λιάζονται κι ύστερα να καταφθάνουν στο πιάτο σου ζουμερά και αξέχαστα νόστιμα. Το Λέσβιον λειτουργεί από το 1965 και μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια έχει δημιουργήσει μια φανατική πελατεία. Οι πιστοί θαμώνες του έρχονται για τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, τα σπιτικά μαγειρεμένα όσπρια, αλλά και τα ψαράκια (λακέρδα και σαρδέλα) που παστώνονται εδώ. Θα βρεις επίσης μια μεγάλη ποικιλία σε ούζα, μια που μικρή πατρίδα των ιδιοκτητών είναι η Λέσβος (εξού και «Λέσβιον»). Βαρδουσίων 3, Γαλάτσι, 210 2923689
Χωμένο στην γωνιά ενός πεζόδρομου που οδηγεί στην πλατεία Βικτωρίας, το Ουζερί του Λάκη ούτε φαίνεται, ούτε φανερώνει τη μεγάλη του νοστιμιά. Τουναντίον: αν δεν ξέρεις, σίγουρα θα αναρωτηθείς τι μαγαζί είναι αυτό που στα τραπέζια του μαζεύει τόσες ετερόκλητες παρέες (από ηλικιωμένα ζευγάρια μέχρι φοιτητές). Η απάντηση είναι απλή: αυτό το μικρό ουζερί είναι σταθερό στέκι κάθε θαυμαστή των τίμιων και μερακλήδικων ψαρομεζέδων. Εδώ και χρόνια σερβίρει ό,τι ψάρια πιάσει ο ψαράς (τηγανισμένα ή ψημένα στην εντέλεια) μαζί με όλους του κλασικούς μεζέδες που λατρεύουμε να τρώμε. Αλλά η μεγάλη έκπληξη βρίσκεται -όπως πάντα- στο αναπάντεχο και στις μέρες που μπορεί να πετύχεις από σουπιά με τραχανά, μέχρι γεμιστά θαλασσινών και παπουτσάκια με σαρδέλα – όλα να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Ελπίδος 16, Πλατεία Βικτώριας, 210 8213776
Οι παλιές νοικοκυρές δεν φεύγουν ποτέ. Ζουν πάνω στα ράφια, μέσα στις κατσαρόλες, κληρονομιά ζωντανή, να μαρτυρά για πάντα τα έργα και τις ημέρες τους και πόσο σκόρδο έβαζαν στο κοκκινιστό
Η Δρ. Άννα Παπαγεωργίου εξηγεί πώς τρία φυτικά πιάτα συνδυάζουν πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και γεύση, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή βασίζεται στην ποικιλία και όχι στη στέρηση
17°
