L’ Alchimiste Bistrot, το ξεχωριστό στέκι της Πλατείας Καρύτση

Από την πρώτη στιγμή καταλαβαίνεις ότι δεν πρόκειται για συνηθισμένο bistrot. Κοίτα γύρω σου, πρόσεξε το εντυπωσιακό bar, χάζεψε τη διακόσμηση άσε την ατμόσφαιρα της σάλας να σε ταξιδέψει. Το L’ Alchimiste θα μπορούσε να είναι το γραφείο κάποιου αλχημιστή. Και πράγματι, μερικές μαγικές αλχημείες συμβαίνουν πίσω από την μπάρα του. Μιλάμε για μοναδικά στο είδος τους cocktails όπως το… λαμπερό Autumn Leaf, ένα Mai Tai με γαλλική πινελιά, ή το διαδραστικό Double Echo που θα εμφανιστεί μπροστά σου ως δύο cocktails για να κάνεις εσύ την τελική μίξη. Αλλά εκτός, από τα cocktails, μεγάλο κεφάλαιο στο L’ Alchimiste είναι και το φαγητό. Καθώς το αυθεντικό αυτό γαλλικό bistrot ανήκει σε μία οικογένεια με καταγωγή από τη Γαλλία (τον σεφ Jean Yves Carattoni, και τους mixologists Mathieu και Melina), στον κατάλογο θα συναντήσεις κλασικά, σπιτικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, όπως μία λαχταριστή πάπια κονφί, την comfort γαλλική κρεμμυδόσουπα, ένα bourguignon μαγειρεμένο με μεγάλη μαεστρία, την αυθεντική Quiche Lorraine ή μία καθόλα τέλεια tarte tatin.

Στο L’ Alchimiste είναι οι λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. Ας πούμε, το ιδιαίτερο σερβίρισμα ενός απλού ποτού όπως το τζιν τόνικ ή το γεγονός ότι μαζί με το ποτό σου θα έρθει πάντα μαζί και ένα νόστιμο amuse buse. Σημαντικές λεπτομέρειες που φανερώνουν ότι εδώ τα πράγματα συμβαίνουν κάπως αλλιώς κι έτσι γίνονται πολύ πιο ενδιαφέροντα. Ναι, το L’ Alchimiste είναι ένα πραγματικά ιδιαίτερο cocktail bistrot, ίσως το πιο ξεχωριστό που έχουμε συναντήσει.