Εριέττα Κούρκουλου Λάτση: Νέο επιχειρηματικό project και στοχευμένο restart του The Birth Center

Η Εριέττα Κούρκουλου Λάτση συνεχίζει να χτίζει μια πολυεπίπεδη παρουσία στον επιχειρηματικό και κοινωνικό χώρο, συνδυάζοντας projects διαφορετικής κλίμακας αλλά με κοινό παρονομαστή τη σαφή ταυτότητα και το προσωπικό της αποτύπωμα.

Στον πιο «ευέλικτο» πυλώνα δραστηριότητας εντάσσεται το Holly Llama, το vegan αρτοποιείο που δημιούργησε η Εριέττα Κούρκουλου Λάτση μαζί με τη συνεργάτιδά της, Κελλίνα Δημητριάδη. Η επιχείρηση συμπλήρωσε τέσσερα χρόνια λειτουργίας, με τις δύο ιδρύτριες να μοιράζονται ένα επετειακό βίντεο που αποτυπώνει την πορεία από το αρχικό, άδειο κατάστημα μέχρι τη σημερινή, καθιερωμένη παρουσία του brand στην αγορά.

View this post on Instagram

A post shared by Holy Llama (@holyllamacreativebaking)

Το Holly Llama αποτελεί παράδειγμα μικρής, σύγχρονης επιχειρηματικότητας στον χώρο της εστίασης, εστιάζοντας στη φυτική διατροφή και σε ένα κοινό με αυξανόμενο ενδιαφέρον για βιώσιμες επιλογές.

Στον αντίποδα, πιο απαιτητικό και θεσμικά σύνθετο παραμένει το εγχείρημα του The Birth Center, του πρώτου ανεξάρτητου κέντρου φυσικού τοκετού στην Ελλάδα. Η λειτουργία του διακόπηκε τον Ιανουάριο, με την ίδια να χαρακτηρίζει τότε την απόφαση «πολύ δύσκολη», παραδεχόμενη ότι το project δεν ήταν βιώσιμο υπό τις παρούσες συνθήκες.

Η Eριέτα Κούρκουλου Λάτση ανέλαβε δημόσια την ευθύνη, κάνοντας λόγο για «προσωπική αποτυχία», χωρίς ωστόσο να αποσύρει τη στήριξή της στο μαιευκεντρικό μοντέλο φροντίδας, το οποίο θεωρεί αναγκαίο για την ελληνική κοινωνία.

Σχετικό Άρθρο

Health & Fitness The Birth Center: Η Εριέττα Κούρκουλου Λάτση μας συστήνει το πρώτο Κέντρο Φυσικού Τοκετού στην Ελλάδα

Δήμητρα Γκρους 09.12.2024, 10:45

Το project, ωστόσο, δεν εγκαταλείπεται. Σε πρόσφατη συνέντευξή της στο Proud Mama podcast, αλλά και με νεότερες τοποθετήσεις της, ξεκαθάρισε ότι βρίσκεται σε εξέλιξη ο επανασχεδιασμός του: «Έχω δουλέψει πάρα πολύ αυτούς τους δύο μήνες… Νομίζω ότι έχω καταλήξει. Θα ενημερωθείτε πολύ σύντομα», ανέφερε, προσθέτοντας ότι υπάρχουν ήδη συγκεκριμένα επόμενα βήματα.

Σύμφωνα με όσα έχει αφήσει να εννοηθούν, το νέο μοντέλο λειτουργίας ενδέχεται να κινηθεί πιο κοντά σε συνεργασίες με υφιστάμενες δομές υγείας (δημόσιες ή ιδιωτικές), ώστε να διασφαλιστεί μεγαλύτερη βιωσιμότητα και αποδοχή.

Έτσι, το συνολικό της αποτύπωμα διαμορφώνεται σε δύο κατευθύνσεις: από τη μία, projects άμεσης αγοράς με γρήγορη προσαρμοστικότητα, όπως το Holly Llama, και από την άλλη, πιο «βαριά» εγχειρήματα με κοινωνικό χαρακτήρα, που απαιτούν θεσμικές ισορροπίες, όπως το Birth Center.