Noma: Χορηγοί εγκαταλείπουν τον σεφ Ρενέ Ρεντζεπί μετά τις σοκαριστικές καταγγελίες

Μετά τις καταγγελίες που ήρθαν στο φως της δημοσιότητας σχετικά με τον σεφ Ρενέ Ρεντζέπι ότι κακοποιούσε το προσωπικό του στο Noma - εστιατόριο που κάποτε θεωρούνταν το καλύτερο στον κόσμο - οι χορηγοί ανακοίνωσαν την Τρίτη ότι θα σταματήσουν να υποστηρίζουν τις επερχόμενες εκδηλώσεις του σεφ στο Λος Άντζελες.

Οι New York Times ανέφεραν ότι η American Express και η εταιρεία Blackbird διέκοψαν τη συνεργασία τους με το Noma πριν από το τετράμηνο pop-up του εστιατορίου στο Λος Άντζελες, το οποίο επρόκειτο να ξεκινήσει αυτή την εβδομάδα.

Η εξέλιξη αυτή ήρθε λίγες ημέρες αφότου δημοσιεύθηκαν σοκαριστικές καταγγελίες εργαζομένων για ψυχολογική και σωματική κακοποίηση από τον σεφ Ρεντζέπι στο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, όπου ήταν επικεφαλής σεφ και συνιδιοκτήτης.

Για χρόνια, σύμφωνα με το δημοσίευμα, ο Ρεντζέπι φέρεται να εξύβριζε εργαζομένους και να ασκούσε βία εναντίον τους, μεταξύ άλλων χτυπώντας τους στο πρόσωπο και στο σώμα ή σπρώχνοντάς τους με δύναμη πάνω σε τοίχους.

Απαντώντας στις καταγγελίες, ο Ρεντζέπι δημοσίευσε δήλωση στο διαδίκτυο, γράφοντας: «Παρότι δεν αναγνωρίζω όλες τις λεπτομέρειες αυτών των ιστοριών, μπορώ να δω αρκετά στοιχεία της παλαιότερης συμπεριφοράς μου μέσα σε αυτές ώστε να καταλάβω ότι οι πράξεις μου ήταν επιβλαβείς για ανθρώπους που εργάστηκαν μαζί μου».

Ζήτησε συγγνώμη από όσους «υπέφεραν υπό την ηγεσία μου, την κακή μου κρίση ή τον θυμό μου» και είπε ότι έχει «εργαστεί για να αλλάξει», μεταξύ άλλων μέσω θεραπείας και βρίσκοντας «καλύτερους τρόπους να διαχειρίζεται τον θυμό του».

Το παγκοσμίως γνωστό Noma ανακοίνωσε το 2023 ότι σκοπεύει να κλείσει ως μόνιμο εστιατόριο και να επανεφευρεθεί ως εργαστήριο τροφίμων και δοκιμαστική κουζίνα, ενώ θα συνεχίσει να διοργανώνει pop-up εκδηλώσεις σε όλο τον κόσμο.

Το pop-up στο Λος Άντζελες, παρά την τιμή των 1.500 δολαρίων ανά εισιτήριο, εξαντλήθηκε μέσα σε τρία λεπτά.

Εταιρείες κολοσσοί διακόπτουν τη συνεργασία με το Noma λόγω Ρετζέπι

Αυτή την εβδομάδα, η Blackbird και η American Express ανακοίνωσαν ότι τερματίζουν τη συνεργασία τους με το Noma πριν από τις εκδηλώσεις στο Λος Άντζελες.

«Οι πρακτικές του Ρενέ στο παρελθόν, όπως τις έχει παραδεχτεί ο ίδιος, ήταν απαράδεκτες και αποτρόπαιες. Δεν μπορούμε να στηριχθούμε στο πέρασμα του χρόνου και σε ισχυρισμούς περί αποκατάστασης όταν τέτοια περιστατικά επανέρχονται στην επιφάνεια. Ανεξάρτητα από το πλαίσιο, πρόκειται για εξαιρετικά προβληματική συμπεριφορά», δήλωσε στο Eater Los Angeles ο διευθύνων σύμβουλος της Blackbird, Μπεν Λέβενταλ.

Η εταιρεία του είχε αγοράσει εισιτήρια αξίας 100.000 δολαρίων για τις εκδηλώσεις, σύμφωνα με τους New York Times. Ο Λέβενταλ είπε ότι η Blackbird θα επιστρέψει τα χρήματα στους πελάτες και θα δωρίσει τα έσοδα από τις πωλήσεις εισιτηρίων σε οργανώσεις που στηρίζουν επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης και εργαζομένους με ωρομίσθιο.

Η American Express, από την πλευρά της, είχε αγοράσει έξι βραδιές εκδηλώσεων για κατόχους της κάρτας Platinum. Σύμφωνα με τους Times, όσοι πελάτες έχουν ήδη αγοράσει εισιτήρια μέσω της AmEx μπορούν να ζητήσουν επιστροφή χρημάτων.

Το Noma δήλωσε σε ανακοίνωση την περασμένη εβδομάδα ότι οι πρόσφατοι ισχυρισμοί δεν αντικατοπτρίζουν το σημερινό εργασιακό περιβάλλον του.

«Παρότι οι ιστορίες φαίνεται να αφορούν γεγονότα που συνέβησαν πριν από πολλά χρόνια, τις λαμβάνουμε πολύ σοβαρά υπόψη και τις εξετάζουμε προσεκτικά», ανέφερε το εστιατόριο σε ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Από τότε έχουμε βελτιώσει τις διαδικασίες για την αντιμετώπιση ανησυχιών και συνεχίζουμε να το κάνουμε, μέσω ενός ανεξάρτητου ελέγχου που διασφαλίζει ότι διατηρούμε υψηλά πρότυπα και ένα ασφαλές εργασιακό περιβάλλον».

Πηγή: Guardian