Ένα βίντεο στο TikTok δίνει «χρυσές συμβουλές» για τα πιάτα στα εστιατόρια
Η Julia Besz μετέφερε στο TikTok τις «χρυσές» συμβουλές που της έδωσε ένας φίλος της, ιδιοκτήτης εστιατορίου, για τα πιάτα που θα πρέπει να αποφεύγει να παραγγείλει σε ένα εστιατόριο, προκειμένου να αποφύγει τις παγίδες που θα μπορούσαν να την κάνουν να φύγει με πόνο στο στομάχι.
Είτε δειπνείτε σε μια αλυσίδα εστιατορίων, είτε σε ένα πολυτελές μέρος, «το πρώτο στη λίστα του που θα πρέπει να αποφεύγετε είναι οι "ειδικές προσφορές" που δεν συνδέονται με κάποιο εποχιακό συστατικό». Όπως εξηγεί, ακούγεται μεν ακίνδυνο, αλλά πολλές φορές οι προσφορές στα εστιατόρια σημαίνουν ότι τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή τους ήταν αυτά που ετοιμάζονταν να χαλάσουν. «Η σάλτσα καλύπτει την κατάσταση του προϊόντος, η γαρνιτούρα αποσπά την προσοχή και μέχρι να τελειώσεις, ουσιαστικά έχεις πληρώσει ακριβά για τα χθεσινά περισσεύματα».
Τα πιάτα με θαλασσινά και οι μπουφέδες στα εστιατόρια
Η παραγγελία ψαριών σε ένα εστιατόριο με θαλασσινά που δεν βρίσκεται πουθενά κοντά στην ακτή είναι ήδη επικίνδυνη, αναφέρει η γυναίκα στο βίντεό της, εξηγώντας ότι σε μία τέτοια περίπτωση, οι πελάτες θα πρέπει να αποφεύγουν τα οστρακοειδή. «Εκτός αν ξέρετε ότι έχουν καθημερινές παραδόσεις και άψογη αποθήκευση. Ο λάθος χειρισμός των θαλασσινών μετατρέπει ένα φανταχτερό πιάτο σε ωρολογιακή βόμβα».
«Οι περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν τι θα παραγγείλουν σε λιγότερο από 90 δευτερόλεπτα», δήλωσε ο Fred Harrington, Διευθύνων Σύμβουλος της Proxy Coupons, σύμφωνα με το Yahoo! Life. «Τα εστιατόρια το γνωρίζουν αυτό — και έχουν σχεδιάσει τα μενού τους για να αξιοποιούν αυτή τη γρήγορη λήψη αποφάσεων». Αν κοιτάτε ένα μενού και οι τιμές είναι κρυφές ή σε σημείο που δεν περιμένατε, υπάρχει λόγος γι' αυτό. «Ο στόχος των εστιατορίων είναι να βάζουν το φαγητό πρώτο και την τιμή δεύτερη στο μυαλό του πελάτη», δήλωσε στο Delish ο λέκτορας του USC, Δρ. Jason Buhle . «Ένας τρόπος με τον οποίο μπορούν να το πετύχουν αυτό είναι κυριολεκτικά αναφέροντας το φαγητό πρώτο και την τιμή δεύτερη».
We were sat over a late-night cuppa after his shift when he said it: “There are a few things you should never order in any restaurant.” Not his, not a chain, not even the posh ones. I laughed, thinking it was some insider joke — but his face didn’t budge. He wasn’t being dramatic, he was being de@d serious. The first on his list? “Specials” that aren’t tied to a clear seasonal ingredient. Sounds harmless, but in the trade, that often means “stuff we need to shift before it goes off.” The sauce masks the age, the garnish distracts you — and by the time you’ve finished, you’ve basically paid top dollar for yesterday’s leftovers. Then there’s shellfish in places nowhere near the coast. Unless you know they’ve got daily deliveries and spotless storage, you’re gambling with your gut. “Most punters don’t realise,” he said, “but the wrong handling turns a fancy seafood platter into a food poisoпing time bomb.” He also warned me about ice in drinks at certain bars. “If the ice machine isn’t cleaned properly — and in busy spots, it often isn’t — you’re basically sipping on a chilled petri dish.” Suddenly, that summer cocktail didn’t feel so Instagrammable. And the shocker? Chicken dishes in buffets or all-you-can-eats. It’s the perfect breeding ground for bacteria if temps aren’t bang-on, and trust me — in high-volume places, they’re not checking every tray like they should. “You won’t see it,” he said, “but you’ll feel it 12 hours later.” Here’s the quick takeaway for peace of mind: next time you eat out, ask yourself one question — how quickly is this moving off the kitchen pass? If the answer’s “not very,” leave it on the menu. You’ll save yourself a fortune in wasted meals… and maybe a night hugging the loo.
12°
