Πίτσα με ιγκουάνα; Το πείραμα που προκάλεσε σάλο και καταγγελίες

Η πίτσα με ιγκουάνα που εμφανίστηκε σε μενού πιτσαρίας στη Φλόριντα προκάλεσε έντονες αντιδράσεις και τελικά αποσύρθηκε, ύστερα από καταγγελίες και ερωτήματα για την υγειονομική και κανονιστική της κάλυψη.

Το εστιατόριο, στο Νορθ Παλμ Μπιτς, έγινε viral όταν δημοσίευσε βίντεο που έδειχνε κομμάτια από το κρέας του ερπετού να τοποθετούνται πάνω στη ζύμη της πίτσας πριν μπουν στον φούρνο. Η ιδέα προέκυψε εν μέσω ψυχρού κύματος στη Φλόριντα, όταν ιγκουάνα —είδος που θεωρείται εισβολικό— παρέλυσαν από το κρύο και έπεφταν από δέντρα, φαινόμενο που παρατηρείται συχνά λόγω της ψυχρόαιμης φύσης τους.

Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης δήλωσε ότι δέχτηκε περίπου 1.500 τηλεφωνήματα από ενδιαφερόμενους πελάτες, ωστόσο η δημοσιότητα έφερε και κύμα παραπόνων προς τις υγειονομικές αρχές, με ορισμένους να εκφράζουν ανησυχίες για πιθανή κακοποίηση ζώων ή για το αν τηρούνται οι κανόνες.

Η πιτσαρία ανακοίνωσε ότι σταματά προσωρινά να προσφέρει το συγκεκριμένο topping, καθώς εξετάζονται ζητήματα κανονιστικού πλαισίου. Σύμφωνα με τις τοπικές αρχές άγριας ζωής, οι κάτοικοι μπορούν να απομακρύνουν ιγκουάνα χωρίς άδεια επειδή θεωρούνται εισβολικό είδος, ωστόσο δεν υπάρχει σαφής οδηγία για τη διάθεσή τους σε εστιατόρια.

Η υπόθεση άνοιξε συζήτηση για τα όρια της «πρωτότυπης κουζίνας» και για το πώς ένα viral trend μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε θέμα δημόσιας υγείας και κανονιστικής συμμόρφωσης.

Πηγή: New York Post