Visual Browsing
Σάντουιτς με μυρωδικά και φέτα

Σάντουιτς με μυρωδικά και φέτα

Και αυγά, όπως δεν τα έχεις ξαναφάει

Υλικά για 12 σάντουιτς

  • 12 αυγά
  • 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομένο
  • ¼ φλιτζανιού πέστο βασιλικού
  • ¼ φλιτζανιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
  • 12 στρογγυλά ψωμάκια (κατά προτίμηση brioche), κομμένα στη μέση
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το chorizo για τρία λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά.
  3. Έπειτα, ρίχνουμε στο τηγάνι την πάπρικα και τον πελτέ, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε και το ζωμό, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
  4. Μετά, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσουν οι γαρίδες.
  5. Μέχρι τώρα, το ρύζι θα πρέπει να έχει απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά. Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε την paella πάνω, σκεπασμένη για 5 ακόμα λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό. 
  • Βασικό υλικό Αυγά
  • Ειδική περίπτωση Φοιτητική ζωή
  • Χρόνος 30'
  • Δυσκολία Εύκολο
  • Εποχή Όλες οι εποχές
  • Κόστος
Back to top
Το Soundtrack της Πόλης
Athens Voice 102.5