Αν ψάχνεις ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, αυτή η συνταγή για pancakes με βρώμη και μπανάνα είναι ό,τι πρέπει. Χωρίς ζάχαρη και βούτυρο, με φυσική γλυκύτητα από την μπανάνα και λίγο μέλι, είναι αφράτα, χορταστικά και ιδανικά για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ενέργεια. Το καλύτερο; Θα χρειαστείς λίγα απλά υλικά και μόλις 20 λεπτά από τον χρόνο σου!
Φρέσκες φέτες μπανάνας (ή άλλο φρούτο της επιλογής μας)
Λίγα καρύδια ή αμύγδαλα
Κανέλα
Easy
€
20'
2
Μερίδες
All
Γλυκά - Επιδόρπια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τη βρώμη στο μπλέντερ και τη χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν αλεύρι.
Προσθέτουμε την μπανάνα, τα αυγά, το γάλα, το μέλι, το baking powder, την κανέλα και τη βανίλια.
Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή χυλό. Αν είναι πολύ πηχτός, προσθέτουμε λίγο γάλα.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα για κάθε pancake.
Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρουμε με μέλι, φρέσκια μπανάνα, καρύδια και λίγη κανέλα.
Tip: Χρησιμοποίησε μια πολύ ώριμη μπανάνα με καφέ κηλίδες, καθώς δίνει φυσική γλυκύτητα στα pancakes. Επίσης, άφησε τον χυλό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν ξεκινήσεις το ψήσιμο, ώστε να απορροφήσει η βρώμη τα υγρά και να αποκτήσει καλύτερη υφή.
12°
