Κρυσταλλένια Δρόσου: Η Κως στέκεται αγέρωχη στον χρόνο

Η Κως δεν είναι για μένα απλώς ένα όμορφο νησί του Αιγαίου, είναι ο τόπος που με συγκινεί, που με εμπνέει και στον οποίο επιστρέφω πάντα με την καρδιά γεμάτη. Είναι ο συνδυασμός της ιστορίας, της φύσης, του πολιτισμού, της παράδοσης και της αυθεντικής φιλοξενίας που την καθιστά μοναδική. Από το ιστορικό Ασκληπιείο, μνημείο παγκόσμιας ακτινοβολίας και τόπο βαθιάς ενέργειας, μέχρι και τον Πλάτανο του Ιπποκράτη, που συγκινεί και υπενθυμίζει τη διαχρονική αξία της ιατρικής ηθικής, η Κως στέκεται αγέρωχη στον χρόνο.

Κάθε καλοκαίρι, το νησί γεμίζει ζωή με τα Ιπποκράτεια, έναν θεσμό που τιμά την παράδοση και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου με θεατρικές παραστάσεις, μουσικές εκδηλώσεις, εκθέσεις τέχνης και φεστιβάλ γαστρονομίας. Επίσης γίνονται δράσεις που αναδεικνύουν και την οικολογική συνείδηση του νησιού μέσα από περιβαλλοντικές πρωτοβουλίες, που συνδέουν κατοίκους και επισκέπτες με έναν κοινό σκοπό: την προστασία της φυσικής ομορφιάς του τόπου.

Η Κως είναι επίσης γνωστή και ως το νησί του ποδηλάτου. Με ένα από τα πιο εκτεταμένα δίκτυα ποδηλατοδρόμων στην Ελλάδα, το ποδήλατο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του νησιού, η επίπεδη μορφολογία του οποίου το καθιστά ιδανικό για βόλτες, είτε στην πόλη είτε κατά μήκος της παραλίας, κι αυτός ίσως είναι ο πιο όμορφος τρόπος να γνωρίσεις τον τόπο. Είναι συγκινητικό να βλέπεις ανθρώπους κάθε ηλικίας να κινούνται με ποδήλατο, να συναντιούνται, να χαιρετιούνται στον δρόμο – σαν μια ήσυχη, αρμονική συμφωνία ανάμεσα στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Από τις πιο αγαπημένες μου διαδρομές είναι εκείνη που ξεκινά από το βυζαντινό Κάστρο του Παλαιού Πυλίου και, διασχίζοντας μια καταπράσινη δασική έκταση, καταλήγει στο Ασκληπιείο.

Είναι μια μαγική διαδρομή που ενδείκνυται για απογευματινούς περιπάτους με φόντο το ηλιοβασίλεμα και τη γαλήνη του φυσικού τοπίου. Όμως η μαγεία της Κω δεν κρύβεται μόνο στα μεγάλα και εντυπωσιακά, αλλά και στις μικρές, καθημερινές εικόνες, στα γιασεμιά και στα νυχτολούλουδα που μοσχοβολούν στις αυλές, στις γειτονιές που κρατούν ζωντανές τις μνήμες, στα παραδοσιακά έθιμα, όπως οι Ιπποδρομίες του Αγίου Γεωργίου στο Πυλί, το αποκριάτικο έθιμο της Κοκκάλας, η γιορτή του κρασιού και του μελιού.

Η γαστρονομία αποτελεί ξεχωριστό κεφάλαιο. Η τοπική κουζίνα, πλούσια σε αγνές πρώτες ύλες, παραδοσιακές συνταγές και γεύσεις αυθεντικές, συμπληρώνει με τον καλύτερο τρόπο την εμπειρία στο νησί.

Η Κως όμως ξεχωρίζει και για τις παραλίες της – μοναδικές, ποικιλόμορφες και για κάθε γούστο. Από τις αμμουδερές στο Τιγκάκι και το Μαρμάρι, ιδανικές για οικογένειες και ατελείωτες βόλτες στην ακτή, μέχρι την εξωτική παραλία της Άγιας Στεφάνης, με τα ερείπια του παλαιοχριστιανικού ναού μέσα στη θάλασσα. Από τις θερμές πηγές στα Θερμά, με τα ιαματικά νερά και τον άγριο βράχινο κόλπο, έως την παραλία της Κεφάλου, με τα τιρκουάζ νερά και την άπλα του τοπίου. Και φυσικά, οι παραλίες στο Ψαλίδι και στον Άγιο Φωκά προσφέρουν στιγμές χαλάρωσης και γαλήνης. Η Κως προσφέρει στους επισκέπτες της έναν μικρό χάρτη θαλάσσιων παραδείσων, καθένας με τον δικό του χαρακτήρα και τη δική του ενέργεια.

Κι αν έπρεπε να ξεχωρίσω ένα μέρος με το οποίο νιώθω απόλυτα δεμένη, αυτό είναι το κτήμα της Pandrosia, ένας επίγειος παράδεισος, ένας τόπος γεμάτος ζωή, έμπνευση και ουσία. Εκτείνεται σε μια καταπράσινη περιοχή Natura, αγκαλιασμένη από τη φύση, όπου η γη αναπνέει και σε προσκαλεί να αφουγκραστείς τους ρυθμούς της. Σε αυτά τα 100 στρέμματα καλλιεργείται αλόη βέρα εξαιρετικής ποιότητας, μαζί με πλήθος βοτάνων και φυτών που αξιοποιούνται με αγάπη και σεβασμό στη γη, την παράδοση και τον άνθρωπο. Το πέτρινο σπιτάκι μέσα στο κτήμα μοιάζει με σκηνικό από άλλη εποχή, γεμάτο θαλπωρή, αυθεντικότητα και ψυχή. Κάθε γωνιά αποπνέει μεράκι, κάθε δράση εκεί έχει σκοπό και νόημα. Για μένα η Pandrosia δεν είναι απλώς ένα μέρος, είναι τρόπος ζωής. Ένα ζωντανό παράδειγμα του πώς η φύση, η παράδοση και η σύγχρονη δημιουργικότητα μπορούν να συνυπάρξουν με αρμονία και σεβασμό.

Αν κάποιος θελήσει να επισκεφθεί την Κω το φθινόπωρο, ειδικά από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο, θα ανακαλύψει ένα διαφορετικό πρόσωπο του νησιού – πιο ήρεμο, πιο αυθεντικό, βαθιά ανθρώπινο. Και τότε θα καταλάβει πως η Κως δεν είναι απλώς ένας προορισμός, είναι μια εμπειρία που σε αγκαλιάζει και σε κρατά για πάντα.

* Η Κρυσταλλένια Δρόσου είναι CΕΟ της Pandrosia.