Τα Χανιά της Έλλης Ανδριοπούλου

Ένας από τους αγαπημένους μου προορισμούς για καλοκαιρινές διακοπές είναι τα Χανιά. Συνδυάζει τη θάλασσα με το βουνό, την παράδοση με τις σύγχρονες ανέσεις και την εγκάρδια φιλοξενία με την εξαιρετική κουζίνα.

Συνήθως μένω στους Αγίους Αποστόλους, όπου μπορώ να απολαύσω τη διαμονή πάνω στη θάλασσα λίγα μόλις λεπτά από την πόλη των Χανίων. Οι αγαπημένες μου παραλίες είναι (δυστυχώς) από τις πιο δημοφιλείς του Νομού: τα Φαλάσαρνα, όπου το νερό είναι παγωμένο ακόμα και τον Αύγουστο, και το Ελαφονήσι, που είναι απόλαυση μετά τις 17.00 όταν φεύγουν τα τουριστικά λεωφορεία.

Όπου και να έχω φάει στα Χανιά, και στην πόλη αλλά κυρίως στα γύρω χωριουδάκια, έχω φάει καλά. Μου αρέσει πολύ η κρητική κουζίνα. Τα καλτσούνια με μυζήθρα, η γραβιέρα με μέλι, η ρακή, και φυσικά όλα τα φρούτα και λαχανικά που έχουν τελείως διαφορετική γεύση στην Κρήτη απ’ ό,τι στην Αθήνα.

Για ποτό υπάρχουν δύο επιλογές: είτε στην πόλη των Χανίων σε ένα από τα πολλά μπαράκια με θέα το λιμάνι, είτε στον Πλατάνια όπου βρίσκονται τα μεγαλύτερα club πάνω στη θάλασσα.

Όποτε επισκέπτομαι τα Χανιά δεν παραλείπω μια επίσκεψη στη Μηλιά, έναν ορεινό παραδοσιακό οικισμό όπου αισθάνεται κανείς ότι έχει σταματήσει ο χρόνος. Το φαγητό μαγειρεύεται σε ξυλόφουρνους και είναι απλό αλλά πολύ νόστιμο. Μία από τις πιο δυνατές εικόνες που έχω από εκεί είναι ο έναστρος ουρανός, που επειδή δεν υπάρχει φως σε ακτίνα χιλιομέτρων νομίζεις ότι αν απλώσεις το χέρι σου μπορείς να πιάσεις τα αστέρια.

Στην Κρήτη έχω βρεθεί και για επαγγελματικούς λόγους, καθώς το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος έχει κάνει αρκετές δωρεές στο νησί σε όλους τους τομείς στους οποίους δραστηριοποιείται. Και η «Όπερα της Βαλίτσας» της Εθνικής Λυρικής Σκηνής που χρηματοδοτεί το Ίδρυμα έχει ταξιδέψει εκεί, κι η θερμή ανταπόκριση του κόσμου σε μια τέχνη στην οποία δεν έχει άμεση πρόσβαση με κάνει ιδιαίτερα αισιόδοξη για τη δυνατότητα του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος να αποτελέσει ένα κέντρο πολιτισμού και παιδείας που δεν αφορά μόνο τους Αθηναίους, αλλά κατοίκους από όλη την Ελλάδα.

* Η Έλλη Ανδριοπούλου είναι διοικητική διευθύντρια στο Κέντρο Πολιτισμού - Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.