Τι τρώει ένας ογκολόγος για να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου

διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με τον αιματολόγο-ογκολόγο Μίκαελ Σέκερες, ο οποίος επισημαίνει ότι μικρές αλλά στοχευμένες αλλαγές στις καθημερινές επιλογές τροφίμων μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου.

Όπως αναφέρει, παρότι ο καρκίνος συχνά εμφανίζεται χωρίς σαφή αιτία, υπάρχουν πρακτικές που μπορούν να υιοθετηθούν για την ενίσχυση της πρόληψης, με έμφαση σε τέσσερις βασικούς άξονες.

Πρώτον, η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Μελέτες δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωση — ιδιαίτερα σταυρανθών λαχανικών όπως μπρόκολο, λάχανο και κουνουπίδι — συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για διάφορες μορφές καρκίνου, μεταξύ άλλων του πεπτικού συστήματος και του λάρυγγα. Η υψηλή κατανάλωση φρούτων έχει επίσης συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο σε αρκετούς τύπους καρκίνου.

Δεύτερον, η προτεραιότητα στα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως καστανό ρύζι, βρώμη και κινόα. Η καθημερινή πρόσληψη επαρκούς ποσότητας συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού, πιθανώς λόγω της επίδρασης στις φλεγμονώδεις διεργασίες και στη λειτουργία του εντέρου.

Τρίτον, ο περιορισμός του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Η επιστημονική βιβλιογραφία έχει συνδέσει την υψηλή κατανάλωση με αυξημένο κίνδυνο κυρίως για καρκίνο παχέος εντέρου, αλλά και για άλλες μορφές. Ο ειδικός σημειώνει ότι ο ίδιος περιορίζει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε μία έως δύο φορές την εβδομάδα και αποφεύγει τα επεξεργασμένα προϊόντα.

Τέταρτον, η αποφυγή ζαχαρούχων ποτών. Αν και η ζάχαρη δεν «τρέφει» άμεσα τον καρκίνο, η αυξημένη κατανάλωση μπορεί να συμβάλει σε αύξηση βάρους, αντίσταση στην ινσουλίνη και χρόνια φλεγμονή — παράγοντες που συνδέονται έμμεσα με αυξημένο κίνδυνο. Ο ίδιος αναφέρει ότι έχει αποκλείσει τα ζαχαρούχα ροφήματα από τη διατροφή του.

Ο Σέκερες υπογραμμίζει ότι καμία διατροφική επιλογή δεν μπορεί να εξαλείψει πλήρως τον κίνδυνο, ωστόσο η υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών αποτελεί σημαντικό εργαλείο πρόληψης και συνολικής υγείας.

Πηγή: The Washington Post