Υπάρχει διατροφή που βοηθά τον οργανισμό μας να ξεφορτωθεί τα μικροπλαστικά;

Είναι μια δύσκολη αλήθεια, αλλά τα δεδομένα δεν αφήνουν πολλά περιθώρια αμφισβήτησης: κάθε χρόνο καταναλώνουμε δεκάδες χιλιάδες μικροπλαστικά, απλώς τρώγοντας. Όχι από κάτι «περίεργο» ή ακραίο - αλλά από το φαγητό της καθημερινότητας. Κρέας, ψάρι, νερό, αλάτι, ρύζι, μέλι, τσάι. Ακόμα και τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μικροπλαστικά που απορροφούνται από το έδαφος και το νερό.

Με λίγα λόγια, το πλαστικό έχει τρυπώσει παντού στο διατροφικό μας σύστημα. Μελέτες των τελευταίων χρόνων συνδέουν την έκθεση σε μικροπλαστικά με φλεγμονές, προβλήματα στο μικροβίωμα του εντέρου και αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, μεταβολικές διαταραχές και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Δεν είναι μόνο τα ίδια τα σωματίδια, αλλά και οι χημικές ουσίες που μεταφέρουν - όπως PFAS, φθαλικές ενώσεις και bisphenol A - που επιβαρύνουν ακόμα πιο πολύ τον οργανισμό μας. Και αν προσθέσουμε σε όλα αυτά, τα πλαστικά σκεύη, τα δοχεία φαγητού και τα μπουκάλια νερού, το παζλ συμπληρώνεται κάπως ανησυχητικά. Υπάρχει όμως και μια μικρή, συγκρατημένη αισιοδοξία.

Τι εξετάζουν οι επιστήμονες για τον ρόλο των φυτικών ινών στην απομάκρυνση των μικροπλαστικών

Οι επιστήμονες αρχίζουν να εξετάζουν αν οι φυτικές ίνες μπορούν να λειτουργήσουν προστατευτικά, δεσμεύοντας τα μικροπλαστικά στο έντερο και βοηθώντας το σώμα να τα αποβάλει.

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι συγκεκριμένοι τύποι φυτικών ινών - όπως η χιτοζάνη - φαίνεται να «κολλάνε» πάνω στα μικροπλαστικά, εμποδίζοντάς τα να περάσουν στο αίμα. Αντίστοιχα, έχει φανεί ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν και στην απομάκρυνση των PFAS, των λεγόμενων «παντοτινών χημικών».

Αν και η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, ένα είναι σίγουρο: η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή μας έτσι κι αλλιώς ωφελεί την υγεία. Παράλληλα, μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας μπορούν να μειώσουν την επαφή με το πλαστικό – όπως να χρησιμοποιούμε λιγότερα πλαστικά δοχεία, να αποφεύγουμε το ζέσταμα φαγητού σε πλαστικό, να προτιμάμε γυάλινα ή κεραμικά σκεύη και να αγοράζουμε λαχανικά από λαϊκές ή απευθείας από παραγωγούς.

Δεν μπορούμε να εξαφανίσουμε το πλαστικό από τη ζωή μας. Μπορούμε όμως να το περιορίσουμε. Και μερικές φορές, αυτό αρκεί για να κάνει τη διαφορά.

Με πληροφορίες από Sciencefocus