Wine & Spirits

Lowkey Athens: Το bar που ξεκινά από το πρώτο ποτό και γίνεται στέκι

Πού πάμε μετά τη δουλειά; Η απάντηση μπορεί να είναι ένα early bar με καλά cocktails, φαγητό, μουσική και διάθεση για να μείνεις όσο σου βγει

Lowkey Athens: Το early bar της Αθήνας που δίνει νέο ρυθμό στην έξοδο

Advertorial

Ένα early bar που βρίσκει τον ρυθμό του από νωρίς και εξελίσσεται μαζί με την πόλη, από το πρώτο cocktail μετά τη δουλειά μέχρι τις πιο αυθόρμητες βραδινές συναντήσεις.

Υπάρχει μια ώρα στην Αθήνα, λίγο μετά το τέλος της ημέρας, που η πόλη δεν έχει αποφασίσει ακόμη αν θα συνεχίσει δυνατά ή αν θα κατεβάσει ρυθμούς. Είναι η ώρα που ένα ποτό μοιάζει αρκετό. Το Lowkey Athens έχει φτιαχτεί ακριβώς για αυτή τη στιγμή και για ό,τι μπορεί να ακολουθήσει.

Η ιδέα ενός early bar δεν είναι απλώς ότι ανοίγει νωρίς. Είναι ένας διαφορετικός τρόπος να αντιμετωπίζεις την έξοδο. Στο Lowkey μπορείς να περάσεις για ένα ποτό μετά τη δουλειά, να συναντήσεις την παρέα σου πριν από μια παράσταση ή μια προβολή και, χωρίς ιδιαίτερο προγραμματισμό, να μείνεις μέχρι αργότερα. Ο χώρος αλλάζει όσο περνά η ώρα, τα φώτα χαμηλώνουν, η μουσική δυναμώνει και η αρχική χαλαρότητα δίνει σταδιακά τη θέση της σε έναν πιο βραδινό ρυθμό.

Αυτός ο ανεπιτήδευτος χαρακτήρας είναι και η ουσία του Lowkey. Δεν χρειάζεται να γνωρίζεις από cocktails, ούτε να έχεις αποφασίσει τι θέλεις να πιεις πριν καθίσεις. Μπορείς να περιγράψεις τις γεύσεις που προτιμάς και να αφήσεις την ομάδα να σε κατευθύνει. Η λογική αυτή περνά και στο menu, όπου οι επιλογές είναι συγκεκριμένες και μελετημένες, με cocktails που ξεχωρίζουν για τους ιδιαίτερους γευστικούς τους συνδυασμούς ενώ το φαγητό έχει σχεδιαστεί για να συνοδεύει το ποτό και να μοιράζεται στο τραπέζι.

Πάνω απ’ όλα, όμως, το Lowkey θέλει να λειτουργεί σαν ένα μέρος στο οποίο επιστρέφεις. Όχι απαραίτητα επειδή έχεις κανονίσει έξοδο, αλλά επειδή ξέρεις ότι εκεί μπορεί να σε βγάλει η διάθεση της ημέρας. Ένα after office drink, μια συνάντηση που προέκυψε τελευταία στιγμή, ένα cocktail πριν ή μετά το θέατρο, μια παρέα που τελικά αποφασίζει να συνεχίσει.

Κάπου εκεί βρίσκεται και η διαφορά ανάμεσα σε ένα bar που επισκέπτεσαι και σε ένα bar που γίνεται στέκι. Στα γνώριμα πρόσωπα, στους ανθρώπους που επιστρέφουν, στην αίσθηση ότι ο χώρος αρχίζει σταδιακά να αποκτά τη δική του κοινότητα. Για το Lowkey, αυτή είναι ίσως η πιο ουσιαστική επιβεβαίωση ότι η αρχική ιδέα λειτουργεί.

Το επόμενο βήμα είναι να συνεχίσει να εξελίσσεται χωρίς να χάσει αυτή την ταυτότητα, με νέες συνεργασίες στην περιοχή και την ανάπτυξη του Booze in a Box για delivery και εταιρικά events.

Γιατί τελικά το Lowkey δεν προσπαθεί να σου πει πώς πρέπει να περάσεις τη βραδιά. Σου αφήνει τον χώρο να αποφασίσεις εσύ. Και κάποιες φορές, ένα ποτό είναι πράγματι αρκετό. Άλλες φορές, απλώς είναι η αρχή.