Δύο κρασιά, μία σύγχρονη ανάγνωση της ελληνικής οινοποιίας

Το κρασί σήμερα δεν πρωταγωνιστεί μόνο στις μεγάλες στιγμές. Ζει στο καθημερινό τραπέζι, στις παρέες που μαζεύονται αυθόρμητα τα απογεύματα και στις γιορτές που θέλουμε απλώς να περάσουμε καλά. Σε αυτό το σημείο ακριβώς τοποθετούνται το Λευκό Γράμμα και το Κόκκινο Γράμμα της Οινοποιίας Μπουτάρη: δύο κρασιά με το κύρος του παραδοσιακού αλλά και του σύγχρονου, με σεβασμό σε όσα τα έφεραν μέχρι εδώ. Είναι δύο όψεις της ίδιας φιλοσοφίας - μιας φιλοσοφίας που αποδεικνύει ότι το ελληνικό κρασί μπορεί να είναι προσιτό, καθημερινό και ταυτόχρονα ποιοτικό.

Το Λευκό Γράμμα αποτελεί τη σύγχρονη πρόταση της Μπουτάρη για το λευκό κρασί της καθημερινής απόλαυσης. Φρέσκο, ευχάριστο και κομψό, δημιουργήθηκε για να προσφέρει δροσιά και ισορροπία σε κάθε περίσταση. Πρόκειται για ένα blend τριών ποικιλιών - Ασύρτικο, Sauvignon Blanc και Μαλαγουζιά - που συνδυάζει την ελληνική ταυτότητα με τη διεθνή φινέτσα, και παράγεται με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία.

Στο ποτήρι, το Λευκό Γράμμα ξεχωρίζει για το λαμπερό, φωτεινό του χρώμα και τον φρέσκο αρωματικό του χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν νότες λεμονιού, ροδάκινου και γκρέιπφρουτ, δημιουργώντας ένα σύνολο ζωηρό αλλά καλοδουλεμένο. Στο στόμα εμφανίζει ισορροπημένη οξύτητα, δροσερό και γεμάτο σώμα, με μια ευχάριστη, διακριτικά πιπεράτη επίγευση που παραμένει. Είναι ένα λευκό κρασί ευέλικτο, ιδανικό τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για πιο χαλαρές στιγμές, αλλά και μια εξαιρετική επιλογή για τα γιορτινά τραπέζια των ημερών, όπου ζητούμενο είναι η φρεσκάδα, η ισορροπία και η ευκολία στο ταίριασμα.

Αν το Λευκό Γράμμα εκφράζει τη φρεσκάδα και τη φωτεινή πλευρά της καθημερινότητας, το Κόκκινο Γράμμα εκφράζει τη ζεστή, ανεπιτήδευτη πλευρά της πόλης. Ένα σύγχρονο κόκκινο κρασί, βασισμένο σε Syrah και Merlot, με ΠΓΕ Μακεδονία, φτιαγμένο για να μπαίνει στο τραπέζι χωρίς δεύτερες σκέψεις. Είναι ένα κρασί που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με ένταση, αλλά να κερδίσει αυτον που το απολαμβάνει με την ισορροπία της γεύσης και του χαρακτήρα του.

Το Κόκκινο Γράμμα έχει ελαφρύ σώμα, φρουτώδη χαρακτήρα και μαλακές τανίνες, στοιχεία που το καθιστούν άμεσα προσβάσιμο και ευχάριστο. Τα αρώματά του είναι ήπια και φιλικά, η γεύση του σταθερή και ισορροπημένη, χωρίς αιχμές. Συνοδεύει με άνεση πικάντικα τυριά, λαδερά φαγητά ή κρέατα στα κάρβουνα, ενώ στα γιορτινά τραπέζια λειτουργεί ιδανικά ως ένα κόκκινο που ενώνει διαφορετικά πιάτα και διαφορετικές παρέες, χωρίς να βαραίνει τη στιγμή.

Με urban αισθητική, minimal ετικέτες και ονόματα όποιος ξέρει από κρασί, σίγουρα τα γνωρίζει καλά, το Λευκό και το Κόκκινο Γράμμα απευθύνονται σε μια νέα γενιά καταναλωτών που αναζητά γεύσεις σύγχρονες, αρώματα ποιοτικά και τιμές προσιτές. Είναι κρασιά για όσους θέλουν ποιότητα χωρίς επισημότητα και χαρακτήρα χωρίς υπερβολή.

Πίσω από αυτές τις δύο ετικέτες βρίσκεται η μεγάλη ιστορία της Οινοποιίας Μπουτάρη. Από το 1879 στη Νάουσα της Μακεδονίας μέχρι σήμερα, η Μπουτάρη έχει χτίσει μια διαδρομή που συνδέει την ελληνική παράδοση με τη διαρκή εξέλιξη. Με οινοποιεία σε εμβληματικές ζώνες όπως η Νάουσα, η Γουμένισσα, η Σαντορίνη, η Μαντινεία, η Αττική και η Κρήτη, αλλά και παρουσία στο εξωτερικό, παραμένει σταθερά προσηλωμένη στην ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών και του terroir.

Το Λευκό Γράμμα και το Κόκκινο Γράμμα δεν επιδιώκουν να εντυπωσιάσουν με μεγάλες δηλώσεις αλλά προτείνουν κάτι πιο ουσιαστικό, δηλαδή γεύση και ποιότητα που χωρούν στην καθημερινότητα, στέκονται με άνεση στα γιορτινά τραπέζια και αποδεικνύουν ότι το ελληνικό κρασί μπορεί να είναι σύγχρονο, προσιτό και ζωντανό, ακριβώς όπως η ζωή γύρω του.