El Mío Abnormal: Ένα μπαρ με προσωπικότητα

Στην καρδιά του Βόλου, στον πεζόδρομο της Ερμού, το El Mío Abnormal δεν είναι απλώς ένα νέο μπαρ, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει γεύση, αισθητική και αρχιτεκτονική ταυτότητα – «Abnormal», γιατί τίποτα εδώ δεν είναι συνηθισμένο. Το concept στηρίζεται στην ιδέα της απρόβλεπτης αρμονίας: το κλασικό συναντά το μοντέρνο, ο ελληνικός «μεζές» μπλέκεται με την ευρωπαϊκή κουλτούρα των tapas και το fine drinking με τη χαλαρή συντροφικότητα.

Ο χώρος ξεχωρίζει για τη θεατρική του ατμόσφαιρα και τη βιομηχανική κομψότητα. Ξύλο, μάρμαρο, inox και γυαλί συνυπάρχουν, ενώ το γραμμικό bar από inox δεσπόζει στο κέντρο, πλαισιωμένο από το ροζ μπουθ με μουσικές βινυλίων, μεταλλικές κουρτίνες και το χαρακτηριστικό τραπέζι-αντίθεση: μισό ξύλο, μισό γυαλί. Πίσω από μια πόρτα-ψυγείο κρύβεται ένα μυστικό speakeasy δωμάτιο, με cocktail taps και ιδιαίτερες ετικέτες κρασιών από μικρά οινοποιεία – το «κρυφό» χαρτί του El Mío Abnormal για τους λάτρεις των λεπτομερειών.

Η cocktail list των Χρήστου Αλεξάκη και Γιώργου Γαργαρέτα κινείται ανάμεσα σε signature δημιουργίες και πρωτότυπα on-tap cocktails. Από την Paloma 2.0 με παντζάρι και ρόδι μέχρι το Abnormal Espresso Martini, οι γεύσεις είναι γνώριμες αλλά ανατρεπτικές. Το μενού, παράλληλα, βασίζεται στη λογική του «μικρού πιάτου για μοίρασμα», με εκλεπτυσμένα tapas από ελληνικές πρώτες ύλες και μεσογειακό χαρακτήρα.

Το El Mío Abnormal είναι πάνω απ’ όλα ένας χώρος με ψυχή, μια εμπειρία που συνδυάζει ποτό, φαγητό και ατμόσφαιρα σε μια «παράσταση» που αξίζει να τη ζήσεις.