Θεματα Γευσης

Μιράν: Το ιστορικό παστουρματζίδικο της Ευριπίδου που κρατά ζωντανή την παράδοση από το 1915

Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;

Από τον αυθεντικό παστουρμά και το αρμένικο σουτζούκι μέχρι τις γευσιγνωσίες και τα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, το Μιράν συνεχίζει μια παράδοση 111 χρόνων

Advertorial

Στην καρδιά της Ευριπίδου, εκεί όπου η παλιά Αθήνα διατηρεί ζωντανή τη γαστρονομική της παράδοση, το παστουρματζίδικο Μιράν συνδέεται στενά με την ιστορία της πόλης.

Από το 1915, όταν ο Μιράν Κουρουνλιάν, Αρμένιος πρόσφυγας από την Καππαδοκία, άνοιξε το μικρό αλλαντοποιείο του, το όνομα Μιράν αναγνωρίζεται για την ποιότητα και την αυθεντικότητα. Η επιχείρηση πέρασε από γενιά σε γενιά, με τους εγγονούς Κρικόρ και Μιράν να διατηρούν το εργαστήριο στην Παλιά Κοκκινιά και να επεκτείνουν τη δραστηριότητα σε Πειραιά και Χαλάνδρι, με σταθερή φιλοσοφία τον σεβασμό στην παράδοση και τη διαρκή αναζήτηση τελειότητας.

Μιράν | Το ιστορικό παστουρματζίδικο

Η παραγωγή παστουρμά και αρμένικου σουτζουκιού διατηρεί την παραδοσιακή συνταγή και τις ανώτερες πρώτες ύλες που καθιέρωσε ο παππούς Μιράν. Η επιχείρηση εξελίσσεται μέσα από καινοτόμες συνταγές, προσελκύοντας νέο κοινό και ενισχύοντας τη δημιουργικότητα στη γαστρονομία.

Στα καταστήματα μπορεί να βρει κανείς πάνω από 250 προϊόντα: σπάνια ελληνικά τυριά, αλίπαστα και παραδοσιακά εδέσματα μικρών παραγωγών, όλα επιλεγμένα με αυστηρά κριτήρια.

Μιράν | Το ιστορικό παστουρματζίδικο

Στο κέντρο και το Χαλάνδρι, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να καθίσει και να διαλέξει από τη βιτρίνα ό,τι προτιμά. Διατίθενται πιατέλες αλλαντικών και τυριών, αλλά και επιλογές όπως φοκάτσια, μπαγκέτα ή ψωμί ολικής άλεσης, διαμορφωμένα σύμφωνα με τις γευστικές του προτιμήσεις.

Το προσωπικό, ανάλογα με τις επιθυμίες του πελάτη, προτείνει συνδυασμούς. Κάθε Παρασκευή και Σάββατο πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες με κρασί και εδέσματα, ενώ το μενού ανανεώνεται με δυσεύρετα προϊόντα μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα.

Μιράν | Το ιστορικό παστουρματζίδικο

Η οικογένεια Μιράν επενδύει στη συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς, πραγματοποιώντας οδοιπορικά και επισκέψεις σε διάφορες περιοχές. Μέσα από βίντεο, αφηγήσεις και προσωπική επαφή, μεταφέρει στον πελάτη τις ιστορίες πίσω από κάθε προϊόν. Το ανανεωμένο e-shop επιτρέπει στον καταναλωτή να περιηγηθεί στην πλούσια γκάμα, να βρει πληροφορίες και να πραγματοποιήσει εύκολα τις αγορές του από το σπίτι. Οι παραδόσεις γίνονται κάθε Τρίτη και Πέμπτη, από τις 10 π.μ. έως 7 μ.μ., με τηλεφωνική επιβεβαίωση για την ακρίβεια στην παράδοση.

Μιράν | Το ιστορικό παστουρματζίδικο

Το προσεχές διάστημα προγραμματίζεται η Γιορτή Γεύσεων, με τη συμμετοχή παραγωγών, μαγείρων και ζωντανής ελληνικής μουσικής, ενισχύοντας τη διασύνδεση της γαστρονομίας με τις ρίζες της και δημιουργώντας γέφυρες ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη εμπειρία.