Gouda Luck: Το νέο θεσσαλονικιώτικο street food viral

Το στριτ φουντ του φοιτητή, η γκουρμεδιά του διαβάτη, και ορίστε άλλη μια θεσσαλονικιώτικη πατέντα: Gouda Luck, το πρώτο φαστ φουντ αφιερωμένο στο λιωμένο Gouda προκαλεί συνωστισμό και ουρές στην Εγνατία· σε λίγο ως και τα περιστέρια που κατοικοεδρεύουν στην Αψίδα του Γαλέριου θα προσέρχονται για να τσιμπήσουν αυτό το μαγικό του κάτι, όπως μπανίζω την κατάσταση καθισμένος απέναντι, στο Mikel. Ανακαλώ αναμνήσεις με τις ίδιες ουρές να συμβαίνουν και στο τηγανοκοτοπουλάδικο Jackaroo, όταν άνοιξε στην Αγίας Σοφίας, καθώς η πιτσιρικαρία συνωστίστηκε για φτερούγες και τα συναφή. Μόνο που εδώ η συνταγή είναι τυρί Gouda. Που πάει να πει, ένα σαντουιτσάκι στα γρήγορα για να στανιάρει ο λαός, ή μάλλον μια φρυγανισμένη μπαγκετάρα γιατί Θεσσαλονίκη είσαι, και ειδικά σε τέτοια σημεία, όλα πρέπει να δελεάζουν στο XL.

Τι διάολο, σκέφτηκα, θα πάω να αμαρτήσω κι εγώ, οπότε περνώ απέναντι. Όταν έρχεται η σειρά μου, ψαρώνω και κάνω χάζι το κίτρινο τυρί Gouda να λιώνει ενώπιόν μου τσιρτσιρίζοντας, κάτω από ειδικές λάμπες… «μαυρίσματος»! Το παρατηρώ να αρπάζει μια ξεροψησιά τόσο όσο και μετά να στάζει και να μουλιάζει στην μπαγκέτα ηδονικά, από άκρη σε άκρη. Επιπροσθέτως οι διπλανοί (γερά στομάχια, φοιτηταριάτο, παιδί μου) το «τεμάχιό» τους το εμπλουτίζουν με μορταδέλα Μπολόνια, με παστράμι και λουκάνικο έξτρα.