Μια πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσα άφιξη στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας, το ΣΤΟA AGORA συστήνεται ως ένα σύγχρονο μπακάλικο, φιλοξενώντας στα ράφια του περισσότερα από 4.000 επιλεγμένα προϊόντα, πολλά από τα οποία ΠΟΠ και ΠΓΕ, από 370 μικρούς και μεσαίους παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, χειροποίητα ζυμαρικά και τραχανάδες, παραδοσιακά γλυκίσματα (όπως χαλβάς και αμυγδαλωτά), γαλακτοκομικά, παξιμάδια, μέλια, βότανα, καθώς και αποστάγματα, μπίρες από μικροζυθοποιίες ή σπάνια κρασιά, είναι μόνο κάποια από τα διαλεχτά προϊόντα του καταστήματος. Επιλεγμένα με αυστηρά γευστικά, ποιοτικά και γεωγραφικά κριτήρια, απογειώνουν τόσο το καθημερινό τραπέζι όσο και μια ξεχωριστή περίσταση, με αυθεντικές γεύσεις με έντονη αφηγηματική αξία. Μάλιστα, διαθέτοντας και χώρους εστίασης, ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει τα προϊόντα σε γευστικές παρασκευές.
Στο εργαστήριο του χώρου, η ομάδα αρτοποιών φτιάχνει καθημερινά φρέσκες πίτες με χειροποίητο προζυμένιο φύλλο: από σταθερές επιλογές με πεκορίνο Αμφιλοχίας, φέτα Ζήρειας και λουκάνικο Μουζακίου, μέχρι πίτες ημέρας που αναδεικνύουν τις νέες αφίξεις, όπως η τριλογία χοιρινού με σαλάδο Κέρκυρας, σύγκλινο Μάνης, πορκέτα Λαμίας. Παράλληλα, στο μπαρ γιαουρτιού υπάρχουν διάφορα είδη γιαουρτιού με μέλι, ξηρούς καρπούς, γλυκά του κουταλιού, όλα από τα ράφια του μαγαζιού, ενώ σύντομα αναμένονται σάντουιτς με φρέσκο ψωμί και πρωινά. Το project του ΣΤΟA AGORA στην ουσία είναι η στήριξη της ελληνικής παραγωγής, αλλά και η «εκπαίδευση» του κοινού. Στο πλαίσιο αυτό, τακτικά θα έρχονται παραγωγοί που θα μας γνωρίζουν τα προϊόντα τους, ενώ θα πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες, σεμινάρια, μαθήματα μαγειρικής και άλλα ενδιαφέροντα events. Ένα απόλυτα ενημερωμένο μπακάλικο νέας γενιάς που έλειπε από την πόλη - σύντομα και delivery.
21°
