Custard Cream Pie: Η viral γλυκιά πίτα από την Ιαπωνία που κάνει θραύση στα social media

Μια νέα viral τρέλα έχει κατακλύσει τα social media το τελευταίο διάστημα και μας έρχεται από τη μακρινή Οσάκα της Ιαπωνίας.

Πρόκειται για ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γλυκά της πόλης και ονομάζεται Custard Cream Pie (δηλαδή πίτα με κρέμα βανίλιας), ένας απολαυστικός συνδυασμός τραγανής, αφράτης ζύμης και βελούδινης, πλούσιας κρέμας.

Αν και η ακριβής προέλευσή της παραμένει μέχρι σήμερα άγνωστη, κάτι που ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γοητεία της, η δημοτικότητά της έχει αυξηθεί το τελευταίο διάστημα τόσο μεταξύ των ντόπιων όσο και μεταξύ των τουριστών.

To επιδόρπιο κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στη σκηνή των καφέ της Ιαπωνίας αλλά κάνει και τον γύρο του πλανήτη μέσω του TikTok και του Instagram.

Πώς φτιάχνεται η viral πίτα με κρέμα;

Η βάση της πίτας αποτελείται από ένα λεπτό φύλλο που ψήνεται μέχρι να γίνει εξαιρετικά τραγανό και αφράτο, δημιουργώντας ένα λεπτεπίλεπτο «κέλυφος» που θρυμματίζεται σε κάθε μπουκιά! Στο εσωτερικό, γεμίζεται γενναιόδωρα με κρέμα βανίλιας και ολοκληρώνεται με μια καραμελωμένη επικάλυψη ζάχαρης, θυμίζοντας την τεχνική της κρεμ μπρουλέ, που προσθέτει μια ελαφριά τραγανότητα. Ο συνδυασμός υφών — το τραγανό εξωτερικό και η πλούσια, βελούδινη κρέμα — την κάνει να ξεχωρίζει. 

Ορισμένες παραλλαγές έχουν ελαφρώς καραμελωμένη ή «καψαλισμένη» επιφάνεια (λίγη ζάχαρη και ένα ελαφρύ καραμέλωμα με φλόγιστρο), προσθέτοντας μια διακριτική πικράδα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα. 

View this post on Instagram

Πού θα δοκιμάσεις το viral food trend;

Την viral λιχουδιά συναντάμε στο ζαχαροπλαστείο grenier Kitahama branch, που βρίσκεται στην περιοχή Chuo και φημίζεται για τα ποιοτικά του αρτοσκευάσματα.

Πέρα από τις συγκεκριμένες προτάσεις, η πίτα με κρέμα βανίλιας (Custard Cream Pie) μπορεί να βρεθεί σε πολλά αρτοποιεία και καφέ πλέον σε όλο τον κόσμο, καθώς γίνεται viral μέσω των social media.

Η τιμή για μια Custard Cream Pie κυμαίνεται περίπου από 300 έως 600 γιεν (1,5-3 ευρώ), κάτι που την καθιστά μια προσιτή λιχουδιά.

Το μόνο που μένει είναι να την δούμε και να την δοκιμάσουμε και στην Ελλάδα, μιας και οι γαστρονομικές τάσεις ταξιδεύουν πιο γρήγορα από ποτέ χάρη στη δύναμη των social media και του virality.