Le Pain Quotidien: Εκεί όπου το ψωμί γίνεται καθημερινή ιεροτελεστία

Με βελγική φιλοσοφία και αγάπη για τις αυθεντικές πρώτες ύλες, το Le Pain Quotidien αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικά all-day bakery της πόλης. Ξεχωρίζει για τη ζεστή αισθητική του, για τα αρώματα φρεσκοψημένου ψωμιού και για ένα μενού που εξελίσσεται.

Πρωταγωνιστής παραμένει, φυσικά, το βιολογικό προζυμένιο ψωμί, η «καρδιά» της φιλοσοφίας του Le Pain Quotidien. Με ξεχωριστά προζύμια και αργή ωρίμανση, η ποικιλία είναι εντυπωσιακή: από λευκό, ολικής άλεσης και σίκαλης μέχρι το ιδιαίτερο Scandinavian bread. Η βιολογική μπαγκέτα l’ ancienne και η σκούρα πολύσπορη μπαγκέτα έχουν ήδη αποκτήσει φανατικό κοινό, ενώ το ψωμί αποτελεί τη βάση για τις αγαπημένες Tartines – ανοιχτά sandwiches με υλικά όπως καπνιστό σολομό, ham & cheese ή caesar. Στο μενού ξεχωρίζουν και οι προτάσεις με αυγό, που δίνουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στο brunch: αυγά μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους, συνδυασμένα με φρέσκο ψωμί και προσεγμένα υλικά.

Καθώς είμαστε ήδη στη Σαρακοστή, το Le Pain Quotidien προτείνει μια σειρά από νηστίσιμες και vegetarian επιλογές, που αποδεικνύουν ότι η απλότητα μπορεί να είναι εξαιρετικά γευστική. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς που παρασκευάζεται καθημερινά στο κατάστημα, ο παραδοσιακός μακεδονικός χαλβάς Δραπετσώνας, τα μουστοκούλουρα, αλλά και επιλογές όπως croissant ιβίσκου, babka, cinnamon roll και μπάρες δημητριακών είναι ιδανικά για ένα γλυκό διάλειμμα. Για κάτι πιο χορταστικό, υπάρχουν ατομικές πίτες, σαλάτες όπως η δροσερή πατζαρέλα, αλλά και επιλογές όπως σάντουιτς με ψητά λαχανικά.

Στο τέλος Απριλίου το Le Pain Quotidien θα ανοίξει νέο κατάστημα στο Ψυχικό, φέρνοντας και στα βόρεια αυτή τη μικρή βελγική εμπειρία καθημερινής απόλαυσης.