19 ολοκαίνουργια εστιατόρια για να βγαίνουμε τη νέα χρονιά

Στην εκπνοή του παλιού του χρόνου και στην πρώτη αναπνοή του καινούργιου η Αθήνα βρέθηκε με δεκάδες νέα στέκια. Για φαγητό, για ποτό, για τις μέρες και τις νύχτες μας. Το μόνο σίγουρο: το 2026 θα είναι πολύ δύσκολο να μείνουμε σπίτι. Έχουμε πολλά εστιατόρια να ανακαλύψουμε και νέες γειτονιές να εξερευνήσουμε. Ας φάμε κι ας πιούμε σ’ αυτό!

19 νέα εστιατόρια για να ανακαλύψεις στην Αθήνα

Thirio

Αν έχετε social media κι ασχολείστε έστω και λίγο με τη γαστρονομική σκηνή αυτή της πόλης, τότε αυτό το εστιατόριο εμφανίστηκε στις οθόνες των κινητών σας περισσότερο από οτιδήποτε άλλο μέσα στην περίοδο των γιορτών. Ο σεφ Θωμάς Μάτσας (Striggla, Pappu, Βουλκανιζατέρ) και η ομάδα της Striggla, ανοίγουν στις 28 Δεκεμβρίου το Θηρίο, ένα εστιατόριο λιλιπούτειο αλλά πραγματικό θηρίο, όπου ο σεφ ξεδιπλώνει όλη τη δημιουργικότητά του. Στην ανοιχτή κουζίνα και μπροστά στα μάτια σου μετατρέπει την παστιτσάδα σε cinnamon roll, μαγειρεύει μερακλίδικα τον κόκορα συνδυάζοντάς τον με τηγανητά νιόκι, και σερβίρει την πίτα μέσα σε… τάπερ για να σου θυμίσει τη μανούλα σου. Ναυάρχου Νικοδήμου 2, Σύνταγμα 2110088648

Zappa Athens

Ακόμη ένα εστιατόριο που θα συζητηθεί πολύ, όχι μόνο γιατί βρίσκεται μέσα στον ιστορικό χώρο της Αίγλης Ζαππείου, αλλά (κυρίως) γιατί ήρθε με έναν άσσο στην κουζίνα του. Τα ηνία του εστιατορίου, που άνοιξε στις 18 Δεκεμβρίου, αναλαμβάνει ο Χρύσανθος Καραμολέγκος, ο σεφ που έχει αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στην ελληνική γαστρονομία και που τώρα επιστρέφει έπειτα από 15 χρόνια απουσίας (στα αθηναϊκά πράγματα). Το μενού που δημιούργησε για το Zappa είναι γεμάτο με άρωμα Ελλάδας, γιατί, αν κάτι χαρακτηρίζει αυτόν τον σεφ είναι η διαφορετική ματιά του πάνω στην ελληνική κουζίνα. Κήπος Ζαππείου, 2144099800

More Φίλings

Το πρωί microbakery, το βράδυ bistro, αυτή είναι η ιδέα που είχαν ο σεφ Γιώργος Ζαχείλας, ο pastry chef Αλέξανδρος Κόνιαρης και ο επιχειρηματίας Βάιος Κορομηλάς. Έτσι, τα πρωινά ψωνίζεις (υπέροχο) ψωμί, κρουασάν, μπισκότα, γλυκά και άλλα προϊόντα bakery, το βράδυ έρχεσαι ξανά, αυτή τη φορά για ένα υπερνόστιμο μενού με πιάτα που στην πλειονότητά τους ψήνονται στο josper. Πίνεις κρασί και απαραιτήτως παίρνεις μαζί προζυμένιο ψωμάκι (δικό τους φυσικά) – θα σου χρειαστεί. Αναστασίου Ζίννη 34, Κουκάκι, 2109233637

Ζιγκοάλα

Η πιο hot άφιξη του Δεκεμβρίου μάς έδωσε την αφορμή να βγούμε στην Ομόνοια. Το νέο εστιατόριο του Κωνσταντίνου Δαγριτζίκου έχει χιούμορ, έχει τα χάρτινα τραπεζομάντιλα που συναντάμε σε όλα τα νησιά της επικράτειας (μόνο που αυτά εδώ αντί για το χάρτη του νησιού έχουν τον χάρτη της Αθήνας), έχει και νόστιμη κουζίνα. Ο σεφ Βασίλης Χαμάμ φτιάχνει μπακαλιάρο πρασοσέλινο, άπαιχτη φασολάδα που σερβίρει πάνω σε ταραμοσαλάτα μαζί με πέστροφα, ψήνει και μοσχαρίσια γλώσσα που τη σετάρει με ωραία ρώσικη σαλάτα. Από τα ηχεία το παλιό ελληνικό λαϊκό, το ορθόδοξο. Λυκούργου 9, Ομόνοια, 2103246223

Ανα ψ ktirio

Ένας σεφ που φτάνει στην κορυφή δύσκολα θα γυρίσει πίσω να κοιτάξει οτιδήποτε λιγότερο από την υψηλή γαστρονομία. Ο Θάνος Φέσκος, όμως, δεν είναι σεφ που εγκλωβίζεται στα δύο αστέρια Michelin, και το βαρύ βιογραφικό του δεν είναι ικανό να τον περιορίσει μόνο σε απαστράπτουσες fine dining κουζίνες. Απόδειξη το Ανα ψ ktirio (αλλά και το μπεργκεράδικο Four Hands), που άνοιξε τον περασμένο μήνα στη Γλυφάδα. Λιτό, έξυπνο και «πλακατζίδικο» ντεκόρ, και στο πιάτο το φαγητό που μας αρέσει περισσότερο να τρώμε: μακαρόνια με κιμά, κόκορας με σκιουφιχτά, χόρτα, αυγά με πατάτες, και μια θεϊκή πάστα φλώρα για το τέλος. Κύπρου 74, Γλυφάδα, 2121054489

Ράντικαλ

Στην Κυψέλη, που δεν σταματά να μας προμηθεύει με καινούργια, εμφανίστηκε στις αρχές του Δεκέμβρη τούτο το νόστιμο διαμάντι στη μέση του δρόμου-τωρινού σουξέ. Στον πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης, λοιπόν, το φιλόξενο Ράντικαλ παίζει δυνατά μουσική και νομίζω ότι, αν δεν ήταν εστιατόριο, πολύ θα ήθελε να είναι μπαρ. Έλα, όμως, που μαγειρεύει πεντανόστιμα! Θα φάτε την ωραιότερη καπνιστή μελιτζάνα που έχετε φάει ποτέ, υπέροχο ξινό τραχανά με χωριάτικο λουκάνικο και ξινομυζήθρα, κοτόπουλο με ρεβίθια και chorizo, μια κρέμα σελινόριζας (με baby μπρόκολο, μανιτάρια enoki και βινεγκρέτ σκόρδου) που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Για γλυκάκι έχει… κουρκουμπίνια! Αγίας Ζώνης 31, Κυψέλη, 2108672125

Onuki

Το πρώτο εστιατόριο που ανοίγει μέσα στο The Ilisian μας ανοίγει την όρεξη για τη συνέχεια. Το Onuki, που φέρνει την ιαπωνική κουζίνα στην καρδιά της πόλης, εμπνέεται από διάφορες περιοχές της Ιαπωνίας, παρουσιάζει πιάτα που αναδεικνύουν τις ιαπωνικές παραδοσιακές τεχνικές και τα συνδυάζει με ιαπωνικά αποστάγματα – σπάνια whiskies, shochu (απόσταγμα) μικρών παραγωγών, sake. Αξίζει να πούμε ότι ο χώρος σχεδιάστηκε από το διεθνώς καταξιωμένο στούντιο Yabu Pushelberg και είναι ένας φόρος τιμής στον ιαπωνικό μινιμαλισμό. Μιχαλακοπούλου 5

Abi Rouge

Λευκά τραπεζομάντιλα, χαμηλός (και κατακόκκινος) φωτισμός, μενού εμπνευσμένο από τη γαλλική και μεσογειακή κουζίνα (foie gras, όστρακα γκρατινέ, αστακοί). Αυτά το βράδυ. Γιατί το πιο βράδυ, το εστιατόριο μετατρέπεται σε… club! Το Abi Rouge ήρθε στις ζωές μας (στα τέλη Δεκεμβρίου) για να τις ξεσηκώσει. Συγγρού 58, 210 9217456

Argentina Social Club

Στα τέλη του 2025 εμφανίστηκε σε μία μάλλον απρόσμενη γειτονιά ένα μπαρ που την έκανε να λάμψει. Το Argentina Social Club στου Γκύζη ανοίγει από το πρωί, έχει τέλειο καφέ και εξίσου τέλειο πρωινό και όσο προχωράει η μέρα και φτάνουμε στο βράδυ γίνεται… χαμός! Το νέο στέκι έχει τιμιότατα cocktails, διαφορετικό bar food (μα πατατάκια με τρούφα και προσούτο;) και κόσμο που θέλουμε να φλερτάρουμε. Η συνταγή της επιτυχίας. Πλατεία Αργεντινής Δημοκρατίας 16, Λ. Αλεξάνδρας, 2110086557

Φλάρος

Αυτός ο Φλάρος είναι μικρός, αλλά θαυματουργός! Ο σεφ Στράτος Βλασσόπουλος στήνει στη γειτονιά του Παγκρατίου ένα σύγχρονο καφενείο (eleve καφενέ το λέει το ίδιος!) με 13 τραπέζια. Συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς και οινοποιούς, στην ανοιχτή του κουζίνα μαγειρεύει ένα μικρό μενού βασισμένο στην παράδοση της ελληνικής κουζίνας. Στον φούρνο βάζει μοσχαράκι γιουβέτσι (best seller), ανοίγει πίτες, ψήνει ένα κουνουπίδι με dressing από φιστικοβούτυρο, φτιάχνει και τόνο σαβόρο. Το μυστικό; Τα πάντα εδώ μαγειρεύονται, ψήνονται και φουρνίζονται στη φωτιά του ξύλου, γεγονός που κάνει τα πράγματα ακόμη πιο ενδιαφέροντα (και ασύγκριτα νόστιμα!). Δαμάρεως 25, Παγκράτι, 2104403818

Surf and Earth

Ψάχνετε ένα στέκι χαλαρό, φιλικό, ιδανικό για ένα ποτάκι μετά τη δουλειά; Αυτό είναι το Surf and Earth, που ήρθε μαζί με τον νέο χρόνο στο Κουκάκι. Όμορφος χώρος με μεγάλες τζαμαρίες για να μπαίνει το πρωινό φως και η ζωή της γειτονιάς. Το πρωί μπορείς να έρθεις μαζί με το laptop σου (έχει και brunch), το βράδυ μαζί με φίλους. Μοιράζεστε πίτσες (νόστιμες και εύπεπτες), βάζετε στη μέση μια υπέροχη σαλάτα με ρεβίθια, τηγανητό καρότο, πορτοκάλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και καλαμπόκι, οπωσδήποτε παραγγέλνετε την παστιτσάδα με… Udon (δηλαδή noodles) – σοβαρά, είναι το κάτι άλλο. Έχει και ωραία cocktails! Φαλήρου 48, Κουκάκι

Ag®ios The Dirty Butcher

Φωτιές και μυρωδιά ψητού. Πάντα εκτιμάμε μια καλή χασαποταβέρνα, κι εδώ που τα λέμε, όσο πιο «άγρια», τόσο το καλύτερο (κι ας έχει το r μέσα σε κύκλο θέλοντας να παίξει με το άγιος-άγριος). Ο Ag®ios άναψε τις φωτιές του λίγο πριν από τα Χριστούγεννα, έστρωσε λευκά τραπεζομάντιλα στα τραπέζια του και μας περιμένει για ζουμερά μπιφτέκια προβατίνας, παϊδάκια, μπριζόλες και κοψίδια, για τους τολμηρούς έχει και αμελέτητα. Στα decks (στη σχάρα εννοώ) ο Γιάννης Κουστένης, ένας πραγματικός μύστης της ψησταριάς. Βεντήρη 5, Όπισθεν Χίλτον, 6975964098

Papagalos

Αυτός ο Papagalos φτερούγισε για πρώτη φορά στις αρχές του Δεκέμβρη. Από τότε τον βρίσκουμε στην καρδιά της Γλυφάδας να μας μαγειρεύει καθημερινά μια διαφορετική προσέγγιση στη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα. Το μενού υπογράφει ο σεφ Νίκος Πατσιώρας ο οποίος και εμπνέεται από τα ελληνικά προϊόντα των μικρών παραγωγών για να δημιουργήσει μερικά πολύ νόστιμα πιάτα. Κύπρου 65, Γλυφάδα, 210 8981018

Δι’ Ευχών

Βρίσκεται στην Αναπαύσεως, έχει εκκλησιαστικά κεριά, ονομάζεται Δι’ Ευχών κι εμένα μου αρέσουν τα στέκια με χιούμορ. Άνοιξε πριν τα Χριστούγεννα, και κάτι μου λέει ότι θα εξελιχθεί σε αγαπημένο στέκι. Για τα cocktail, τα νόστιμα μικρά πιατάκια του και αυτή την ανεπιτήδευτη χαλαρότητα που εύκολα σε φέρνει εδώ. Αμήν. Αναπαύσεως 32, Μετς

Αλητεία

Burgers, street cocktails και old school hip hop. Τι να πάει λάθος; Το νέο μπεργκεράδικο ψήνει burgers από αυτά που δαγκώνεις και στάζουν (ηδονή) και μας δίνει την αφορμή να εξερευνήσουμε το εξωτικό Αιγάλεω. Για την αλητεία, ρε γαμώτο! Μάρκου Μπότσαρη 9, Αιγάλεω

Holy Cow

Άνοιξε λίγο πριν τις γιορτές και έκανε χαμό με το «καλησπέρα σας». Τι πουλάει; Μα smashed burger, φυσικά. Και η αλήθεια είναι ότι τα πετυχαίνει. Εν τω μεταξύ, εκτός από τα κλασικά smashed, έχει και ένα διαφορετικό burger, με… μοσχαρίσιο ταρτάρ (!), που εγώ τουλάχιστον δεν έχω ξανασυναντήσει. Πατριάρχου Ιωακείμ 46, Κολωνάκι

Aglio Olio e Peperoncino

Με μια ιστορία 25 χρόνων πίσω του, καινούργιο δεν το λες, αλλά το γράφω γιατί, αν ψάχνετε το αγαπημένο σας ιταλικό στη συνηθισμένη του θέση (Ακρόπολη) δεν θα το βρείτε. Εδώ και λίγες μέρες μετακόμισε στο Μετς. Μάρκου Μουσούρου 63, Μετς, 2109211801

Εστιατόρια που περιμένουμε με ανυπομονησία

Solene

Από μέρα σε μέρα περιμένουμε το Solene, το νέο στέκι της Δραγατσανίου. Εδώ, οι επιχειρηματίες Χαράλαμπος Τσαούσογλου, Άγγελος Βάκρινος, Δημήτρης Τσάλας και Δημήτρης Μπίτσος ενώνουν τις δυνάμεις τους με τον pastry chef Αλέξανδρο Κούφα και φτιάχνουν κάτι ολότελα καινούργιο. Το Solene το πρωί θα λειτουργεί ως βιενουαζερί και ζαχαροπλαστείο, ενώ το βράδυ θα γίνεται γαλλικό εστιατόριο με μενού που θα επιμελείται ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης. Ανυπομονούμε! Δραγατσανίου 6, Πλατεία Κλαυθμώνος

Tasting Room by Smoku

To Smoku, η γιαπωνέζικη pub του σεφ Δημήτρη Κατριβέση, έχει ήδη ανοίξει στον πεζόδρομο της Θησέως (σ.σ. στο ίδιο σημείο που βρισκόταν το θρυλικό Drunk Sinatra), σερβίροντας ποτά, cocktails, και διάφορες λιχουδιές της ιαπωνικής κουζίνας (yakitori, dumplings, ramen). Είναι ωραίο και διαφορετικό, αλλά εγώ περιμένω το «κρυφό»… Στο βάθος της στοάς θα λειτουργήσει το Tasting Room by Smoku, ένα fine dining «εστιατόριο» 20 θέσεων που θα ανοίξει τον Φεβρουάριο. Θησέως 14, Σύνταγμα, 2103313733