Το Le Pain Quotidien έχει κερδίσει τη θέση του στην καθημερινότητα της πόλης μέσα από τη σταθερή ποιότητα και μια ξεκάθαρη φιλοσοφία: καλό ψωμί, καθαρά υλικά, απλότητα χωρίς εκπτώσεις. Αυτή η φιλοσοφία γίνεται ακόμη πιο εμφανής την περίοδο των γιορτών, όταν το εργαστήριο του καταστήματος δουλεύει με ρυθμούς που θυμίζουν ευρωπαϊκό artisan bakery. Η καρδιά του Le Pain Quotidien παραμένει το ψωμί. Βιολογικό, με δικές τους φυσικές προζύμες, ψημένο καθημερινά, διαθέσιμο σε πολλές εκδοχές που καλύπτουν διαφορετικές προτιμήσεις: από λευκό ή σταρένιο μέχρι σίκαλης, spelt, πολύσπορο ή ψωμί με καρύδι. Η παραγωγή περιλαμβάνει επίσης πιο εξειδικευμένες επιλογές, όπως ψωμί με φύτρα σίκαλης ή με κάνναβη.
Για τη χριστουγεννιάτικη περίοδο δημιουργείται και μια ειδική συνταγή με βερίκοκο, σύκο και δαμάσκηνα, ιδανική για γιορτινά τραπέζια. Οι γιορτές φέρνουν επίσης μια σειρά από προϊόντα που παρασκευάζονται αποκλειστικά αυτήν την εποχή: βασιλόπιτα διαθέσιμη για παραγγελία, τσουρέκια, μελομακάρονα σε περισσότερες από μία εκδοχές –κλασικά, με σοκολάτα, red velvet ή speculoos–, mini κουραμπιέδες και το παραδοσιακό Cramique. Όλα παράγονται στο εργαστήριο του Le Pain Quotidien, με σταθερή προσήλωση στην πρώτη ύλη και τη χειροποίητη διαδικασία.
Το brunch συνεχίζει να αποτελεί βασικό κομμάτι της εμπειρίας: βιολογικά αυγά, αρτοσκευάσματα που ψήνονται το ίδιο πρωί και μια σειρά από επιλογές που απευθύνονται σε όσους αναζητούν προσεγμένο αλλά ανεπιτήδευτο φαγητό. Για τις βόλτες των ημερών, τα σάντουιτς grab & go λειτουργούν πρακτικά και αξιόπιστα, με την ποιότητα του ψωμιού να κάνει τη διαφορά.
Το Le Pain Quotidien και την περίοδο των Χριστουγέννων επιβεβαιώνει αυτό που κάνει όλο τον χρόνο: καλοφτιαγμένο, καθημερινό φαγητό, με συνέπεια και χωρίς περιττές εντυπώσεις. Και αυτό, πολλές φορές, είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορούμε να ζητήσουμε. Και με τη νέα χρονιά αναμένουμε με μεγάλο ενδιαφέρον και προσμονή το νέο κατάστημα στο Ψυχικό.
10°
