15 ακαταμάχητες παραλλαγές του μελομακάρονου που ενθουσίασαν το TikTok

Κάθε χρόνο, το μελομακάρονο έχει τη δική του, πρωταγωνιστική θέση στο γιορτινό τραπέζι. Φέτος όμως πρωταγωνιστεί και στο TikTok. Κι αν νομίζετε πως το πιο extreme που θα βλέπατε ποτέ είναι το «βουτηγμένο στη σοκολάτα», τα ελληνικά social media απέδειξαν με άνεση πως το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό μας, μπορεί να γίνει ό,τι θέλει: από high-protein και γεμιστό με lotus μέχρι σε μορφή motchi και… μελομακαρονόπιτα. Δημιουργοί περιεχομένου, foodies, healthy maniacs, μοντέρνες μαμάδες, φοιτητές, ζαχαροπλάστες, όλοι έχουν και κάτι να προσθέσουν στο αγαπημένο μας μελομακάρονο. Έτσι γεννήθηκαν οι παρακάτω 15 – TikTok approved - εκδοχές, μερικές λαχταριστές, άλλες οριακά υπερβολικές, κι όλες λίγο πολύ viral.

1. Μελομακάρονα High Protein
Ξεκινάμε με την fitness εκδοχή του αγαπημένου γλυκού, χαλασμός γίνεται και με την πρωτεΐνη. Σύμφωνα με τους δημιουργούς, αν θες να απολαύσεις το αγαπημένο γλυκό χωρίς τύψεις, υπάρχει η διατροφική εκδοχή του με 0 ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, πλήρη γεύση και μόλις 112 kcal ανά τεμάχιο. Έχουν ανεβάσει αναλυτικά και τη συνταγή του!

2. Κέικ Μελομακάρονο
Έχουν κατακλύσει το TikTok τα ολόκληρα, αφράτα κέικ που έχουν μέσα τους όλα τα αρώματα ενός παραδοσιακού μελομακάρονου. Μυρωδάτο, ελαφρώς σιροπιαστό και ιδανικό για όσους θέλουν μια πιο χορταστική εκδοχή με σπασμένα μελομακάρονα στο εσωτερικό και τριμμένο καρυδάκι on top.

3. Porridge Μελομακάρονο
Πρωινό τύπου TikTok: ζεστή βρώμη, καρύδια, μοσχοκάρυδα, μέλι, κανέλα και πορτοκάλι. Ένας εύκολος τρόπος να μετατρέψεις leftover μελομακάρονα σε πρωτότυπο και cozy comfort bowl.

4. Dubai Chocolate Μελομακάρονο
Αλίμονο! Το μεγάλο trend της σοκολάτας Ντουμπάι δεν άφησε ανέγγιχτα ούτε τα μελομακάρονα... Βουτηγμένα σε πλούσια σοκολάτα και γεμιστά με πραλίνα φιστικιού και κανταΐφι, σίγουρα δηλώνουν τα πιο πολυτελή μελομακάρονα που μπορείς να βρεις στην αγορά.

5. Πραλίνα (Άλειμμα) Μελομακάρονο
Αλεσμένα μελομακάρονα που μετατρέπονται σε κρεμώδη πάστα μαζί με χειμωνιάτικα μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται σαν άλειμμα για ψωμί, κρέπες ή γλυκά, και είναι ο ορισμός της ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων leftovers.

6. Μελομακάρονο με διάφορες επικαλύψεις
Η αναβαθμισμένη εκδοχή του μελομακάρονου που μέχρι τώρα βουτούσαμε σε σοκολάτα υγείας ή γάλακτος και το θεωρούσαμε μέγιστη τσαχπινιά. Τώρα πια οι ζαχαροπλάστες κάνουν τα πάντα για να προωθήσουν τα προϊόντα τους και έτσι το μελομακάρονο καλύπτεται από λευκή σοκολάτα, πραλίνα φιστικιού, άλειμμα από κράνμπερι, καραμέλα και άλλα πολλά.

7. Μελομακάρονο γεμιστό με Lotus
Η λατρεία του TikTok για το Lotus έφτασε και εδώ. Το μελομακάρονο γεμίζεται ή καλύπτεται με Biscoff spread και πασπαλίζεται με τριμμένο μπισκότο lotus, δίνοντας μια καραμελένια, εθιστική γεύση.

8. Μελομακάρονο σε μότσι
Μια απρόσμενη fusion συνταγή. Ελαστική ζύμη μότσι τυλίγει μέσα της μελομακάρονο, συνδυάζοντας ελληνική παράδοση με ιαπωνικό street dessert. Και όχι, δεν υπάρχει συνταγή γι' αυτό, αλλά μπορείς να το βρεις στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ.

9. Ωμοφαγικά μελομακάρονα
Είναι πολλές οι συνταγές στα social media για τα περιβόητα ωμά μελομακάρονα. H βάση τους είναι οι πολτοποιημένοι χουρμάδες και στην πορεία η διαδικασία θυμίζει λίγο - πολύ τα energy balls. Θα το δοκίμαζες; Εμείς ναι και εκπλαγήκαμε από τη νοστιμιά του.

10. Μελομακάρονο Cinnamon Roll
Η αφράτη ζύμη του cinnamon roll γεμίζεται με θρυμματισμένο μελομακάρονο. Το αποτέλεσμα: ο απόλυτος συνδυασμός γιορτινού αρώματος και ζεστής ζύμης. Κάπως έτσι ξεφυτρώνουν και άλλες παραπλήσιες συνταγές όπως τσουρέκι - μελομακάρονο.

11. Μελομακάρονο Cheesecake
Μελομακάρονα που αντικαθιστούν τη βάση των μπισκότων - χωρίς μάλιστα να χρειάζεσαι και βούτυρο! Κρεμώδες, σιροπιαστό και τέλειο για όσους αγαπούν τα δύο γλυκά εξίσου, με την αλμυρή κρέμα τυριού να δένει ισορροπημένα με την γλύκα του μελομακάρονου.

12. Μελομακάρονο - κορμός
Ένας χριστουγεννιάτικος κορμός (ή και «σαλάμι» όπως το αποκαλούν κάποιοι), όπου η γέμιση που δεν περιλαμβάνει αυτούσια μελομακάρονα, αλλά τα περισσότερα από τα υλικά με τα οποία φτιάχνονται. Πιο πλούσιο και πιο αρωματικό από τον κλασικό κορμό!

13. Red Velvet Μελομακάρονο
Η κλασική ζύμη «ντύνεται» με κόκκινο χρώμα και συχνά συνοδεύεται από cream cheese frosting. Εορταστικό και εντυπωσιακό, με αμερικάνικο twist.

14. Μελομακαρονόπιτα
Όταν δεν θες να τα τσιμπάς ένα - ένα, αλλά να τα απολαμβάνεις με το κουτάλι. Η μελομακαρονόπιτα στην ουσία είναι ένα τεράστιο μελομακάρονο μέσα σε ταψί, που θυμίζει ελαφρώς καρυδόπιτα, ραβανί ή σάμαλι.

15. Μελομακαρόν
Κι εκεί που νομίζαμε ότι τα είχαμε δει όλα, ανακαλύψαμε και τα μελομακαρόν! Πρόκειται για δημιουργία του σεφ Παναγιώτη Λευκιμμιάτη στο Μονακό, γεμιστά μακαρόν με μέλι και καρύδια που παραπέμπουν στο ελληνικό παραδοσιακό μας γλυκό. Απολαύστε τα!