MoMix: Μία μεθυστική επανάσταση στο ποτήρι σου

Το ΜoMix άνοιξε τις πόρτες του για πρώτη φορά το 2012, κι από τότε αποτελεί το πρώτο μοριακό cocktail bar στην Ελλάδα – και ένα από τα ελάχιστα παγκοσμίως. Έκτοτε, το MoMix δεν έπαψε ποτέ να πειραματίζεται, να εκπλήσσει και να εξελίσσεται. Το νέο του «σπίτι» βρίσκεται στου Ψυρρή, σε ένα ιστορικό νεοκλασικό κτίριο όπου κάποτε γευμάτιζε ο Ελευθέριος Βενιζέλος με οικογενειακούς φίλους. Το αυθεντικό δάπεδο του 1920 και η vintage αύρα του χώρου το καθιστούν μοναδικό.

Η πιο εμβληματική του δημιουργία είναι τα Bubbles, με πάνω από 37.000 τεμάχια να έχουν πουληθεί το τελευταίο διάστημα. Η τεχνική της σφαιροποίησης προσφέρει μια έκρηξη γεύσεων διάρκειας 20-30 δευτερολέπτων. Τα νέα «A Bubbles» εξελίσσουν τη φιλοσοφία του MoMix, με διαδοχικές γεύσεις που κορυφώνονται σε μια ενιαία αίσθηση.

Το MoMix διαθέτει brunch μενού, που περιλαμβάνει επιλογές όπως κρουασάν, πιάτα με βάση το αυγό και δυναμωτικά smoothies. Ο καφές τους καβουρδίζεται αποκλειστικά για αυτούς και σερβίρεται, όπως και τα cocktails, σε ανακυκλώσιμη συσκευασία, έτοιμα για take away στις αθηναϊκές βόλτες.

Στον επάνω όροφο φιλοξενούνται private events, εκδηλώσεις και καλλιτεχνικά happenings, ενώ στον σύγχρονο εργαστηριακό του χώρο γεννιούνται οι επόμενες μοριακές εμπνεύσεις. Αρχές καλοκαιριού, το MoMix επεκτείνεται ξανά στον παλιό του χώρο στο Γκάζι, με ένα νέο sustainable εστιατόριο που υπόσχεται να είναι μια ευχάριστη έκπληξη!