- CITY GUIDE
- PODCAST
-
19°
3 ελληνικά εστιατόρια ανάμεσα στα 1000 καλύτερα του κόσμου
Από τον παγκόσμιο οδηγό εστιατορίων La Liste
Delta, Σπονδή, Varoulko Seaside: τρία ελληνικά εστιατόρια διακρίθηκαν ανάμεσα στα καλύτερα του πλανήτη
Το γράφουμε και το ξαναγράφουμε: τα τελευταία χρόνια η γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας έχει κάνει άλματα, και τα εστιατόριά της δεν έχουν πια τίποτα να ζηλέψουν από εκείνα μεγάλων μητροπόλεων του εξωτερικού. Τα λεγόμενά μας έρχεται να στηρίξει και ένα πλήθος βραβείων και διακρίσεων που κάθε χρόνο αποσπούν οι έλληνες σεφ. Σε αυτή, τη μακρά λίστα των βραβεύσεων ήρθε μόλις να προστεθεί ακόμη μία. Το La Liste, ένας από τους πιο γνωστούς παγκόσμιους οδηγούς εστιατορίων, ζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων δημοσίευσε πριν λίγες μέρες την ετήσια κατάταξη των 1000 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου για το 2025. Ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου, λοιπόν, βρέθηκαν και τρία ελληνικά!
Αξίζει να σημειώσουμε ότι ο τρόπος αξιολόγησης του οδηγού La Liste είναι ιδιαίτερα αυστηρός. Όλα τα εστιατόρια υποβάλλονται σε μια διαδικασία έξι σταδίων που συμπεριλαμβάνουν τη γευστική αξιολόγηση, τη βαθμολόγηση, την επεξεργασία, την κατάταξη και την ενσωμάτωση των κριτικών πελατών. Τα τρία ελληνικά εστιατόρια που κατάφεραν να περάσουν με επιτυχία όλα αυτά τα στάδια και να ξεχωρίσουν είναι το Delta, η Σπονδή, και το Varoulko Seaside.
Να τονίσουμε ότι και τα τρία αυτά ελληνικά εστιατόρια είναι επίσης βραβευμένα με αστέρι Michelin. To εστιατόριο Delta με σεφ τους Θάνο Φέσκο και Γιώργο Παπαζαχαρία κατέχει δύο αστέρια Michelin, ενώ από ένα αστέρι διατηρούν το εστιατόριο Σπονδή με σεφ τον Arnaud Bignon και το Varoulko Seaside. Μάλιστα, ο Λευτέρης Λαζάρου ιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου Varoulko Seaside ήταν ο πρώτος έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με Michelin, βράβευση που το Varoulko κερδίζει κάθε χρόνο ανελλιπώς από το 2002 μέχρι και σήμερα.
Τέτοιες παγκόσμιες διακρίσεις έχουν τη σημασία τους γιατί διαδίδουν σε όλο τον κόσμο αυτό που εμείς ξέρουμε πολύ καλά: τα εστιατόρια της Ελλάδας, οι σεφ και η γαστρονομία τους είναι κάτι που αξίζει να δοκιμάσει κανείς. Συγχαρητήρια σε όλους!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Μόλις άνοιξε στον Βύρωνα με σεφ τον Ντίνο Φωτεινάκη και ζαχαροπλάστες τους NZ Pastry
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Οι βραδινές λιγούρες και πώς να «εκπαιδεύσεις» τον εγκέφαλο να αναζητήσει αλλού ευχαρίστηση
Από ντάκο μέχρι φαλάφελ και από κοκκινιστό μέχρι πίτσα ναπολετάνα
Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.