- CITY GUIDE
- PODCAST
-
23°
Απολαυστικά Buddha Bowls με ταχίνι
Ο Γιάννης Χρύσος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, προτείνει τον πιο καλοκαιρινό συνδυασμό γεύσεων
![341667-710504.jpg 341667-710504.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/341667-710504.jpg)
![Μπολ ενέργειας με superfoods Μπολ ενέργειας με superfoods](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2022/06/15/ralph-ravi-kayden-ztap5oupdae-unsplash.jpg)
Buddha Bowls: Πώς θα φτιάξεις ένα θρεπτικό και απολαυστικό μπολ γεμάτο γεύση.
Τα Buddha Bowls έκαναν την εμφάνιση τους αρχικά στο Pinterest. Τα έντονα χρώματά τους, η ποικιλία των απολαυστικών συνδυασμών αλλά και η αίσθηση της φυσικότητας τράβηξαν αμέσως την προσοχή όλων.
Τα Buddha Bowls είναι ένα πλήρες πιάτο για χορτοφάγους, που μπορεί να καλύψει το σύνολο των αναγκών τους, θρεπτικά και γευστικά. Στην αρχική τους μορφή, αποτελούνταν από ψημένα ή ωμά λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης ή ρύζι, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Όταν ξεκίνησε η «επέλασή» τους στη Δύση, προστέθηκαν επιπλέον επιλογές, όπως αυτή του κοτόπουλου ή του σολομού ως μια επιπλέον πηγή πρωτεΐνης.
![Ο Γιάννης Χρύσος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ο Γιάννης Χρύσος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος](/images/w250/3/jpg/sites/default/files/chrysou-giannis_photo-1.jpg)
Δημιουργήστε το δικό σας μοναδικό Buddha Bowl
Ξεκινήστε με τα δημητριακά. Χωρίστε το πιάτο σε τέσσερα τμήματα. Στο πρώτο προσθέστε καστανό ρύζι, κινόα, κους κους, πλιγούρι, ή ακόμα και ζυμαρικά ολικής, τα οποία θα σας προσφέρουν ενέργεια και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Tip: Μπορείτε να βράζετε δημητριακά ή ρύζι και να τα έχετε για λίγες μέρες στο ψυγείο, προσθέτοντάς τα έτοιμα στο πιάτο σας. Έτσι, θα είναι και δροσερά, που είναι ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Προσθέστε τα λαχανικά. Διαλέξτε και ψήστε εποχιακά λαχανικά όπως κολοκύθι, μελιτζάνες, μανιτάρια κ.α. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε ωμά λαχανικά της αρεσκείας σας όπως τομάτα, αγγούρι ή πιπεριές. Σκοπός είναι τα λαχανικά να καλύπτουν τα 2 από τα 4 τμήματα του πιάτου. Τα λαχανικά θα σας προσφέρουν αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και καλύτερο κορεσμό.
Tip: Μην ξεχνάτε την παρουσίαση! Τα λαχανικά θα προσθέσουν - πέρα από τα θρεπτικά τους συστατικά - και χρώμα στο πιάτο σας, οπότε μη φοβηθείτε να δημιουργήσετε.
Συμπληρώστε την πρωτεΐνη. Στο τέταρτο μέρος του πιάτου προσθέστε τα όσπρια, το κοτόπουλο ή το σολομό. Η προσθήκη της πρωτεΐνης θα βοηθήσει στη διατήρηση και ενίσχυση του μυϊκού σας ιστού.
Το στοιχείο που κάνει τη διαφορά: Προσθέστε το dressing με το ταχίνι. Η σως με ταχίνι είναι μια απλή, γρήγορη και νόστιμη επιλογή για να κάνετε το buddha bowl σας ακόμα πιο απολαυστικό. Αναμείξτε το ταχίνι με χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και λίγο νερό. Θα σας προσφέρει απαραίτητα λιπαρά οξέα μικροστοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο αλλά και ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η σησαμίνη και η σεσαμολίνη.
Tip: Μπορείτε να φτιάξετε λίγη παραπάνω ποσότητα και να την αποθηκεύσετε σε ένα βαζάκι στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές μέρες.
Καλή απόλαυση!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αν λοιπόν τον Αύγουστο βρεθείς στην έρημη Αθήνα, άσε τις ντροπές και δοκίμασε ένα supper club.
Έχει και η Αθήνα γραφικές πλατείες!
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.