- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Οι σεφ σαλπάρουν για τα νησιά
Τα πιο γνωστά ονόματα μετακομίζουν σε κάποιο νησί φτιάχνοντας μενού με ντόπια προϊόντα
Έτσι, και καταρχήν, πολλοί είναι αυτοί που και φέτος έχουν καταλύσει στην πάντα κοσμική και γκουρμέ Μύκονο. Ο Λευτέρης Λαζάρου μετά από χρόνια στην Κρήτη φέτος βρίσκεται στο White Star στη Λάκκα, ο Χριστόφορος Πέσκιας στο Jackie O στο Paradise, ο Αθηναγόρας Κωστάκος σταθερά στο Bill & Coo, ο Γιώργος Βενιέρης βρίσκεται στη Λιαστή στην παραλία Λια, επιμελείται το μενού του Andronikos αλλά και μέχρι τα μέσα Ιουλίου ανοίγει το δικό του ταϊλανδέζικο με όνομα Mister Pug, μέσα στη Χώρα εκεί που για χρόνια ήταν το γνωστό Blue Ginger.

Λευτέρης Λαζάρου

Πιάτο του Λευτέρη Λαζάρου

Χριστόφορος Πέσκιας

Γιώργος Βενιέρης
O Άρης Τσανακλίδης βρίσκεται και πάλι στο Kuzina στον Ορνό, ο Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι ακούγεται πως θα αναλάβει το Symposium του ξενοδοχείου Saint John, ενώ ο Χρόνης Δαμαλάς θα βρίσκεται και πάλι φέτος στο Kiku που θα ξεκαλοκαιριάσει στο Cavo Tangoo. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης κρατάει σαν βάση το εστιατόριο Ferryman στην Ελούντα, αλλά θα γυρνάει και όλη την Ελλάδα, καθώς επιμελείται και τα μενού στο Porto Carras Grand Resort στη Χαλκιδική, στο Kivo Art & Gourmet στη Σκιάθο, στα 6 Κλειδιά στην Άφησσο στο Πήλιο, στο Princess Kyniska στη Λακωνία.

Άρης Τσανακλίδης

Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι

Χρόνης Δαμαλάς

Γιάννης Μπαξεβάνης

Πιάτο του Γιάννη Μπαξεβάνη
Ο Γιώργος Ηλιού κλείνει για το καλοκαίρι το αθηναϊκό του Polly Maggoo και βρίσκεται στο bar restaurant Carnayo, στο Λιμάνι της Σκιάθου, μαγειρεύοντας μεσογειακή κουζίνα με γαλλικές νότες, o Περικλής Κοσκινάς πάει στην εναλλακτική Αντίπαρο και στο Beach House, ο Έκτορας Μποτρίνι εκτός από το φημισμένο Etrusco στην Κέρκυρα θα περνάει και από τη Ρόδο όπου έχει το εστιατόριο Botrini’s Rhodi, αλλά και από το Ηράκλειο, όπου έχει αναλάβει το Swell του ξενοδοχείου Knossos Beach. Τέλος, στη Νάξο, ακριβώς στη διασταύρωση των χωριών Γλυνάδου-Γαλανάδου, μεταφέρει για όλο το καλοκαίρι ο Νίκος Δημητροκάλης το Dal Professore του συνδυάζοντας ιταλικές σπεσιαλιτέ με ντόπια προϊόντα και εξαιρετικά κρασιά.

Γιώργος Ηλιού

Περικλής Κοσκινάς

Έκτορας Μποτρίνι
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
14 roof gardens και rooftops κάτω από τα αστέρια
Τα εστιατόρια αυτής της πόλης παίζουν τη θάλασσα στα δάχτυλα
80 καταστήματα με γλυκές & αλμυρές λιχουδιές, σπάνια τοπικά προϊόντα και ξεχωριστές γεύσεις
Tι λένε οι διατροφολόγοι
Πού τα πίνει η Αθήνα «στα όρθια»;
Δύο φίλοι έφεραν την κουλτούρα του αμερικανικού burger στο κέντρο της πόλης
Ο διάσημος σεφ μας μιλάει για το «81», το καινούργιο του βιβλίο, αλλά και για πολλές ακόμη ιστορίες της ζωής του
Η «μαύρη λίστα» και τι λένε οι ειδικοί
Από τα εστιατόρια και τα καλλυντικά μέχρι το κρασί και το εναλλακτικό κρέας, ο βιγκανισμός εξελίσσεται σε μια νέα πολιτισμική και οικονομική δύναμη
Ο γνωστός σεφ και ο τετράχρονος γιος του φτιάχνουν κέικ και κλέβουν καρδιές
Η βάση είναι ξεκάθαρη: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα buns, σπιτικές σος, πατάτες κομμένες στο χέρι. Αλλά αυτό που μένει είναι η λεπτομέρεια.
Εδώ και 50 χρόνια είναι κομμάτι της καθημερινότητας της Θεσσαλονίκης
Ένα ψαράκι τόσο δα, που είναι όμως ελληνικότατο, ντόπιο, σχετικά οικονομικό, πολύ τσαχπίνικο και με τρομερή διατροφική αξία
Και όχι, το λεμόνι δεν ψήνει το ωμό ψάρι και δεν σκοτώνει τα βακτήρια στα όστρακα
Από επικό gelato μέχρι artisanal προφιτερόλ και τα τουλουμπάκια που έγιναν viral
Ένα γλυκό με έντονη... γλυκύτητα, τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά
Τα πάντα εδώ είναι ολόφρεσκα, φτιάχνονται καθημερινά στο εργαστήριό τους, με άριστες πρώτες ύλες, αγάπη και τέχνη
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.