Παπασπύρου, Μπουκιά και Συχώριο, Marathos.gr, Παλιά Αγορά, Το 24ωρο: 5 εστιατόρια της Αθήνας που κάνουν τη μαγειρίτσα delivery
Το βράδυ μετά την Ανάσταση η οικογένεια, μεταμεσονύκτια, μαζεύεται γύρω από το τραπέζι. Τσουγκρίζει κόκκινα αυγά και τρώει αχνιστή την all time classic μαγειρίτσα. Αυτή η παραδοσιακή σούπα έχει τις ρίζες της στο εβραϊκό Πάσχα και στην έξοδο των Εβραίων από την Αίγυπτο. Λέγεται ότι εκείνη τη νύχτα οι Εβραίοι έφαγαν αρνί μαζί με άζυμο ψωμί και πικρά χόρτα.
Παραδοσιακά η μαγειρίτσα περιέχει αρνίσια συκωταριά, μαρούλι και πολλά μυρωδικά, κάποιοι βάζουν ρύζι, κάποιοι όχι, ενώ αρκετοί είναι αυτοί που στο τέλος την αυγοκόβουν. Στις μέρες μας ωστόσο ιδιαίτερα δημοφιλής είναι και η χορτοφαγική μαγειρίτσα που αντικαθιστά τη συκωταριά με μανιτάρια και χορταρικά. Όπως κι αν προτιμάτε τη μαγειρίτσα σας, τα παρακάτω στέκια τη μαγειρεύουν (στην εντέλεια) και σας τη στέλνουν καυτή στο σπίτι.
Παπασπύρου
Ό,τι χρειάζεσαι για το τραπέζι του Μ. Σαββάτου έρχεται σπίτι σου με ένα τηλεφώνημα. Θα βρεις παραδοσιακή μαγειρίτσα (€9,50), αλλά και vegan με ποικιλία μανιταριών (€9,50). Δες αναλυτικά το μενού εδώ και παράγγειλε στο 210 2409235
Μπουκιά και Συχώριο
Κλασική με αυγολέμονο (€8,5) ή χορτοφαγική (€8), αλλά και γαρδουμπάκια ψητά (€8,5), αρνάκι φρικασέ (€9,5)και κοκορέτσι (€9), όλα με την υπογραφή του Ηλία Μαμαλάκη. Λ. Κηφισίας 361, Κηφισιά, 2108000110, Σολωμού 2, Ν. Ψυχικό, 2114114040, Αιγιαλείας 27, Μαρούσι, 2106893444
Marathos.gr
Μαγειρίτσα με συκωταριά, αρνάκι, μαρούλι, σταμναγκάθι και φινόκιο (€8,50), αλλά και χορτοφαγική με μανιτάρια (€6,5) σου χτυπάνε την πόρτα το Μ. Σάββατο. Αρκεί ένα τηλεφώνημα στο 210 2777325. Παραγγελίες μέχρι 30/04 στις 12.00.
Παλιά Αγορά
Παραδοσιακή με αυγολέμονο (€11) ή φρικασέ μανιταριών με λεμόνι και θυμάρι (€10) αν είσαι χορτοφάγος σπίτι σου με ένα τηλεφώνημα στο 2106837017 ή με παραλαβή από το εστιατόριο. Κεχαγιά 26, Φιλοθέη
Το 24ωρο
Από τα ελάχιστα εστιατόρια που σερβίρουν μαγειρίτσα όλο τον χρόνο! Έχει €7,90 και μπορείς να την παραγγείλεις online στο www.24oro.com.gr, τηλεφωνικά στο 2109221159, ή να περάσεις να την πάρεις. Λ. Συγγρού 44, Κουκάκι
Tip: Στα premium κρεοπωλεία Carnicero εκτός από παραδοσιακή μαγειρίτσα με φρέσκα βότανα και αρωματικά χόρτα (€9,90/ μερίδα ή €14,90/κιλό) θα βρείτε επίσης και τα άπαντα του πασχαλινού τραπεζιού: σπιτικό κοκορέτσι (€14,90)/κιλό), κοντοσούβλι από αρνάκι (€16,90/κιλό), τρομερά λουκάνικα (από €9,80), χειροποίητες πίτες έτοιμες για ψήσιμο (από 13,50) και φυσικά αρνάκι σε κάθε δυνατή εκδοχή (ολόκληρο για σούβλα, γεμιστό, τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα, στο πήλινο, καρέ)! Δημητρίου Βασιλείου 18, Ν. Ψυχικό, 210 6770050, Λ. Κηφισίας 322, Κηφισιά, 210 8015100, παραγγελίες στο www.carnicero.gr
Η βάση είναι ξεκάθαρη: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα buns, σπιτικές σος, πατάτες κομμένες στο χέρι. Αλλά αυτό που μένει είναι η λεπτομέρεια.
17°
