- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Θεματα Γευσης
Υπέροχα νέα: Ο Φεράν Αντριά θα ξανανοίξει το elBulli το 2019
Ως εργαστήρι γαστρονομίας
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice News]( "Athens Voice News")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Ο ισπανός σεφ Φεράν Αντριά, που θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους παγκοσμίως, ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει το καλοκαίρι του 2019 γαστρονομικό εργαστήριο εντός των τειχών του άλλοτε μυθικού του εστιατορίου το οποίο έκλεισε το 2011.
Το σχέδιο "elBulli 1846" όπως ονομάζεται, "θα αρχίσει τη δραστηριότητά του μεταξύ του Ιουνίου και του Οκτωβρίου 2019. Είναι ήδη επτά χρόνια που κάνουμε πολλά πράγματα για να ετοιμαστούμε γι αυτή τη στιγμή, η οποία πλησιάζει σύντομα", εξήγησε ο 56χρονος σεφ στο περιθώριο των εγκαινίων έκθεσης στο μουσείο Πικάσο της Βαρκελώνης.
Ο καινοτόμος μάγειρας, που καταφεύγει στην επιστήμη για να εφευρίσκει νέες τεχνικές που μετατρέπουν παραδοσιακά φαγητά σε γαστρονομικές περιπέτειες και συχνά παρουσιάζεται ως ο εφευρέτης της μοριακής γαστρονομίας, έκλεισε τον Ιούλιο του 2011 το εστιατόριό του elBulli --βραβευμένο πέντε φορές ως το καλύτερο παγκοσμίως από το περιοδικό Restaurant-- με στόχο να το ξανανοίξει τρία χρόνια αργότερα ως κέντρο σπουδών και πειραματισμού για τη γαστρονομία και τη δημιουργικότητα γενικότερα.
Ωστόσο, οι εργασίες ανακαίνισης καθυστέρησαν λόγω περιβαλλοντικών ανησυχιών, γιατί το εστιατόριο βρίσκεται μέσα σε έναν ορμίσκο της Κόστα Μπράβα, στη βορειοανατολική Ισπανία, στο μέσο του προστατευόμενου φυσικού δρυμού του Κάβο ντε Κρέους.
Μετά την επανεξέταση του έργου και τη μείωση των διαστάσεών του, ο Αντριά απέσπασε την περασμένη εβδομάδα τις δημοτικές άδειες για τη συνέχιση των εργασιών.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Οργή για τον Λάκη Λαζόπουλο μετά το σκετς στην πρεμιέρα του «Αλ Τσαντίρι Νιουζ» με θέμα τον Γιώργο Μαζωνάκη και τον θάνατό του]( "Οργή για τον Λάκη Λαζόπουλο μετά το σκετς στην πρεμιέρα του «Αλ Τσαντίρι Νιουζ» με θέμα τον Γιώργο Μαζωνάκη και τον θάνατό του")
![Άννα Βίσση και Νίκος Καρβέλας]( "Άννα Βίσση και Νίκος Καρβέλας")
![Άννα Βίσση: Ακυρώνονται οι εμφανίσεις στο Αθηνών Αρένα – Ο πραγματικός λόγος]( "Άννα Βίσση: Ακυρώνονται οι εμφανίσεις στο Αθηνών Αρένα – Ο πραγματικός λόγος")
![Λάκης Γαβαλάς για Βίσση - Καρβέλα: «Νομίζω ότι είναι μια χαρά – Όλα γίνονται για εμπορικούς λόγους»]( "Λάκης Γαβαλάς για Βίσση - Καρβέλα: «Νομίζω ότι είναι μια χαρά – Όλα γίνονται για εμπορικούς λόγους»")
![Δημητρακόπουλος για Νίκο Καρβέλα: Με εντολή Άννας Βίσση, διάλογος τέλος – Θα κριθούν όλα από τη Δικαιοσύνη]( "Δημητρακόπουλος για Νίκο Καρβέλα: Με εντολή Άννας Βίσση, διάλογος τέλος – Θα κριθούν όλα από τη Δικαιοσύνη")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Άννα Βίσση – Νίκος Καρβέλας: Το δυσκολότερο διαζύγιο είναι από την εξάρτηση]( "Άννα Βίσση – Νίκος Καρβέλας: Το δυσκολότερο διαζύγιο είναι από την εξάρτηση")
![Μάρκο Ρούμπιο: Ο ενήλικας στο δωμάτιο]( "Μάρκο Ρούμπιο: Ο ενήλικας στο δωμάτιο")
![Γαλλία: οικονομική κρίση, υψηλό δημόσιο χρέος και πολιτικό αδιέξοδο πιέζουν την κυβέρνηση, ενώ Λεπέν και Μελανσόν προτείνουν διαφορετικές λύσεις.]( "Η Γαλλία έπαθε Βαρουφάκη")
![Zack Polanski © EPA/ANDY RAIN]( "Εργατικό Κόμμα, Πράσινοι και η μουσουλμανική ψήφος")
![Λιονέλ Μέσι: Το τελευταίο γκολ δεν χαρίζεται]( "Λιονέλ Μέσι: Το τελευταίο γκολ δεν χαρίζεται")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 07-10-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Πέμπτης 08-10-2026")
![Πάρτι της ATHENS VOICE την Πέμπτη 8 Οκτωβρίου στο Ploes Floating Venue]( "Πάρτι της ATHENS VOICE την Πέμπτη 8 Οκτωβρίου στο Ploes Floating Venue")
![Line Athens]( "Line Athens")
![7 Οκτωβρίου 2023 | Τρεις μαρτυρίες από το Ισραήλ]( "7 Οκτωβρίου 2023 | Τρεις μαρτυρίες από το Ισραήλ")
ΣΤΗΛΕΣ
![Όχι κραταιέ Νικόλα, η ευθύνη είναι όλη δικιά σου]( "Όχι κραταιέ Νικόλα, η ευθύνη είναι όλη δικιά σου")
![Αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Το σκίτσο της Πέμπτης 08.10.2026]( "Το σκίτσο της Πέμπτης 08.10.2026")
![Info Diet: Τα ΣΥΝ και ΠΛΗΝ της εβδομάδας από τη Σταυρούλα Παναγιωτάκη]( "Info Diet: Τα ΣΥΝ και ΠΛΗΝ της εβδομάδας από τη Σταυρούλα Παναγιωτάκη")
![Γιατί ο «προοδευτικός κόσμος» δεν είναι στο πλευρό του Ισραήλ;]( "Γιατί ο «προοδευτικός κόσμος» δεν είναι στο πλευρό του Ισραήλ;")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα Γευσης
Reh Teh Teh: Εκεί όπου το προζύμι θέλει χρόνο, ο καφές έχει τον δικό του ρυθμό και κάθε χειροποίητη γεύση λέει «μας νοιάζει πολύ»
Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;
Θεματα Γευσης
11 αχτύπητα αθηναϊκά μπιφτέκια που θέλουμε να τρώμε κάθε μέρα
Μπιφτέκι πελώριο και παχύ της σχάρας του καμάρι!
Θεματα Γευσης
(Ξανα)βγαίνουμε στην Αρχελάου: Τι παίζει στον πιο hot δρόμο του Παγκρατίου;
Παλιά και νέα στέκια σφύζουν από ζωή
Θεματα Γευσης
Πόλντο: 45 χρόνια στη Νίκαια με πρωταγωνιστή το πεϊνιρλί
Το πεϊνιρλί που μεγάλωσε γενιές Νικαιωτών και συνεχίζει να βγαίνει ζεστό από τον φούρνο 45 χρόνια μετά
Θεματα Γευσης
Ola Fresca: Η νέα άφιξη στο Κολωνάκι φέρνει τη schiacciata στο lunch break της πόλης
Schiacciata και panuozzo στην Τσακάλωφ
Θεματα Γευσης
In Vitro: Όταν η φοκάτσια συναντά τον καρπάθικο μπακλαβά
Φοκάτσιες, παραδοσιακές πίτες, καρπάθικες συνταγές και ιταλικά γλυκά σε έναν φούρνο με ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα
Θεματα Γευσης
One Table: Τι μπορεί να συμβεί άραγε γύρω από ένα και μοναδικό τραπέζι; Πολλά!
Ένα τραπέζι που τα χωράει όλα μα κυρίως την καλή παρέα!
Θεματα Γευσης
Παγκράτι, η γειτονιά των πολλών νόστιμων πειρασμών
Από τις παλιές ταβέρνες μέχρι τα νέα και hot resto, πάντα υπάρχει ένας λόγος για να το περπατήσεις
Θεματα Γευσης
6 αθηναϊκά στέκια για το φετινό φθινόπωρο – ζεστά ροφήματα, κρασιά και cozy ατμόσφαιρα
Πού θα περάσουμε ωραία φέτος τις κρύες ημέρες;
Θεματα Γευσης
Gastrosophy Fest: 15 αστέρια Michelin στο Κλειστό Γήπεδο Φαλήρου
Η γιορτή γαστρονομίας επιστρέφει την Κυριακή 4 Οκτωβρίου
Θεματα Γευσης
Κόνιτσα Μπουγάτσα: Η χειροποίητη μπουγάτσα και οι ηπειρώτικες πίτες με ιστορία από το 1956
Μια οικογενειακή παράδοση που συνεχίζεται στο τραπέζι
Θεματα Γευσης
FOU by Begnis Catering: Γιατί γίνεται χαμός με το FOU στην Κηφισιά;
Χειροποίητο ψωμί αργής ωρίμανσης, καφές από μικρές φάρμες, γλυκά και αρτοποιήματα συνθέτουν τη νέα γαστρονομική άφιξη της Κηφισιάς
Θεματα Γευσης
Από το «πάμε για καφέ» στο coffee culture
Πώς ο καφές από ρόφημα έγινε lifestyle, design, εμπειρία, ταυτότητα και τελικά τρόπος να οργανώνουμε τον χρόνο μας
Θεματα Γευσης
Τι έγινε και μέσα σε λίγους μήνες η Φωκίωνος Νέγρη γέμισε μεξικάνικα;
Ένας κυψελιώτικος δρόμος γεμάτος tacos και burritos
Θεματα Γευσης
Cinnabon: Μια γλυκιά ιστορία πίσω από το διάσημο ρολό κανέλας
Από το πρώτο κατάστημα το 1985 μέχρι σήμερα, η Cinnabon και το διάσημο ρολό κανέλας της
Θεματα Γευσης
Τα new age σουβλατζίδικα της Αθήνας
Στο κέντρο, στα στενά, στις γειτονιές τρώμε αχτύπητα σουβλάκια
Θεματα Γευσης
Fleur & Coco: H ζαχαροπλαστική στη Θεσσαλονίκη γίνεται pop art (και τρώγεται με jazz ή rave)
Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.
Θεματα Γευσης
Aλεξανδρούπολη: Φαγητό με παράδοση και σε πρώτο πλάνο το ολόφρεσκο ψάρι του Θρακικού Πελάγους
Ένα μικρό -και νόστιμο- βόρειο θαύμα με χίλια δυο νόστιμα για να γευτείς
Θεματα Γευσης
Νέα Υόρκη: Το ψωμί των 60 δολαρίων που έγινε viral ως σύμβολο πρεστίζ
Ο αυστριακός φούρνος Rye στο Σόχο διχάζει τους λάτρεις της γαστρονομίας
Θεματα Γευσης
Lovit: Η σοκολάτα γάλακτος που εκφράζει τη διάθεσή σου
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY