- CITY GUIDE
- PODCAST
-
11°
Βασίλαινας VS 1920. To παλιό και το σύγχρονο σε μια μάχη γεύσης
Μήνας Παράλληλης Γαστρονομίας σε δύο εστιατόρια με μία ψυχή
Ο Βασίλαινας είναι ένα εστιατόριο σχεδόν 100 χρόνων. Σε αυτόν τον αιώνα, όλες οι διασημότητες της υφηλίου πέρασαν από τα τραπέζια του, έτσι όπως και η ιδιοκτησία περνούσε από παππού σε πατέρα και από πατέρα σε γιο. Και οι συνταγές, οι πάμπολλές συνταγές που όλο πλήθαιναν, γινόταν ιστορία και χάριζαν αναμνήσεις στους θαμώνες. Αυτός εδώ ο καλοκαιρινός μήνας, λοιπόν, είναι αφιερωμένος σε αυτές τις συνταγές.
Φέτος το χειμώνα, ο Βασίλαινας ανέβηκε στο κέντρο της Αθήνας, σε έναν καταπληκτικό χώρο απέναντι από το Χίλτον και ακολουθεί τα μονοπάτια της σύγχρονης ελληνικής δημιουργικής κουζίνας. Όμως το ιστορικό στέκι στον Πειραιά, εξακολουθεί να λειτουργεί, μετονομαζόμενο σε «1920» που είναι και η χρονιά-ορόσημο, όταν πρωτάνοιξε δηλαδή. Για όσο διαρκεί ο Ιούλιος τα δύο εστιατόρια και οι chefs τους θα…κονταροχτυπηθούν σε μια μεγάλη μάχη της γεύσης: στο Μήνα Παράλληλης Γαστρονομίας.
Από τη μία, στο «1920» ο σεφ, Βασίλης Παπαδόπουλος με τη βοήθεια του ίδιου του Θανάση Βασίλαινα, θα ετοιμάζει όλες τις διαχρονικές συνταγές που αγαπήσαμε. Από την άλλη στο Βασίλαινας, ο σεφ Μάνος Γαρνέλης, θα μαγειρεύει τις ίδιες συνταγές, με μια πιο δημιουργική όμως ματιά. Ένα μενού με δύο εκτελέσεις, ίδιο αλλά και τόσο διαφορετικό, που θα ανανεώνεται κάθε εβδομάδα και θα προσφέρεται σε μία ιδιαίτερα προσιτή τιμή. Ποιος θα κερδίσει;
Το μενού της πρώτης εβδομάδας:

Βασίλαινας: Βρασίδα 13, Χίλτον, 210 7210501
1920: Αιτωλικού 72, Πειραιάς, 210 4612457
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Οι βραδινές λιγούρες και πώς να «εκπαιδεύσεις» τον εγκέφαλο να αναζητήσει αλλού ευχαρίστηση
Από ντάκο μέχρι φαλάφελ και από κοκκινιστό μέχρι πίτσα ναπολετάνα
Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία
Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;
Μπιφτέκι πελώριο και παχύ της σχάρας του καμάρι!
Παλιά και νέα στέκια σφύζουν από ζωή
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.