Το Απέραντο Γαλάζιο είναι η πιο τίμια ψαροταβέρνα σε όλα τα Νότια Προάστια

Είναι το αγαπημένο μυστικό όσων μένουν στα Νότια και δύσκολα θα στο ξεφουρνίσουν. Μια ψαροταβέρνα πάνω στην παραλία της Βάρκιζας. Όταν γράφω «πάνω» δεν θα μπορούσα να κυριολεκτώ περισσότερο. Τα μπροστινά τραπεζάκια βρίσκονται πάνω στην άμμο, δύο μέτρα από το νερό. Μπροστά σου μόνο ο ουρανός και η θάλασσα ενωμένα σε ένα Απέραντο Γαλάζιο. Υπάρχει καλύτερο όνομα για μια ψαροταβέρνα που τη φιλάει το κύμα;

Απέραντο Γαλάζιο: μια ψαροταβέρνα πάνω στο κύμα

Αν μόλις γύρισες από το νησί ή αν αυτό τον Αύγουστο καθόλου δεν έφυγες από την Αθήνα, να ξέρεις ότι το Απέραντο Γαλάζιο είναι ό,τι πιο κοντινό διαθέτει η Αττική (και μάλιστα μόλις 40’ από το κέντρο της Αθήνας) σε Κυκλάδες. Έλα από το πρωί, κάνε τις βουτιές σου στην αμμουδερή παραλία και το μεσημεράκι χόρτασε με ψαράκι φίνο και σπαρταριστό, παγωμένες μπίρες και του κόσμου τους μεζέδες. Σε λίγο θα νιώσεις σαν να είσαι ακόμη διακοπές, στο υπογράφω.

Το Απέραντο Γαλάζιο είναι πάνω από όλα μία ψαροταβέρνα τίμια. Ίσως όχι η καλύτερη που έχεις επισκεφθεί στη ζωή σου, αλλά σίγουρα εκείνη που δεν ποτέ δεν απογοητεύει. Τα ψαράκια της είναι φρέσκα, οι μερίδες της γενναιόδωρες, το σέρβις πιο γρήγορο και από τη σκιά του (πραγματικά είναι απορίας άξιο πώς αυτοί οι άνθρωποι σε εξυπηρετούν τόσο γρήγορα ακόμη και τις μέρες που δεν πέφτει καρφίτσα) και οι τιμές της δεν έχουν καμία σχέση με νότια προάστια (υπολόγισε γύρω στα 25-30€/άτομο).

Τι θα φας στο Απέραντο Γαλάζιο;

Τι τρώμε λοιπόν σε τούτη την ψαροταβέρνα; Πρώτα από όλα τους κολοκυθοκεφτέδες της (σοβαρά είναι από τους καλύτερους που έχω φάει). Τα χόρτα είναι πάντα ολόσωστα βρασμένα και η χωριάτικη τιμιότατη με ένα τεράστιο κομμάτι φέτα στην κορυφή της. Το Απέραντο Γαλάζιο έχει δυνατό τηγάνι (οπότε πες ναι σε όλα τα ψαράκια του αφρού) αλλά και μεγάλη μαεστρία στη σχάρα. Προσωπικά, παίρνω πάντα την ψητή σαρδέλα, αλλά εσύ θα βρεις και μεγαλύτερα ψάρια, ανάλογα με την ψαριά. Ωραία και η μακαρονάδα με τα θαλασσινά, όλες οι αλοιφές (η μελιτζανοσαλάτα είναι καπνιστή όπως πρέπει), και οι χρυσαφένιες τηγανιτές πατάτες. Όσοι προτιμούν το κρέας, θα βρουν κοτόπουλο, μπιφτέκι και μπριζόλες.

Αν έχω μία συμβουλή να δώσω αυτή είναι να αποφύγεις να έρθεις εδώ το Σαββατοκύριακο. Έχει πολύ κόσμο, κάτι που βέβαια δεν επηρεάζει ποτέ την ταβέρνα (είπαμε οι άνθρωποι εδώ πετάνε), αλλά δεν μπορώ να πω το ίδιο και για την παραλία που γεμίζει με εκατοντάδες πετσέτες. Επίσης, παρότι το Απέραντο Γαλάζιο είναι ιδανικό για μετά τις βουτιές, το ντεκόρ του είναι εξίσου ονειρικό και το σούρουπο όταν ο ήλιος δύει. Αν δε πετύχεις και νύχτα με φεγγάρι, φεύγεις μαγεμένος…

Ναυτικός Όμιλος Βάρκιζας-Βάρης, παραλία Βάρκιζας, 210 9655951