Mirra Κύθνος: Premium κοπές και pizza napolitana πάνω στο κύμα

Η τοποθεσία είναι μαγική. Βρίσκεσαι πάνω ακριβώς στην παραλία του Μέριχα και έχεις για θέα σου ολόκληρο τον κόλπο. Ακούς μόνο το κύμα που χαϊδεύει την άμμο λίγα μόνο μέτρα από τα πόδια σου. Έτσι κυλάει το καλοκαίρι στο εστιατόριο Mirra, έναν από τους πιο νόστιμους προορισμούς στο νησί της Κύθνου.

Στο εστιατόριο Mirra δεν έρχεσαι μόνο για τη θέα. Είναι οι premium κοπές που θα σε οδηγήσουν ως εδώ: στο μενού θα ανακαλύψεις μια εντυπωσιακή συλλογή από κορυφαίες ράτσες (Wagyu, Black Angus, Simmental, Limousin) και premium κοπές (όπως το Ribeye και το Porterhouse) που  ψήνονται ακριβώς όπως πρέπει. Must have είναι και τα smash double burgers, με επιλογές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα όπως ένα Wagyu burger ή ένα burger με μπιφτέκι προβατίνας και βελούδινη κρέμα φέτας.

Φυσικά από ένα τέτοιο θαλασσινό σκηνικό, δεν θα μπορούσε να λείπει η αύρα του Αιγαίου. Πίσω από το project άλλωστε βρίσκεται ο Νικόλας Λαμπρογεώργος, που έχει κάνει το πέρασμά του από κορυφαία ψαροεστιατόρια της Αθήνας (όπως το Milos), και ο οποίος ξέρει πώς να ταιριάξει στο ίδιο μενού ένα φίνο beef tartare και μια εξαίσια ψημένη tagliata με ένα carpaccio χταποδιού, ένα λαχταριστό σουβλάκι κιτρινόπτερου τόνου ή χειροποίητα cappellacci με πλούσια γέμιση καραβίδας και γαρίδας.

Η εμπειρία στο Mirra γίνεται ακόμη πιο σαγηνευτική καθώς δύει ο ήλιος. Οι θερινές νύχτες ανήκουν στα signature, ολόδροσα cocktails και τις αναζωογονητικές επιλογές σε aperitivo. Τι ταιριάζει ιδανικά με ένα spritz; Μια ανάλαφρη Pinsa ή μια βέρα pizza napolitana, από εκείνες με το χαρακτηριστικό κυψελωτό ζυμάρι και την πλούσια, βαθειά γεύση; Στο Mirra μπορείς να τα έχεις όλα.

Το κρασί έχει δυναμική παρουσία. Η wine list που έχει επιμεληθεί η Κωνσταντίνα Ρούσσου, περιλαμβάνει κρασιά από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας, αλλά και ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα προσεκτικά επιλεγμένες ώστε να ταιριάζουν απόλυτα με τα πιάτα του μενού.

Αν φέτος βρεθείς στην Κύθνο, αξίζει να βρεις το Mirra – ιδανικά την ώρα του ηλιοβασιλέματος…

Μέριχας, Κύθνος, 2281032638, www.mirrakythnos.gr, Fb: Mirra Restaurant Kythnos, Instagram: @mirra_kytnos