- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Twenty Five Restaurant: Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στο Μικρολίμανο διά χειρός Γιώργου Τσούλη
Η φιλοσοφία της κουζίνας στηρίζεται στο ψήσιμο στα ξύλα και στις καθημερινές in-house παρασκευές
Στο Twenty Five Restaurant, ο executive chef Γιώργος Τσούλης δημιουργεί μια γαστρονομική εμπειρία που βασίζεται στην αυθεντικότητα, τη φωτιά και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, σε έναν υπέροχο χώρο με θέα το Μικρολίμανο. Η φιλοσοφία της κουζίνας στηρίζεται στο ψήσιμο στα ξύλα και στις καθημερινές in-house παρασκευές, από χειροποίητα ψωμιά και ζύμες μέχρι homemade sauces και δημιουργικές συνταγές που αναδεικνύουν τη γεύση χωρίς περιττές παρεμβάσεις.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην επιλογή των υλικών, μέσα από συνεργασίες με Έλληνες παραγωγούς, τυροκόμους και αλλαντοποιούς, ενώ οι premium μοσχαρίσιες κοπές προέρχονται από επιλεγμένες φάρμες της Αυστραλίας και της Αμερικής. Την εμπειρία συμπληρώνουν τα επιδόρπια, που επιμελείται εξειδικευμένος pastry chef, καθώς και μια προσεγμένη wine list με ετικέτες από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες.
Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι οι πατάτες παβέ με αυγά, vinaigrette παρμεζάνας, gel κρόκου αυγού, brisket, μαγιονέζα από τηγανητό αυγό και φρέσκια τρούφα, το γιουβέτσι με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα, κριθαράκι και μυζήθρα, αλλά και τα λουκάνικα Τζουμαγιάς με σκάρκο Ίου, chips πατάτας και κορεάτικη BBQ sauce. Ένα εμβληματικό εστιατόριο του Πειραιά που θα πρέπει ν επισκεφθείτε.
Info
Ακτή Κουμουνδούρου 58, Μικρολίμανο, Πειραιάς
Τηλ: 2104122257
Site twentyfive.gr
Facebook TwentyFive
Instagram twentyfiverestaurant
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και πανκ και αριστοκρατικό, αξέχαστη κρεατοφαγία στο Κολωνάκι
Μία από τις εστιατορικές αφίξεις που θα μας απασχολήσουν πολύ φέτος
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Φαγητό, cocktails, μουσική, graffiti, merch outfits και μπόλικη… αλητεία
Το burger όπως πρέπει να είναι
Και μάλιστα μέσα σε μόλις δυόμιση χρόνια
Ένα burger spot με ξεκάθαρη ταυτότητα, όπου η απλότητα δεν σημαίνει έλλειψη φαντασίας, αλλά γευστική ακρίβεια.
Αγγίζει την tailor made εμπειρία
Πολλά και νόστιμα θα σας προτείνει το μενού, σε έναν όμορφο, καλαίσθητο χώρο
Από το Παλαιό Φάληρο στο Κουκάκι, διατηρώντας την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο
Δύο φίλοι ένωσαν την εμπειρία και την αγάπη τους για το αυθεντικό American street food, δημιουργώντας έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα.
Πίσω από το μενού βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Ράλλης, που έχει δώσει στις συνταγές σύγχρονη ματιά, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία του street food
Δεν χρειάστηκε ποτέ να ακολουθήσουν κάθε νέα μόδα του burger scene. Επιμένουν σε αυτό που γνωρίζουν καλά.
Πεντανόστιμα burgers, χαλαρό vibe και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να μείνεις λίγο ακόμη
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.